{"id":19570,"date":"2014-01-11T08:23:52","date_gmt":"2014-01-11T07:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=19570"},"modified":"2014-01-11T08:23:52","modified_gmt":"2014-01-11T07:23:52","slug":"essen-mit-einschraenkung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2014\/01\/essen-mit-einschraenkung.htm","title":{"rendered":"Essen mit Einschr\u00e4nkung"},"content":{"rendered":"

Eine der gr\u00f6\u00dften und begnadetsten Esserinnen vor und nach dem Herrn, Katharina Seiser, steckt gerade f\u00fcr einen Magazinartikel in dem dreiw\u00f6chigen Selbstversuch, konsequent vegan zu essen. Sie bloggt t\u00e4glich dar\u00fcber, hier beginnt Kathas Serie “Wie schmeckt vegan?<\/a>“.<\/p>\n

Ich lese h\u00f6chst neugierig und gespannt mit, aber nicht in erster Linie wegen der Nahrungsmittel. Der Aspekt der letzten Abs\u00e4tze hier<\/a> ist f\u00fcr mich der Bewegendste: Erst durch Kathas Hadern ist mir klar geworden, wie sie sonst isst, n\u00e4mlich tats\u00e4chlich nur von den Aspekten Qualit\u00e4t und Verf\u00fcgbarkeit eingeschr\u00e4nkt. Und mir wird klar, welche Ochsentour das f\u00fcr sie gerade ist (Gott m\u00f6ge sie h\u00fcten vor Allergien und sonstigen Krankheiten, die ihr \u00c4hnliches auferlegen).<\/p>\n

Denn: Damit ist sie die riesige Ausnahme. Auch wenn nicht jede wie ich ab dem Alter von 4 Jahren fast durchgehen auf Di\u00e4ten gesetzt wurde: Gesch\u00e4tzten 95 % der weiblichen Bev\u00f6lkerung wurde schon als Kinder irgendeine Art von Filter f\u00fcr ihre Essensauswahl eingeredet, meist “gesund” und “abnehmen” (= Di\u00e4t). Diese 95 % kennen Essen nicht anders denn als Sortierung in “gutes” und “b\u00f6ses” Essen, in “sollte ich eigentlich nicht” und “darf ich”.<\/p>\n

Das macht mich traurig, denn: Ich k\u00e4mpfe mich erst in den vergangenen Jahren zu einem echten G’l\u00fcscht-orientierten Essen durch und wei\u00df nicht, ob ich das in diesem Leben noch schaffe (zum Beispiel ein Gericht stehen zu lassen, wenn es mir eigentlich nicht schmeckt). Derzeit wechsle ich von Frischmilch 1,5 % zu Vollmilch, weil sie mir in meinem Milchkaffee wirklich besser schmeckt. (Beim Joghurt habe ich das schon vor ein paar Jahren geschafft.) Daf\u00fcr muss ich mich mit der Panik auseinandersetzen, dass ich in sp\u00e4testens zwei Wochen in keinen Rock mehr passen werde. Aber ja, selbstverst\u00e4ndlich ist diese Panik v\u00f6llig irrational und bescheuert; wir sprechen hier halt von Gef\u00fchlsmechanismen, die sich durch Vernunft nicht erreichen lassen.<\/p>\n

Ob meine statistisch noch verbleibenden 40 Lebensjahre ausreichen, um mich vom S\u00fc\u00dfstoff wegzubringen, wei\u00df ich nicht. Mit dem wurde ich gro\u00dfgezogen (siehe Di\u00e4t ab 4, Details in einem sehr alten Blogpost<\/a>), an dem halte ich mich bis heute fest im tiefen Glauben, dass ein konsequentes Ersetzen des S\u00fc\u00dfstoffs durch Zucker mir mindestens zwei Kleidergr\u00f6\u00dfen mehr einbringen w\u00fcrde. Aber es besteht Hoffnung: Inzwischen verreise ich nicht mehr mit S\u00fc\u00dfstoff (oh ja), auf Reisen und auch sonst au\u00dfer Haus s\u00fc\u00dfe ich meine Hei\u00dfgetr\u00e4nke mit Zucker; die aktuelle Dose S\u00fc\u00dfstoff in meiner K\u00fcche h\u00e4lt schon fast zwei Jahre.<\/p>\n

Ich w\u00fcnsche Ihnen ein sch\u00f6nes Wochenende mit lauter Essen, das genau das ist, worauf Sie gerade Lust haben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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