{"id":19908,"date":"2014-02-09T09:44:08","date_gmt":"2014-02-09T08:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=19908"},"modified":"2024-02-16T16:30:09","modified_gmt":"2024-02-16T15:30:09","slug":"journal-freitag-samstag-7-und-8-februar-2014-zeitzettel-und-steinmetze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2014\/02\/journal-freitag-samstag-7-und-8-februar-2014-zeitzettel-und-steinmetze.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, Samstag, 7. und 8. Februar 2014 &#8211; Zeitzettel und Steinmetze"},"content":{"rendered":"<p>Freitagmorgen eine knappe Stunde auf dem Crosstrainer, die Spiegelung der Spiegelung des Morgenrots in den Fenstern Dachgescho\u00dfes in den H\u00f6rsaalfenstern gegen\u00fcber bewundert.<\/p>\n<p>Zur eigenen Aufmunterung lustige Strumpfhosen und Schuhe ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140207_Kleidung_Insta_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140207_Kleidung_Insta_3.jpg\" alt=\"140207_Kleidung_Insta_3\" width=\"384\" height=\"407\" class=\"alignnone size-full wp-image-19913\" \/><\/a><\/p>\n<p>Chef krank, deshalb Wegfall einiger f\u00fcr den Tag geplanter T\u00e4tigkeiten. Was eigentlich und vor allem f\u00fcr einen Freitag sehr angenehm w\u00e4re, doch da ist dieses Zeiterfassungssystem, das mich sehr belastet. Gedacht ist es nat\u00fcrlich f\u00fcr die Abrechnung gegen\u00fcber dem Kunden. Und ich h\u00e4tte an sich kein Problem damit, jeden Abend vor p\u00fcnktlichem Feierabend 15 Minuten interne Zeit f\u00fcr das Eingeben von Zeiten einzugeben. Doch gerade da ich recht wenig <i>billable time<\/i> abliefere (und mich bereits einmal als &#8211; wenn auch sp\u00e4ter zur\u00fcckgenommenen &#8211; &#8220;<i>freeloader<\/i>&#8221; bezeichnen lassen musste), sehe ich mich gezwungen, \u00fcber jede Minute, die ich in diesem B\u00fcro verbringe, Rechenschaft abzulegen, und da ich bereits einmal ger\u00fcgt wurde, die Beschreibung meiner T\u00e4tigkeiten sei nicht ausf\u00fchrlich genug, schreibe ich seither Abend f\u00fcr Abend halbe Blogposts. Das ist besonders unangenehm, wenn ich zu wenig zu tun habe und auch die \u00fcberlasteten Kolleginnen nicht viel abgeben k\u00f6nnen (es ist zum Beispiel nicht sinnvoll, den telefonische Nachfass auf den Aussand einer Pressemeldung \u00fcber eine hochspezielle Software jemanden machen zu lassen, die sich erst ins Thema einarbeiten muss und weder vorher noch nachher mit der angerufenen Redakteurin zu tun hat).<\/p>\n<p>Bis dahin dachte ich, Stempelkarten in Gro\u00dfunternehmen seien schon ein rechter Unsinn: Meiner Beobachtung nach k\u00f6nnen sie durchaus den negativen Effekt haben, dass Angestellte ihre reine Anwesenheit im B\u00fcro als ausreichend ansehen &#8211; schlie\u00dflich ist sie an der gestempelten Zeit ablesbar; und die Besessenen oder vom Chef getriezten wiederum tendieren dazu, nach der maximal erlaubten Arbeitszeit schnell auszustempeln und dann heimlich weiterzuarbeiten. Aber diese inhaltliche Zeiterfassung ist noch einen Dreh schlimmer.<\/p>\n<p>Zum Einstieg ins Wochenende bereitete der Mitbewohner Champagnercocktails (&#8220;Wenn Angostura drin ist, ist&#8217;s immer was Archaisches.&#8221;) und eine meiner Leibspeisen: Sellerieschnitzel mit Majo und Feldsalat. Wenn ich dran denke, wie lange ich Sellerie ablehnte, weil ich ihn nur sauer eingelegt kannte!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140207_Champagnercocktail_1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140207_Champagnercocktail_1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"164\" height=\"508\" class=\"alignnone size-full wp-image-95299\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140207_Sellerieschnitzel-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140207_Sellerieschnitzel-1.jpg\" alt=\"\" width=\"371\" height=\"418\" class=\"alignnone size-full wp-image-95301\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Ich hatte ausgerechnet: Wenn ich den Samstag nicht f\u00fcr das Fertiglesen von Meir Shalevs <i>Im Haus der Gro\u00dfen Frau<\/i> nutzte, w\u00fcrde ich es bis zum Treffen der Leserunde am Dienstag nicht schaffen. Also ignorierte ich Internet sowie Zeitung und konzentrierte mich auf den Roman. Dazwischen backte ich aber die Chocolate Krantz Cakes aus Ottoleghi\/Tamimi <i>Jerusalem<\/i>, deren schweren Hefeteig ich anweisungsgem\u00e4\u00df am Vortag zum kalten Gehen angesetzt hatte.<\/p>\n<p>Ein Exemplar musste ich frei formen, da ich nur eine Kastenform habe.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Krantz_Cakes_Insta_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Krantz_Cakes_Insta_1.jpg\" alt=\"140208_Krantz_Cakes_Insta_1\" width=\"405\" height=\"370\" class=\"alignnone size-full wp-image-19918\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Krantz_Cakes_Insta_4-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Krantz_Cakes_Insta_4-1.jpg\" alt=\"\" width=\"384\" height=\"361\" class=\"alignnone size-full wp-image-95302\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieser Kuchen ist ganz offensichtlich ein Experiment, wie viel Butter und Zucker sich in einem einzigen Hefegeb\u00e4ck unterbringen l\u00e4sst. Das Ergebnis ist k\u00f6stlich.<\/p>\n<p>Roman ausgegelesen (besonders innig hatte ich mich mit Steinmetz Abraham angefreundet), dazwischen noch zu einer Stunde Stepaerobics ins Sportstudio gegangen.<\/p>\n<p>Weil Winter ist und unser Ernteanteil sowohl frisches Sauerkraut als auch mehlige Kartoffeln enthalten hatte, gab es abends Blut- und Leberwurst (und weil ich Blut- und Leberwurst sehr gerne mag, diese hier kamen vom Metzger auf dem Klenzemarkt).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Blut_und_Leber_2-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Blut_und_Leber_2-1.jpg\" alt=\"\" width=\"384\" height=\"383\" class=\"alignnone size-full wp-image-95303\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Blut_und_Leber_2-1.jpg 384w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Blut_und_Leber_2-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/140208_Blut_und_Leber_2-1-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/a20e426fb8d24ba9b1090820e947d3b7\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Freitagmorgen eine knappe Stunde auf dem Crosstrainer, die Spiegelung der Spiegelung des Morgenrots in den Fenstern Dachgescho\u00dfes in den H\u00f6rsaalfenstern gegen\u00fcber bewundert. 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