Wir traten durch die T\u00fcr der Casa Paulino<\/i>, und uns schlug die typische kastilische Gespr\u00e4chskulisse entgegen: Alle redeten gleichzeitig, alle mit erhobener Stimme, der Austausch zwischen Barpersonal und G\u00e4sten beschr\u00e4nkt sich konsequent auf bare Information, h\u00f6chstens noch angereichert durch Kraftw\u00f6rter, kurz \u2013 es klang, als herrsche heftiger Streit und als st\u00fcnden allesamt kurz vor einer blutigen Auseinandersetzung. Meine Schw\u00e4gerin blieb wie vom Schlag getroffen auf der T\u00fcrschwelle stehen und erstarrte. Nach einigen Sekunden drang aus ihr: \u201eIch sage hier kein Wort.\u201c Sie konnte ja nicht wissen, dass alles in Ordnung war, dass kastilisches Barpersonal (m\u00e4nnlich, wei\u00dfes Hemd, schwarze Hose, ungeheuer effizient \u2013 wenn seinerzeit Barm\u00e4nner die Armada befehligt h\u00e4tten, w\u00e4re sie sicher nicht untergegangen) nie l\u00e4chelt, aber jede Bestellung h\u00f6rt, selbst wenn sie aus 15 Metern Entfernung eingeht, und sowieso besser als man selbst wei\u00df, was man trinken will. Dass Diskussionen unter Castellanos<\/i> grunds\u00e4tzlich kontrovers gef\u00fchrt werden, selbst wenn alle einer Meinung sind \u2013 keiner will sich die Gelegenheit entgehen lassen, sein Gegen\u00fcber einen Vollidioten zu hei\u00dfen. Ich gebe zu, das gilt nur f\u00fcr M\u00e4nner, aber die grunds\u00e4tzlich anderen Spielregeln unter spanischen Frauen waren mir eigentlich immer zu doof: Beso<\/i> links, beso<\/i> rechts, irgendein Begr\u00fc\u00dfungsausruf im h\u00f6chsten zur Verf\u00fcgung stehenden Sopran, der den Namen der Begr\u00fc\u00dften sowie m\u00f6glichst oft ay<\/i> enthalten muss, dann, GANZ WICHTIG!, ay que guapa eres<\/i>, also \u201edu schaust phantastisch aus!\u201c. Im Gegensatz dazu unter M\u00e4nnern: Kr\u00e4ftiger Schulterklopfer, Ausruf des Namens des Begr\u00fc\u00dften in Diminutivform oder sonst einer Verballhornung, und dann wird m\u00f6glichst direkt auf eine Gelegenheit zugesteuert, ihn liebevoll einen Trottel zu nennen \u2013 viel sympatischer.<\/p>\n
Auch meine Schw\u00e4gerin aklimatisierte sich; es gen\u00fcgte nach einiger Zeit, sie beruhigend anzusehen, wenn sie wieder den Eindruck hatte, die Menschen um sie herum w\u00fcrden einander gleich an den Kragen gehen.<\/p>\n
Die kulinarische Spezialit\u00e4t von Sep\u00falveda ist Cordero asado<\/i>, Milchlamm aus dem Ofen, mit nichts anderem gew\u00fcrzt als Salz. Bei meinen Kinderurlauben gab es das immer zum gro\u00dfen Familientreffen: Ein Onkel fuhr zum Metzger und holte in Tonreinen das vorher bestellte Lamm, das wurde dann zum B\u00e4cker gebracht, der als Einziger genug Ofenraum daf\u00fcr hatte. Zur verabredeten Zeit holte der Onkel das gare Lamm und brachte es an den Mittagstisch, auf dem es zur Vorspeise bereits ensaladilla rusa<\/i> gegeben hatte (richtig: russischer Salat mit viel Dosengem\u00fcse, Thunfisch und Majonese, also genau das Richtige f\u00fcr einen hei\u00dfen Sommertag). Als die gro\u00dfen Familientreffen aufh\u00f6rten (Erbschaftsstreitigkeiten unter der dortigen Verwandtschaft, fragen Sie nicht), gingen wir zum Cordero<\/i>-Essen ins Restaurant. Irgendwie hatte sich schnell festgesetzt, dass Zute el Mayor<\/i> das beste Preis-\/Leistungsverh\u00e4ltnis bot, mit Gl\u00fcck bekam man auch einen Tisch mit Ausblick \u00fcber die Huertas de Sep\u00falveda<\/i>.<\/p>\n
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Auch vor zehn Jahren gingen wir zum Zute<\/i>. Wir bestellten zwei Viertel Lamm (man bestellt nach cuartos<\/i> und rechnet ungef\u00e4hr eines f\u00fcr zwei Personen), dazu Salat, Brot, Wasser, Wein. Es schmeckte wie gewohnt hervorragend, und dass die Schw\u00e4gerin \u2013 ebenfalls wie gewohnt \u2013 nur eine Miniportion Fleisch a\u00df, kam uns anderen Dreien grade recht. Wir waren noch gen\u00fcsslich am Kauen, als sie sich aufs Klo abmeldete. Als auch wir schon lange satt und fertig waren, wurde uns bewusst, dass sie ganz sch\u00f6n lange weg war. Im selben Moment trat einer der Kellner (alles Originale und eine Begegnung wert) an unseren Tisch und fragte, ob wir vielleicht jemanden vermissten, es gebe da ein Problem im Damenklo. Ich sprang auf und lief die Treppen hinunter zu den servicios<\/i>. In einer der beiden durch Spanplatten voneinander getrennten Kabinen befand sich die Schw\u00e4gerin und erkl\u00e4rte die Lage \u2013 eher hysterisch belustigt als besorgt: Beim Versuch die T\u00fcr zu \u00f6ffnen, war der Klinkenknopf so bl\u00f6d abgebrochen, dass sie nicht mehr rauskam. Das war der Moment, als ihr klar wurde, dass sie nicht wusste, was \u201eHilfe!\u201c auf Spanisch hei\u00dft. Sie hatte es mit einem \u201e\u00e4h, help!\u201c versucht, doch das Klo lag tief unter dem l\u00e4rmigen Restaurant, und niemand h\u00f6rte sie. Als endlich ein weiteres weibliches Wesen aufs Klo musste, nahm sie Kontakt auf. Das kleine M\u00e4dchen stellte fest, dass die T\u00fcre sich auch von au\u00dfen nicht \u00f6ffnen lie\u00df, und gab dem Kellner Bescheid. Der sich dann an uns wandte.<\/p>\n
Alles sah danach aus, dass man zur Befreiung der Schw\u00e4gerin um ein Herausschrauben des T\u00fcrschlosses nicht rumkommen w\u00fcrde. Ich bat also das Restaurantpersonal um Hilfe und schilderte die Umst\u00e4nde. Bis heute wei\u00df ich nicht, was an meinem wackligen Spanisch die darauf folgende Aktion ausgel\u00f6st haben mag. Als N\u00e4chstes tauchte n\u00e4mlich einer der Kellner beherzt im Damenklo auf, ein riesiges Brecheisen in der Hand. Und mit dem hebelte er ohne weitere Umst\u00e4nde, daf\u00fcr unter H\u00f6llenl\u00e4rm die T\u00fcr und ihren Rahmen zu Kleinholz. Ich werde nie das entgeisterte Gesicht der Schw\u00e4gerin vergessen, als ich es endlich durch die nicht mehr vorhandene T\u00fcr zu sehen bekam. Dann begannen wir beide hysterisch zu lachen, der beherzte Kellner verschwand. Spanische Ingenieurskunst.<\/p>\n
Auch dieses Jahr waren wir beim Zute<\/i>, als Ausflug von \u00c1vila aus.<\/p>\n
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(Nachdem man das gare Viertel Lamm gezeigt bekommt, \u00fcbernimmt der Kellner das portionsgerechte Zerteilen.)<\/p>\n
Nat\u00fcrlich habe ich nach dem Damenklo gesehen: Es ist komplett neu (nur noch eine Kabine), sehr gepflegt und sch\u00f6n. Aber irgendwie habe ich immer noch ein schlechtes Gewissen. Und \u201eHilfe!\u201c hei\u00dft socorro<\/i>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In Sep\u00falveda, dem gr\u00f6\u00dften Ort in der Gegend, aus der meine Gro\u00dfmutter v\u00e4terlicherseits kommt, war ich zuletzt vor zehn Jahren. Mit mir reisten damals mein Bruder, seine Freundin (heute Ehefrau) und der Mitbewohner, der mich auch diesmal begleitet. Die Schw\u00e4gerin hatte sich anhand von B\u00fcchern und mit Hilfe meines Bruders ein wenig Spanisch beigebracht. Doch […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2],"tags":[],"class_list":["post-2029","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2029"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40243,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029\/revisions\/40243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}