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(Bild schief, weil ich mir von hochrangigen Grafikdesignern habe sagen lassen, dass das dynamisch wirkt. Ich hatte nach der Durchsicht eines Brosch\u00fcrenvorschlags vorsichtig angemerkt, dass alle abgebildeten Geb\u00e4ude und Produkte massiv nach links kippen. Wieder was gelernt.)<\/i><\/p>\n
In meiner Geburtsstadt gibt es, wie in vielen deutschen St\u00e4dten, ein Lokal namens Schlosskeller. In seine niedrigen Kreuzgew\u00f6lbe kehrte der Jugendchor gerne ein, in dem ich ein paar Jahre sang, unter anderem wegen der guten Akustik. Unsere sangliche Nutzung dieser Akustik war Anlass so manchen Rauswurfs. (Ich pers\u00f6nlich kann mich zwar an keinen erinnern, doch es ist essenziell f\u00fcr das Selbstverst\u00e4ndnis und die Mythologie eines Chores, wegen Gesangs aus Lokalen geflogen zu sein.)<\/p>\n
Mehr als die lustigen Namen einheimischer Weine auf der Karte des Schlosskellers hat mich aber etwas anderes gepr\u00e4gt. Hier gab es den beliebtesten Weiberfasching der Stadt, zu dem mich meine Mutter ab Teenageralter mitnahm. Und weil wir es bei dieser Gelegenheit so richtig krachen lie\u00dfen, bestellte meine Mutter sogar etwas zu essen \u2013 entweder ein feines Tartar, oder den ganz besonders ber\u00fchmten Wurstsalat des Hauses. Das Besondere an ihm waren nicht die Zutaten, sondern die ganz faaiine Darreichungsform: Hauchd\u00fcnn aufgeschnittene Wurst h\u00fcbsch auf dem Teller platziert, die obligatorische Beigabe Essiggurke und Zwiebel feinstgehackt als H\u00e4uflein in der Mitte. So habe ich das Gericht dann auch Onkel und Tante aus Spanien als Vorspeise serviert. Detaillierte Beschreibung hier.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (Bild schief, weil ich mir von hochrangigen Grafikdesignern habe sagen lassen, dass das dynamisch wirkt. Ich hatte nach der Durchsicht eines Brosch\u00fcrenvorschlags vorsichtig angemerkt, dass alle abgebildeten Geb\u00e4ude und Produkte massiv nach links kippen. Wieder was gelernt.) In meiner Geburtsstadt gibt es, wie in vielen deutschen St\u00e4dten, ein Lokal namens Schlosskeller. In seine niedrigen Kreuzgew\u00f6lbe […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-2064","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2064"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2064\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}