{"id":22748,"date":"2014-09-21T11:05:09","date_gmt":"2014-09-21T09:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=22748"},"modified":"2024-11-04T16:43:10","modified_gmt":"2024-11-04T15:43:10","slug":"journal-samstag-20-september-2014-hoffest-im-kartoffelkombinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2014\/09\/journal-samstag-20-september-2014-hoffest-im-kartoffelkombinat.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 20. September 2014 – Hoffest im Kartoffelkombinat"},"content":{"rendered":"

Ungew\u00f6hnlich lang geschlafen, nach halb neun sah der Mitbewohner besorgt nach mir (Nichtaufstehen ist gerne mal ein Hinweis auf Migr\u00e4ne). Doch vermutlich fand mein Organismus ohne Morgentermin und ohne Aussicht auf Kaffee schlicht keinen Anlass zu endg\u00fcltigem Wachwerden. Angenehmerweise lie\u00df sich der Mitbewohner zum Holen von Togo-Kaffee in einer benachbarten B\u00e4ckerei manipulieren.<\/p>\n

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Kurzer Einkauf in der bereits zu 95% verdirndelten Innenstadt. In der Drogerie Hela sah ich mich beim Anblick der Verk\u00e4uferinnen gezwungen, mit “Hollereidullj\u00f6” zu gr\u00fc\u00dfen statt mit Gr\u00fc\u00df Gott. Um nicht zum naheliegenden Helau zu greifen.<\/p>\n

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Auf Twitter berichtete ich, dass meine Mutter sich zum 70. Geburtstag ein Fest mit Landhauskleidung w\u00fcnscht. Und klagte, dass ich nur noch knapp 3 Wochen habe, genug Liebe f\u00fcr eine unzynische Kleidungsidee zusammenzukratzen – schlie\u00dflich ist es ihr Geburtstag, und ich m\u00f6chte gerne endlich die Pubert\u00e4t \u00fcberwunden haben, in der ich meine Idiosynkrasien selbst bei solchen Anl\u00e4ssen \u00fcber schlichte Freundlichkeit stelle. Und im Freundeskreis meiner Eltern (Mischung aus geb\u00fcrtigen Oberbayern und Oberbayerinnen mit vielen zugezogenen aus Franken, Osnabr\u00fcck, Berlin, Madrid) gilt halt als sch\u00f6nster Festtagsschmuck, was noch vor 30 Jahren Rindern beim Almabtrieb vorbehalten war.<\/p>\n

In diesem Fall zeigte sich, wozu all die #609060-Fotos der vergangenen Jahre gut waren: Hilfreiche Twitterinnen empfahlen gezielt Kleidungsst\u00fccke aus dieser Bilderreihe, mit denen in Kombination mit Trachtenhalst\u00fcchern und Brezelschmuck Landhaustaugliches wird. Problem gel\u00f6st! (Ich liebe das Internet.)<\/p>\n

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Wir vom Kartoffelkombinat<\/a> feierten am Nachmittag und Abend ein Hoffest in der hauptbeliefernden G\u00e4rtnerei. Da es vormittags heftig geregnet hatte, entschied ich mich gegen Radeln ab S-Bahnhof und freute mich \u00fcber den Shuttleservice, den die Organisatoren bereitstellten. <\/p>\n

Schon am S-Bahnhof Karlsfeld erkannten wir Genossenschaftler einander an Kuchen und Sch\u00fcsseln im Arm (ich in Ermangelung einer K\u00fcche leider ohne) oder Gummistiefeln an den F\u00fc\u00dfen.<\/p>\n

Es war eine wundervolle Atmosph\u00e4re zwischen und in den Sp\u00e4tsommersonne-beleuchteten Gew\u00e4chsh\u00e4usern. Genossenschaftsgr\u00fcnder und Vorstandsmitglied Daniel zeigte uns die G\u00e4rtnerei, f\u00fchrte ins Thema Hybrid-\/samenfeste Pflanzen ein, mit dem gerade experimentiert wird (und wieder lernte ich: Es ist kompliziert), erz\u00e4hlte vom derzeitigen Stand der Genossenschaft (500 Haushalte, gerade beginnen 40 weitere die Testphase), erl\u00e4uterte anhand von Details wie Gew\u00e4chshausbeheizung (nein) neueste Entwicklungen in der globalen Landwirtschaft sowie Struktur und Hintergr\u00fcnde des Kartoffelkombinats. Ich f\u00fchlte mich best\u00e4tigt, dass ich hier richtig bin: Schmunzelnd berichtete Daniel von den entsetzten Reaktionen befreundeter Unternehmer und Start-up-Gr\u00fcnder, wenn er in solchen Kreisen von der gr\u00fcndlichen Missachtung betriebswirtschaftlicher Glaubenss\u00e4tze berichtet. Nein, es wird nicht so viel Gewinn herausgeholt wie m\u00f6glich. Nein, es werden nicht so niedrige Preise und Geh\u00e4lter gezahlt wie m\u00f6glich. Aber auch: Nein, das hier ist keine Dienstleistung wie die \u00d6kokiste, sondern ein Gemeinschaftsprojekt aller Mitglieder.<\/p>\n

Das war, so erfuhr ist, das erste Hoffest, das ganz von den Genossen und Genossinnen organisiert wurde – f\u00fcr die Gr\u00fcnder und Manager ein Zeichen, dass sich die Unternehmung in die richtige Richtung entwickelt, dass sich immer mehr Mitglieder aktiv beteiligen.<\/p>\n

Es gab Tomatensorten zu probieren (meine Lieblinge waren die kleine Favorita und die gelbe Ochsenherz):<\/p>\n

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Eine herzliche Begr\u00fc\u00dfung:<\/p>\n

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Interessantes w\u00e4hrend der G\u00e4rtnereif\u00fchrung: Das hier ist abgeerntete Minze, die sich bis zum n\u00e4chsten Jahr selbst \u00fcberlassen wird. Sollten die h\u00fcbschen K\u00e4fer \u00fcberhand nehmen, leiht sich die G\u00e4rtnerei einige H\u00fchner vom Nachbarn aus, die dann eine Woche in diesem Gew\u00e4chshaus leben und die K\u00e4fer wegfressen.<\/p>\n

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Gew\u00e4chshaus, unbeheizt (rechts wachsender Pak Choi, ganz links Tomaten in Endphase):<\/p>\n

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Sieht belanglos aus, ist aber das angrenzende St\u00fcck Land, das wir sehr gerne pachten w\u00fcrden, um viel mehr im Freiland anzubauen als bisher (vor allem Lagergem\u00fcse f\u00fcr den Winter, also Wurzeln). Doch der Bauer, dem der Grund geh\u00f6rt, mag einfach nicht recht. Der verhandelnde Daniel meinte, dass er auch hier viel lerne, was in keinem Buch \u00fcber Betriebswirtschaft steht.<\/p>\n

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Wenn ich schon Gummistiefel anhatte, wollte ich sie auch ausnutzen (ich musste allerdings suchen, bis ich eine wirklich befriedigende Pf\u00fctze fand):<\/p>\n

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K\u00f6stlichkeiten vom Buffet, der Salat frisch geerntet:<\/p>\n

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Nicht abgebildet unter anderem:
\n– Kinder, die mit frisch geernteten Karotten am Gr\u00fcn herumliefen, immer wieder daran knabbernd.
\n– Ein riesiger Wasserkessel, in dem vor Ort gemachte Gnocchi gekocht wurden, serviert mit vor wenigen Wochen gemeinschaftlich eingekochtem Tomatensugo.
\n– Die beiden Bienenv\u00f6lker, an denen eine Gruppe Genossenschaftlerinnen seit Anfang dieses Jahres das Imkern lernt, das vielleicht irgendwann in Jahren zur Versorgung der Genossenschaft mit Honig f\u00fchrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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