{"id":23115,"date":"2014-10-05T07:52:10","date_gmt":"2014-10-05T05:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=23115"},"modified":"2014-10-05T08:29:51","modified_gmt":"2014-10-05T06:29:51","slug":"journal-samstag-4-oktober-2014-waldpilze-und-apfelkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2014\/10\/journal-samstag-4-oktober-2014-waldpilze-und-apfelkuchen.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 4. Oktober 2014 &#8211; Waldpilze und Apfelkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Wusste Sie, dass riesiger Spa\u00df an einer Krafttrainingsstunde keineswegs Muskelkater verhindert? Ach, wussten Sie? Mich konnte auch gestern wieder \u00fcberraschen, dass die Schenkelvorder-, -innen- und -r\u00fcckseite sowie Brust-, Schulter- und obere R\u00fcckenmuskulatur deutlich sp\u00fcrbar waren.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Und zwar so sp\u00fcrbar, dass ich mir vern\u00fcnftig sportfrei nahm und statt dessen mit dem Mitbewohner Einkaufen ging: Im \u00f6rtlichen Attinger nach Haushaltwaren gesucht (der hei\u00dft hier Kustermann, aber aus irgendeinem Grund entf\u00e4llt uns beiden regelm\u00e4\u00dfig der Name &#8211; der Mitbewohner ist in Augsburg aufgewachsen, ich habe dort studiert, und <i>der<\/i> Haushaltswaren- und Geschirrladen war dort der Attinger, so sehr, dass er zumindest in der Generation des Mitbewohners ein Synonym f\u00fcr diese Art von Gesch\u00e4ften war). Ich brauchte einen neuen Dichtungsring f\u00fcr meine kleine Cafetera; letzte Woche hatte ich mir nach Langem mal wieder damit meinen Morgenkaffee gemacht, und der hatte scheu\u00dflich geschmeckt. Gr\u00fcndliches Auseinandernehmen der Kanne hatte gezeigt, dass der Dichtungsring bereits ausgesprochen unappetitlich war. Der <del datetime=\"2014-10-05T04:51:45+00:00\">Attinger<\/del>Kustermann verkauft diese Dichtungsringe einzeln (f\u00fcr apothekenhafte 2,20 Euro &#8211; <i>\u00bftiene m\u00fasica?<\/i>), und wir wollen ja den lokalen Handel unterst\u00fctzen. Au\u00dferdem standen auf der Einkaufsliste Besteckkasten (check) und Abtropfgitter (das wird komplizierter).<\/p>\n<p>Davor allerdings noch ein Schreck, als bei Nachfrage im Herstellergesch\u00e4ft das Geschenk zu Mutters 70. Geburtstag nun doch nicht rechtzeitig fertig zu werden drohte &#8211; spontane Farbumentscheidung wendete das ab.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Auf dem Viktualienmarkt holten wir beim Wild- und Gefl\u00fcgelh\u00e4ndler Hirschgulasch und Wildschweinsalami, fr\u00fchst\u00fcckten in der nebengelegenen Pferdemetzgerei W\u00fcrschtl und kauften nach Sichtung des Angebots gemischte Waldpilze. Plus einen einzelnen pr\u00e4chtigen Steinpilz, den mir der Verk\u00e4ufer mit Scherzen und Wimpernklimpern erfolgreich andrehte.<\/p>\n<p>Restliche Eink\u00e4ufe im Basitsch am Viktualienmarkt &#8211; nachdem ich in den vergangenen Monaten haupts\u00e4chlich im n\u00e4her gelegenen neuen Alnatura einkaufe, hatte ich bereits vergessen, wie elit\u00e4r die Kundschaft in diesem konkreten Laden ist. Kein Wunder, dass mein allererster Besuch dort <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2006\/02\/basitsch.htm\" target=\"_blank\">zu einem Blogpost f\u00fchrte<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Bayram\u0131n\u0131z m\u00fcbarek olsun<br \/>\n(Wenn ich das nicht korrekt copyandpasted habe, blamiere ich mich ziemlich &#8211; ist aber trotzdem von Herzen.)<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Das erste Mal den neuen Backofen genutzt: Gedeckter Apfelkuchen mit einem Haselnussm\u00fcrbteig (dass sich der deutlich h\u00f6here Preis f\u00fcr die gemahlenen N\u00fcsse im Basitsch lohnte &#8211; ja mei, ich war samstagsfaul, au\u00dferdem zahlte der Mitbewohner &#8211; merkte ich am bet\u00f6renden Nussduft des Teigs beim Kneten). Der Ofen wird sensationell schnell hei\u00df, und ich werde mich schon noch daran gew\u00f6hnen, dass ich die Innenbeleuchtung immer extra anschalten muss &#8211; spart ja auch Strom.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Zum Nachtmahl gemischte Rahmpilze mit Semmelnkn\u00f6deln, dazu ein gallicischer wei\u00dfer <a href=\"http:\/\/telmorodriguez.com\/index.php\/en\/wines\/valdeorras#02\" target=\"_blank\">Gaba do Xil<\/a>, aus der autochtonen Traube Godello &#8211; passte mit seiner Frische und Mineralit\u00e4t nicht wirklich zu den Pilzen, aber ich hatte ihn halt endlich probieren wollen.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Ein neues Themenblog von zwei lange und hoch gesch\u00e4tzen Bloggerinnen!<br \/>\n<a href=\"http:\/\/gaertnerinnenblog.de\/\" target=\"_blank\">Das G\u00e4rtnerinnenblog.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Antje Schrupp macht sich Gedanken und erkl\u00e4rt, warum Debatten unter Femnistinnen oft anders und schmerzhafter sind als andere \u00f6ffentliche Debatten:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/antjeschrupp.com\/2014\/10\/04\/die-schmerzhaften-debatten-unter-feministinnen\/\" target=\"_blank\">&#8220;Die schmerzhaften Debatten unter Feministinnen&#8221;.<\/a><\/p>\n<blockquote><p>Wir leben in einer Kultur, in der die \u00fcbliche Reaktion auf Kritik ist, erstmal alles abzustreiten und nur ja keine Zugest\u00e4ndnisse zu machen (eventuell landet man ja auch noch vor Gericht, und da w\u00e4re das ganz schlecht, wenn man vorher schon Zweifel an der eigenen Unschuld ge\u00e4u\u00dfert h\u00e4tte). Die \u00fcbliche Reaktion auf Kritik ist, die Schuld der Gegenseite zuzuweisen, entr\u00fcstet zu tun, die Muskeln spielen zu lassen. Erst mal sehen, wer der St\u00e4rkere ist.<\/p>\n<p>Auch wir Feministinnen sind von dieser Kultur gepr\u00e4gt, auch wir haben die Regeln der herrschenden symbolischen Ordnung internalisiert, sie ist auch ein Teil unserer Routine.<\/p>\n<p>Doch diese Ordnung, diese Kultur ist schlecht. Sie verhindert, dass Menschen etwas dazu lernen. Sie verhindert, dass neue Ideen sich verbreiten, selbst wenn sie gut sind. Sie f\u00fchrt dazu, dass Kritik allzu h\u00e4ufig eine Spirale aus Rechtfertigungen und Schuldzuweisungen ausl\u00f6st, die sich immer weiter aufschaukelt.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wusste Sie, dass riesiger Spa\u00df an einer Krafttrainingsstunde keineswegs Muskelkater verhindert? Ach, wussten Sie? 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