{"id":2345,"date":"2007-12-23T14:57:37","date_gmt":"2007-12-23T13:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2007\/12\/luxusprobleme-zu-lichtkatzen.htm"},"modified":"2007-12-23T14:57:37","modified_gmt":"2007-12-23T13:57:37","slug":"luxusprobleme-zu-lichtkatzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2007\/12\/luxusprobleme-zu-lichtkatzen.htm","title":{"rendered":"Luxusprobleme zu Lichtkatzen"},"content":{"rendered":"<p>Des Mitbewohners Eltern haben uns mehrere T\u00fctchen voll Safran mitgebracht &#8211; nicht Safrant\u00fctchen, sondern die Gr\u00f6\u00dfe, in der man normalerweise Thymian oder Kreuzk\u00fcmmel kauft. Somit stehen wir vor dem wahrlich dekadenten Problem, m\u00f6glichst viele Rezepte f\u00fcr safranhaltige Gerichte zu finden.<\/p>\n<p>Haupts\u00e4chlich deshalb bin ich an dem Rezept f\u00fcr <a href=\"http:\/\/www.esskultur.at\/index.php\/2007\/12\/12\/safran-sonne-lucia-lussekatter\/\" target=_new>schwedische Lussekatter bei Esskultur<\/a> h\u00e4ngen geblieben: Frau Seiser kalkuliert \u201e3-5 P\u00e4ckchen\u201c Safran daf\u00fcr ein. Das Ergebnis ist meine Backentdeckung des Jahres: fluffig luftiges, weiches Hefegeb\u00e4ck in dunklem Safrangelb.<\/p>\n<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/lussekatter.JPG' alt='lussekatter.JPG' \/><\/p>\n<p><img src='https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/lussekatter_nah.JPG' alt='lussekatter_nah.JPG' \/><\/p>\n<p>Sehen Sie: Wenn ich durch Mitlesen ein Foodblog als kundig identifiziert habe, vertraue ich den Rezepten blind. Der Teig f\u00fcr die Lussekatter zum Beispiel war erheblich weicher als alles, was ich f\u00fcr Hefekleinteile kenne. H\u00e4tte Frau Seiser nicht extra geschrieben \u201enicht schrecken, teig ist weich!\u201c, h\u00e4tte ich automatisch mehr Mehl eingeknetet und damit vermutlich das Ergebnis verdorben. Doch wer versichert, ein Rezept sei \u201edie essenz von einem dutzend, die ich \u00fcber die jahre ausprobiert habe\u201c, die wei\u00df, was sie schreibt. Dicke Empfehlung!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des Mitbewohners Eltern haben uns mehrere T\u00fctchen voll Safran mitgebracht &#8211; nicht Safrant\u00fctchen, sondern die Gr\u00f6\u00dfe, in der man normalerweise Thymian oder Kreuzk\u00fcmmel kauft. Somit stehen wir vor dem wahrlich dekadenten Problem, m\u00f6glichst viele Rezepte f\u00fcr safranhaltige Gerichte zu finden. Haupts\u00e4chlich deshalb bin ich an dem Rezept f\u00fcr schwedische Lussekatter bei Esskultur h\u00e4ngen geblieben: Frau [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-2345","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2345\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}