{"id":23455,"date":"2014-10-27T06:33:27","date_gmt":"2014-10-27T05:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=23455"},"modified":"2024-10-29T16:51:24","modified_gmt":"2024-10-29T15:51:24","slug":"journal-wochenende-25-26-oktober-2014-mitbewohners-gaeste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2014\/10\/journal-wochenende-25-26-oktober-2014-mitbewohners-gaeste.htm","title":{"rendered":"Journal Wochenende 25.\/26. Oktober 2014 – Mitbewohners G\u00e4ste"},"content":{"rendered":"

Der Samstagvormittag geh\u00f6rte dem Zubereiten der Schokoholics Pralinentarte aus Nicole Stichs Sweets<\/i><\/a> und einem ausf\u00fchrlichen Einkauf bei Verdi<\/a>: Der Mitbewohner hatte sich f\u00fcr den Abend G\u00e4ste eingeladen, und die sollten Tintenfischsalat bekommen, mit Lammhack gef\u00fcllte Quitten (aus Ottolenghis Jerusalem<\/i>) sowie die Schokoladentarte mit Papaya.<\/p>\n

Wechsel der Jahreszeitenkleidung hei\u00dft immer: Aufb\u00fcgeln. Diesmal erg\u00e4nzt von einem eh schon vorhandenen B\u00fcgelberg, zusammen eine mit Podcasts ertr\u00e4gliche Samstagnachmittagsbesch\u00e4ftigung.<\/p>\n

Nach Langem mal wieder Brotbacken geplant, die ersten Stufen der dreistufigen Sauerteigf\u00fchrung f\u00fcr einen Frankenlaib<\/a> get\u00e4tigt.<\/p>\n

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Das Abendessen war k\u00f6stlich. Der Tintenfisch hatte einen Tick zu viel Biss (ist mir allerdings so lieber als total labbrig), das Untermischen von Kartoffelw\u00fcrfeln war ein einmaliger Versuch (macht das Gericht pomfig), das Quittengericht war aromatisch und scharf, die Tarte genau so schokoladig wie erhofft.<\/p>\n

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Zum ersten Mal erlebt, dass sich jemand in kleiner geselliger Runde fast konsequent in den Blick auf sein Smartphone zur\u00fcckzog.<\/p>\n

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Sonnt\u00e4gliches Aufstehen in D\u00e4mmerung, vom Balkon aus gleich mal zwei Kaninchen gesehen.<\/p>\n

Der Mitbewohner hatte nach der Sommerpause den Meisenkn\u00f6del aufgeh\u00e4ngt, der Balkon belebte sich innerhalb k\u00fcrzester Zeit – inklusive Amseln auf dem Balkonsims, die sich wohl daran erinnerten, dass wo Meisenkn\u00f6del, da auch Rosinen f\u00fcr sie (den ganzen Sommer \u00fcber hatte ich sie nicht auf dem Balkon gesehen). Diese Erinnerung gleich mal durch Rosinenausstreuen aufgefrischt.<\/p>\n

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Brotteig weitergef\u00fchrt, zum Milchkaffee \u00fcber Annes Wizoreks Buch geschrieben.<\/p>\n

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Der Mitbewohner \u00fcbernahm das Formen und Verladen des Teiglings ins G\u00e4rk\u00f6rbchen f\u00fcr die St\u00fcckgare sowie das rechtzeitige Vorheizen des Ofens, damit ich Laufen gehen konnte. Nach einem ziemlich regnerischen Samstag schien die Sonne, ich genoss das Drau\u00dfensein (Wasserstand der Isar \u00fcberraschend hoch), war aber durch meine leichte Erk\u00e4ltung ein wenig am Schnaufen gehindert. <\/p>\n

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Das Brot wurde ganz hervorragend im neuen Ofen.<\/p>\n

Nachmittags das goldene Herbstlicht genossen und Zeitung gelesen.<\/p>\n

\"141026_Herbstlicht_3\"<\/a><\/p>\n

Zum Nachtmahl Ossobucco<\/a> aus der Lameng, weil keine Karotten im Haus waren, daf\u00fcr aber eine kleine Sellerieknolle und Tomatensaucenreste weg mussten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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