Legende 1: Zuckerfreie Kaugummis \/ Bonbons sparen Kalorien<\/p>\n
Zuckeraustauschstoffe, zu denen neben Sorbit auch Mannit und Fructose geh\u00f6ren, sind nicht mit echten S\u00fc\u00dfstoffen zu verwechseln. Vielmehr handelt es sich um Kohlenhydrate \u2013 wie Zucker. Die Substanzen haben auch beinahe genauso viele Kalorien wie Zucker, w\u00e4hrend echte S\u00fc\u00dfstoffe wie Aspartam, Saccharin und Cyclamat kalorienfrei sind \u2013 und bis zu 3000-mal so s\u00fc\u00df.<\/p><\/blockquote>\n
Legende 2: S\u00fc\u00dfstoff steigert das Krebsrisiko<\/p>\n
Fr\u00fchere Meldungen, S\u00fc\u00dfstoffe erzeugten Krebs, wurden nie bewiesen. \u201eDas waren damals Studien an Ratten mit absurd viel S\u00fc\u00dfstoff”, sagt Herbert Lochs. Ein Mensch m\u00fcsste schon 10000 Tabletten essen, um eine vergleichbare Menge zu sich zu nehmen.<\/p><\/blockquote>\n
Legende 3: S\u00fc\u00dfstoff steigert den Appetit und wird deshalb sogar zur Schweinemast eingesetzt<\/p>\n
Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) (hat sich)<\/i> bereits f\u00fcr den Zuckerersatz entschieden: “Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise f\u00fcr einen dick machenden Effekt von S\u00fc\u00dfstoffen”, folgerte sie vor kurzem.<\/p><\/blockquote>\n
Gegen das b\u00f6se Ger\u00fccht, die Stoffe f\u00f6rderten den Appetit so sehr, dass sie sogar in der Schweinemast eingesetzt w\u00fcrden, erh\u00e4lt die DGE Unterst\u00fctzung von der Futtermittelindustrie. Ja, es gebe S\u00fc\u00dfstoff im Futter, r\u00e4umt ein Hersteller ein. Aber der solle die Tiere nicht m\u00e4sten, nur locken: “Ein Ferkel ist da wie ein Kind: Die m\u00f6gen das S\u00fc\u00dfe.”<\/p><\/blockquote>\n