{"id":25021,"date":"2015-02-01T08:28:31","date_gmt":"2015-02-01T07:28:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=25021"},"modified":"2015-02-01T08:29:11","modified_gmt":"2015-02-01T07:29:11","slug":"journal-samstag-31-januar-2015-kuchengebatzl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2015\/02\/journal-samstag-31-januar-2015-kuchengebatzl.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 31. Januar 2015 – Kuchengebatzl"},"content":{"rendered":"

Puh, das war aber auch ein langer Monat. Silvester scheint bereits ein halbes Jahr zur\u00fcck zu liegen.<\/p>\n

Nach Ausschlafen verbrachte ich den Vormittag mit der Herstellung des Batzlguglhupfs der K\u00fcchenschabe<\/a> (die Geschichte zum Rezept ist ganz besonders bezaubernd). Wie schon in deren Blog gewarnt, blieben viel Topfenf\u00fclle (1\/3) und Powidl (1\/2) \u00fcbrig – ich sehe mittlerweile eine Kuchenf\u00fcllenlobby am Werk, die daf\u00fcr sorgt, dass in Rezepten praktisch immer deutlich zu viel F\u00fcllung angegeben wird.<\/p>\n

\"150131_Batzguglhupf_2\"<\/a><\/p>\n

\"150131_Batzguglhupf_7\"<\/a><\/p>\n

\"150131_Batzguglhupf_8\"<\/a><\/p>\n

\"150131_Batzguglhupf_10\"<\/a><\/p>\n

\"150131_Batzguglhupf_11\"<\/a><\/p>\n

Schmeckte sehr gut, nur war der Hefeteig nicht angemessen aufgegangen. Es r\u00e4chte sich sehr wahrscheinlich, dass ich die Anweisung \u00fcbergangen hatte, den rohen Kuchen in der Form nochmal bis zur doppelten H\u00f6he gehen lassen: Es hatte mich zu sehr zum Sport gezogen, durch die aufw\u00e4ndige Kuchenpusselei war es bereits Mittag.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

F\u00fcr einen Blick aufs gestrige M\u00fcnchenwetter, bitte hier klicken<\/a>. (Ich lasse diesmal fotografieren.)<\/p>\n

Eigentlich hatte ich einen Isarlauf geplant, pl\u00f6tzlich aber doch mehr Lust auf Schwimmen. So radelte ich hinaus ins Olympiabad und holte mir auf dem Weg Sonne, zudem im glitzernden Schwimmbecken.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Zum Nachtmahl hatte ich am Freitagabend bei Verdi Fische besorgt, zwei h\u00fcbsche ganze, auf die ich lediglich gezeigt hatte: “Die beiden da, bitte.” Und so musste ich zum ersten Mal einen gr\u00f6\u00dferen Fisch selbst ausnehmen (zumindest geschuppt war er weitestgehend). Mit einem herzhaften “Na, wie schwer kann das schon sein?”, das schon manchen bleibenden Schaden verursacht hat, machte ich mich ans schleimige Werk. Schon bald wechselte ich unter flie\u00dfendes Wasser und merkte, dass ich vielleicht auch zu dieser handwerklichen T\u00e4tigkeit mal besser erst YouTube-Videos geguckt h\u00e4tte. Oder erst ins Web h\u00e4tte seufzen sollen, denn kaum hatte ich dieses Instagram-Bild<\/a> getwittert, lernte ich nicht nur, wie ich den Fisch anzusprechen hatte (Dorade), sondern bekam auch eine Menge n\u00fctzlicher Tipps zu Vor- und Zubereitung. Das mit dem ganzen Fisch werde ich definitiv noch \u00fcben.<\/p>\n

Gestern gab es die Doraden in Alufolie aus dem Ofen, seinen Bauch voll Petersilie und Zitronenscheibe. Er schmeckte sehr gut, doch ich war eher erleichtert als erfreut.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Stephen Fry antwortet auf die Frage, was er Gott erz\u00e4hlen w\u00fcrde, stellte sich nach seinem Tod heraus – wider Frys tiefe \u00dcberzeugung -, dass es Gott doch gibt:<\/p>\n

\n
Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.
http:\/\/youtu.be\/-suvkwNYSQo<\/a><\/div>\n<\/div>\n

(Das Gesicht des Fragers!)<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Es war nur eine Frage der Zeit: In den USA hat die wachsende Impffeindlichkeit von Religi\u00f6sen und Esoterikern (ich unterscheide lediglich aus H\u00f6flichkeit) zu einem Ausbruch von Masern in 14 Bundesstaaten gef\u00fchrt. Nun f\u00fchlen sich die Impffeinde durch die Konsequenzen – wait for it<\/i> – diskriminiert.
\n“Vaccine Critics Turn Defensive Over Measles”.<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puh, das war aber auch ein langer Monat. Silvester scheint bereits ein halbes Jahr zur\u00fcck zu liegen. Nach Ausschlafen verbrachte ich den Vormittag mit der Herstellung des Batzlguglhupfs der K\u00fcchenschabe (die Geschichte zum Rezept ist ganz besonders bezaubernd). Wie schon in deren Blog gewarnt, blieben viel Topfenf\u00fclle (1\/3) und Powidl (1\/2) \u00fcbrig – ich sehe […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-25021","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25021"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25045,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25021\/revisions\/25045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}