{"id":25210,"date":"2015-02-12T07:30:49","date_gmt":"2015-02-12T06:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=25210"},"modified":"2015-02-12T07:30:49","modified_gmt":"2015-02-12T06:30:49","slug":"journal-mittwoch-11-februar-2015-die-geissel-der-schwarzwurzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2015\/02\/journal-mittwoch-11-februar-2015-die-geissel-der-schwarzwurzel.htm","title":{"rendered":"Journal Mittwoch, 11. Februar 2015 &#8211; die Gei\u00dfel der Schwarzwurzel"},"content":{"rendered":"<p>Beim Z\u00e4hneputzen einen Amslerich fr\u00fchlingshaft revierrufen h\u00f6ren.<br \/>\nAuf dem Crosstrainer neuerlicher Rekord.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Beruflich sage ich derzeit zu jedem Angebot erst mal Ja. Nachdem 90% meiner Versuche zu Absagen in erster Runde f\u00fchren, alle f\u00fcnf zweite Runden seit Anfang 2014 in absurdem Theater endeten, habe ich keine Hemmungen mehr, ich k\u00f6nnte mich zu etwas kommitten, was ich m\u00f6glicherweise gar nicht wirklich will.<br \/>\nWas ich mir wirklich nahegehen lasse: Hilfreiche Menschen aus meinem Online- und Offlineumfeld, die mich auf M\u00f6glichkeiten hinweisen, die eine oder andere T\u00fcre dorthin \u00f6ffnen. Danke.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Da Herr Kaltmamsell beruflich unterwegs war, fiel die Abholung des Ernteanteils mir zu: Unser Verteilerpunkt ist nur bis 18:30 Uhr ge\u00f6ffnet, das schaffe ich nach der Arbeit nur mit p\u00fcnktlichem Abgang und per Rad.<\/p>\n<p>Ich wusste bereits, dass die Kiste diese Woche wieder Schwarzwurzeln enthalten w\u00fcrde. Ebenso wie schwarzer Rettich ist mir dieses Gem\u00fcse in noch keiner Zubereitungsform begegnet, die mir geschmeckt h\u00e4tte, und anders als schwarzer Rettich ist Schwarzwurzel auch noch nur unter gr\u00f6\u00dferen Umst\u00e4nden zu verarbeiten (sondert klebrigen, f\u00e4rbenden Saft ab, Gummihandschuhe sind ratsam, zudem sofortige Reinigung aller Oberfl\u00e4chen, die mit dem Gem\u00fcse Kontakt hatten). Die letzte Lieferung ging an eine Kollegin, die unvorsichtigerweise Neugier auf dieses ihr noch unbekannte Gem\u00fcse ge\u00e4u\u00dfert hatte. Die gestrige bekam eine allerletzte Chance: <a href=\"https:\/\/paprikameetskardamom.wordpress.com\/2015\/02\/03\/winterschonheit-kartoffel-schwarzwurzel-gratin\/\" target=\"_blank\">Als Gratin mit Kartoffeln<\/a>. Die doppelte Menge des Rezepts, um alle Wurzeln wegzukriegen; und die Kartoffeln des Ernteanteils waren lilane. Dazu gab es den Postelein aus dem Ernteanteil mit Orangendressing.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/150211_Schwarzwurzelgratin_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/150211_Schwarzwurzelgratin_2.jpg\" alt=\"150211_Schwarzwurzelgratin_2\" width=\"349\" height=\"431\" class=\"alignnone size-full wp-image-25220\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/150211_Schwarzwurzelgratin_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/150211_Schwarzwurzelgratin_4.jpg\" alt=\"150211_Schwarzwurzelgratin_4\" width=\"403\" height=\"292\" class=\"alignnone size-full wp-image-25221\" \/><\/a><\/p>\n<p>Siehe da: In dieser Form kann man mir Schwarzwurzel unterjubeln.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Ich lebe ja mit einem Pulpleser und -sammler zusammen. Diese Geschichte \u00fcber einen der Menschen dahinter fand ich bewegend, au\u00dferdem das Handwerk hinter dem Output spannend:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.nytimes.com\/2015\/02\/08\/magazine\/my-dad-the-pornographer.html\" target=\"_blank\">&#8220;My Dad, the Pornographer&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Ein Modeblog begleitet Menschen mit eigenwilligem Stil \u00fcber Jahre &#8211; sch\u00f6nes Projekt:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/apersonalstyle.com\/?lang=de\" target=\"_blank\"><i>A personal style \/ Eigener Stil<\/i><\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/0626a48a42ed44568b99335cdb406631\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim Z\u00e4hneputzen einen Amslerich fr\u00fchlingshaft revierrufen h\u00f6ren. Auf dem Crosstrainer neuerlicher Rekord. \u00a7 Beruflich sage ich derzeit zu jedem Angebot erst mal Ja. 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