{"id":26742,"date":"2015-05-10T10:33:22","date_gmt":"2015-05-10T08:33:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=26742"},"modified":"2025-05-22T17:16:58","modified_gmt":"2025-05-22T15:16:58","slug":"journal-freitagsamstag-8-9-mai-2015-angegrillt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2015\/05\/journal-freitagsamstag-8-9-mai-2015-angegrillt.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag\/Samstag, 8.\/9. Mai 2015 – angegrillt"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr Freitagmorgen hatte ich mir den Wecker gestellt, war aber trotz sp\u00e4ter Heimkehr in der Nacht zuvor deutlich vorher aufgewacht. Ich hatte n\u00e4mlich mit Apple zu telefonieren, Erkl\u00e4rung im Techniktagebuch<\/a>.<\/p>\n

Mit Bloggen, Kofferauspacken, W\u00e4schewaschen und Kaffeetrinken war es dann aber doch schon 11 Uhr, bis ich zum dringend ben\u00f6tigten Isarlauf kam: Zum einen werde ich nach einer Woche ohne Sport schon sehr wepsig, zum anderen musste ich irgendwie anfangen, all die Eindr\u00fccke und inneren Bewegungen der Berlinwoche zu verarbeiten (wegen letzterem lie\u00df ich sogar den Fotoapparat daheim).<\/p>\n

Es war dann auch ein wundersch\u00f6ner Rundweg nach und Lauf von Thalkirchen bis Pullach und zur\u00fcck in Maiensonne und -w\u00e4rme, zwischen bl\u00fchenden Kastanien und Fliederb\u00fcschen. Auf einem liegenden Baumstamm sah ich eine ganz lange Blindschleiche beim Sonnenbaden, als ich mich zur genaueren Betrachtung vorsichtig n\u00e4herte, verzog sie sich allerdings Richtung Isar.<\/p>\n

Einkaufsrunde nach Duschen, sommerliche Temperaturen.<\/p>\n

Die erratische Twitterbenachrichtigung bei Direct Messages h\u00e4tte fast zu einem Ehekrach gef\u00fchrt. Herr Kaltmamsell war zu meiner \u00dcberraschung abends aush\u00e4usig verabredet, und ich hatte per Twitter-DM meine Beleidigung darob ge\u00e4u\u00dfert (wo ich doch von der Woche so viel zu erz\u00e4hlen hatte!). Dass Herr Kaltmamsell sofort umplante und mich dar\u00fcber per DM informierte, signalisierte Twitter aber in keiner Form – ich hatte den Eindruck, mein Protest sei ihm egal. Und war noch beleidigter. Entsprechend trat ich ihm entgegen, als er von der Arbeit kam. Es brauchte einige Anstrengung des Herrn, mich da wieder rauszuholen.<\/p>\n

Aber dann radelten wir auf ein kurzes Abendessen in die Eclipse Grill-Bar<\/a>, erz\u00e4hlten einander unsere Wochen.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Samstag hatten meine Eltern uns zum Angrillen und Fliederriechen eingeladen. Dummerweise war das Wetter regnerisch, aber dann stand halt nur der Grill drau\u00dfen unterm Vordach der Terrasse, wir a\u00dfen innen. Es gab R\u00f6stbrot, Gambas, Calamari, Tomaten, Lammsteaks, Auberginen, Schweinehals vom Grill.<\/p>\n

Ich fragte meine Mutter nochmal nach meiner polnischen Gro\u00dfmutter aus, der ehemaligen Zwangsarbeiterin<\/a>, erw\u00e4hnte zum wiederholten Mal die Kassetten mit dem Interview von vor 20 Jahren. Da lie\u00df sie fallen, dass sie noch nicht nachgesehen habe, ob sie sich vielleicht unter den Kassetten \u00fcber der alten Stereoanlage befanden. Ich sah gleich mal selbst nach, und hatte sie nach zwei Griffen in der Hand. W\u00e4hrend ich bei allen m\u00f6glichen Kontakten aus verschiedenen fr\u00fcheren Berufsleben nachgefragt hatte, hatte die Aufnahme das Haus nie verlassen. Jetzt erst mal digitalisieren, dann transkribieren.<\/p>\n

\"150509_Kaugummiautomat_3\"<\/a><\/p>\n

Auf dem Heimweg mit der Bahn 45 Minuten Verz\u00f6gerung, f\u00fcr die die streikende GDL \u00fcberhaupt nichts konnte: “Personen im Gleisbereich”.<\/p>\n

Die Nachrichten von der Berufsfront werden immer erfreulicher (Details, wenn alles 100-prozentig ist).<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Hintergrund eines der ber\u00fchmtesten Filmchens der Musikgeschichte:
\n“Exactly 50 years ago Bob Dylan was stood in a London alleyway”.<\/a><\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Traci Mann, eine Psychologiedozentin an der University of Minnesota, erforscht seit 20 Jahren Ern\u00e4hrungsgewohnheiten, Selbstbeherrschung und Di\u00e4ten. Roberto A. Ferdman hat sie f\u00fcr die Washington Post<\/i> interviewt.<\/p>\n

“Why diets don\u2019t actually work, according to a researcher who has studied them for decades”<\/a>.<\/p>\n

It all starts with something that suddenly struck me a while back, and that’s that nobody has willpower. Everyone is blaming dieters for regaining weight they lose, and that’s just wrong \u2013 it’s not their fault they regain weight, and it’s not about willpower, or any lack thereof.<\/p>\n

(…)<\/p>\n

What people tend to think is that if only Joe had self-control then he could succeed on his diet forever. And that’s not accurate, as it turns out. That’s not true.<\/p>\n

After you diet, so many biological changes happen in your body that it becomes practically impossible to keep weight off. It’s not about someone’s self-control or strength of will.<\/p>\n

(…)<\/p>\n

But there’s an entire industry that profits from convincing people that just the opposite is true. How do you reconcile that?<\/b><\/p>\n

Well, the first thing is that you can’t believe anything that they say. And that’s by definition, because their job isn’t to tell you the truth \u2013 it’s to make money. And they’re allowed to lie.<\/p>\n

These companies make money off failure, not success. They need you to fail, so you’ll pay them again. One-time customers are not the sort of thing that keep these diet companies in business.<\/p>\n

(…)<\/p>\n

An idea that I want to float, if I might, is that willpower is actually a very different thing when you talk about eating. Willpower can be extremely useful in certain parts of people’s lives. But when it comes to eating, it’s just not the problem. It’s not the fix.<\/p>\n

(…)<\/p>\n

Let’s say you’re in a meeting, and someone brings in a box of doughnuts. If your’re dieting, now you need to resist a doughnut. That is going to take many, many acts of self-control. You don’t just resist it when it comes into the room \u2013 you resist it when you look up and notice it, and that might happen 19 times, or 90 times. But if you eat it on the 20th time, it doesn’t matter how good your willpower was. If you end up eating it, you don’t get credit for having resisted it all those times. In virtually any other arena, that would be an A+, but in eating that’s an F.<\/p><\/blockquote>\n

Der letzte Punkt ist eine sehr n\u00fctzliche Beobachtung, ich \u00fcbersetze ihn mal:<\/p>\n

Wenn es um Essen geht, ist Willenskraft etwas ganz anderes. Ein starker Wille kann in bestimmten Lebensbereichen ausgesprochen n\u00fctzlich sein. Aber beim Essen ist er nicht das Problem, auch nicht die L\u00f6sung.<\/p>\n

(…)<\/p>\n

Nehmen wir an, Sie sind in einer Besprechung und jemand bringt Doughnuts mit. Wenn Sie gerade eine Di\u00e4t machen, m\u00fcssen Sie jetzt dem Doughnut widerstehen. Dazu sind viele, viele Momente der Selbstbeherrschung n\u00f6tig. Sie m\u00fcssen nicht nur widerstehen, wenn die Doughnuts auf den Tisch gestellt werden – Sie m\u00fcssen sich jedesmal beherrschen, wenn Sie den Teller sehen und den Doughnut bemerken; das m\u00f6gen 19 Mal sein oder 90. Doch wenn Sie ihn beim 20. Mal essen, z\u00e4hlt all ihre vorherige Beherrschung nichts mehr. Wenn Sie ihn dann doch essen, lobt sie niemand daf\u00fcr, wie stark ihr Wille vorher gewesen ist. In jedem anderen Bereich h\u00e4tten Sie Bestnoten f\u00fcr Ihre Willenskraft bekommen, doch beim Essen sind Sie damit durchgefallen.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00fcr Freitagmorgen hatte ich mir den Wecker gestellt, war aber trotz sp\u00e4ter Heimkehr in der Nacht zuvor deutlich vorher aufgewacht. Ich hatte n\u00e4mlich mit Apple zu telefonieren, Erkl\u00e4rung im Techniktagebuch. Mit Bloggen, Kofferauspacken, W\u00e4schewaschen und Kaffeetrinken war es dann aber doch schon 11 Uhr, bis ich zum dringend ben\u00f6tigten Isarlauf kam: Zum einen werde ich […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-26742","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26742"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108767,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26742\/revisions\/108767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}