![\"150515_Doraden_1\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/150515_Doraden_1.jpg\")
<\/a><\/p>\nAbends sah ich mir die BBC-Verfilmung von Lisa Lynchs The C-Word<\/i><\/a> im Internet an – meine G\u00fcte, es sind schon \u00fcber zwei Jahre seit Lisas Tod vergangen. Ich war ger\u00fchrt, trotz der starken Verk\u00fcrzung (wie soll man auch ein paar Jahre Blog in 90 Minuten Film packen?). Interessant fand ich den Versuch, die menschlichen Auswirkungen des Bloggens und Twitterns nachvollziehbar zu machen – offensichtlich gerichtet an Zuschauerinnen, die keinen Bezug dazu haben.<\/p>\n Ich bin Lisa immer noch dankbar daf\u00fcr, dass sie die Folgen ihrer Brustkrebserkrankung so nachvollziehbar und nahegehend mitgeschrieben hat<\/a>. Leider hat es in meiner Umgebung seither einige Frauen erwischt, zumindest hatte ich ein wenig Ahnung, was gerade mit ihnen passiert.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Am Samstagmorgen verabschiedete ich Herrn Kaltmamsell, der zur Firmung von Neffe 2 fuhr. Ihm macht die Wahrnehmung solcher Familienpflichten nichts aus, w\u00e4hrend ich von meinem Bruder vor zwei Jahren Dispens erhielt, nachdem ich auf der Firmfeier von Neffe 1 ein wenig zu vernehmbar dar\u00fcber nachgedacht hatte, ob es neben Patrizid und Matrizid eigentlich auch Nepozid gebe, weil Neffe 2 mich bis kurz vor Explosion nervte. Seither brauche ich nicht mehr zu kommen (genauer: mein Bruder bat um meine k\u00fcnftige Abwesenheit, sollte ich mich nicht erwachsen benehmen k\u00f6nnen).<\/p>\n Gestern kaufte ich statt dessen auf dem Viktualienmarkt und in diversen Superm\u00e4rkten Nahrungsmittel, drehte eine sonnige Laufrunde an der Isar (ausgesprochen beschwerlich, meine Beine waren Blei-gef\u00fcllt, zudem ging es auf den Wegen zu wie auf dem Oktoberfest), holte mir nach dem Duschen ein Fladenbrot in der B\u00e4ckerei Sultan, von dem ich ein sehr gro\u00dfes St\u00fcck gef\u00fcllt mit Tomatenscheiben, Basilikumbl\u00e4ttern und Oliven\u00f6l fr\u00fchst\u00fcckte.<\/p>\n Als die Sonne es ein wenig auf den Balkon schaffte, las ich dort Zeitung – die Freitags- und Samstagsausgaben waren wie gewohnt eingetroffen.<\/p>\n W\u00e4hrend ich noch den zweiten Teil des Sommerkleidungsb\u00fcgelbergs abtrug, kam Herr Kaltmamsell von der Familienfeier zur\u00fcck und hatte mittelbizarre Geschichten vom firmenden Bischof zu erz\u00e4hlen, der sich als “ber\u00fchmter singender Bischof aus Indien”<\/a> vorgestellt habe und mit seinen erkl\u00e4rten 82 Jahren am Ende die Gitarre zu einem Liedlein gez\u00fcckt.<\/p>\n Ich wiederum bereitete abends nach einem Rezept von Brotdoc<\/a> meine ersten Croissants seit Teenagerjahren zu, sah mir vor dem Formen einige Male das von Brotdoc verlinkte Video an<\/a> und will jetzt m\u00f6glicherweise auch so ein d\u00fcnnes, langes Nudelholz.<\/p>\n So schob ich die Rohlinge abends in den K\u00fchlschrank:<\/p>\n Erw\u00e4hnte ich, dass in den neuen K\u00fchlschrank ganze Bleche passen? \u00a7<\/p>\n Apropos Teig: Vor anderthalb Jahren hatte ich mich nach einer Alternative zu unserer K\u00fcchenmaschine Kenwood umgesehen<\/a>, unter anderem von Ihnen interessante Hinweise bekommen. Doch kaum eine hatte halt Erfahrungen mit mehr als der eigenen Maschine. Lutz Gei\u00dfler vom Pl\u00f6tzblog hat nun mit dem NZZ<\/i>-Journalisten Joachim Schirrmacher in einem Brotbackkurs sechs g\u00e4ngige Maschinen im Vergleich getestet – mit sehr interessanten Ergebnissen: Ausf\u00fchrlicher bei Joachim Schirrmacher<\/a>, hier wird auch das Kneten mit einem Krups-Handr\u00fchrger\u00e4t beschrieben.<\/p>\n Das heftige Wandern der Kenwood-Maschine scheint ein Spezialproblem des Modells zu sein, mit dem ich arbeite (Major Titanium), beim getesteten Cooking Chef wird nichts dergleichen erw\u00e4hnt.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Konstantin Klein mit einem sehr interessanten Detail zur re:publica-Location Station: \u00a7<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nMehr als zweimal?<\/p>\n
\n“Von Klebern, Krume und Knetern \u2013 Sechs Knetmaschinen im Praxistest”.<\/a><\/p>\n
\n“re:publica: Unter der Hochbahn”.<\/a><\/p>\n