{"id":3165,"date":"2008-10-17T14:03:47","date_gmt":"2008-10-17T12:03:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=3165"},"modified":"2008-10-17T19:27:00","modified_gmt":"2008-10-17T17:27:00","slug":"zum-abschluss-blaue-kuste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2008\/10\/zum-abschluss-blaue-kuste.htm","title":{"rendered":"Zum Abschluss blaue K\u00fcste"},"content":{"rendered":"

Vielleicht hat mir Nizza ja deshalb auf Anhieb zugesagt, weil es von Engl\u00e4ndern erfunden wurde.<\/p>\n

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Morgendlicher Dauerlauf auf der Promenade des Anglais (!), einmal Flughafen und zur\u00fcck. Dass der Flughafen von Nizza bequem zu Fu\u00df zu erreichen ist, pr\u00e4gt leider auch die Ger\u00e4uschkulisse. <\/p>\n

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Die Altstadt ist sehr lebendig und sehr entz\u00fcckend.<\/p>\n

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Vielleicht wurde Nizza in Wirklichkeit von Juden erfunden: Auf den Grabsteinen des j\u00fcdischen Friedhofs stehen Namen aus der halben Welt und \u00fcber 100 Jahren.<\/p>\n

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Der Eisdielen-Tipp von Nicky <\/a>war ein Volltreffer: links Lavendeleis (mein Favorit), oben Avocado, unten Feige.<\/p>\n

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Dass Speisen und Getr\u00e4nke bei den Nizzanern wertgesch\u00e4tzt werden, leite ich allein schon an dem Umstand ab, dass auch der kleine Eckladen frisches Bouquet garni<\/i> anbietet.<\/p>\n

Wir erjagten sogar eine Reservierung in La Merenda<\/a> (beim mitt\u00e4glichen Vorbeigehen f\u00fcr Abends), f\u00fchlten uns beim Essen allerdings ein wenig wie im Krieg. Der Raum ist so winzig, dass zwischen den Tischen nicht mal eine Hand breit Platz ist; man sitzt mit den Essern am Nachbartisch buchst\u00e4blich Ellbogen an Ellbogen. Die meisten G\u00e4ste kamen aus dem Ausland und schienen vor allem hier zu essen, um es in dieses Lokal geschafft zu haben \u2013 jede Erw\u00e4hnung des Restaurants betont, dass es kein Telefon hat und dass es deshalb ganzganz schwierig ist, einen Platz zu bekommen. Alle f\u00fcnf Minuten ging die T\u00fcr, weil wieder jemand nach einem Tisch f\u00fcr diesen Abend fragte und vom Kellner knapp und routiniert abgewiesen werden musste. Die Dame am Tisch neben uns (Rheinl\u00e4nderin?) war offenbar von ihrem Begleiter hierher gebracht worden, ohne dass er sie \u00fcber die Art der angebotenen Speisen informiert hatte: Sie fand alles auf der handgeschriebenen Karte (eine Tafel, die von Tisch zu Tisch gereicht wird) eher eklig, nicht nur Blutwurst und Ochsenschwanz, sondern auch Coppa und Salat mit frischen Feigen, und war reichlich beleidigt. Ihr Begleiter sah sich st\u00e4ndig peinlich ber\u00fchrt um und kicherte hysterisch, fl\u00fcsterte ihr eindringlich zu, dass der Wirt hier doch fr\u00fcher im Negresco gekocht habe, man also bei einem Fast-Sterne-Koch sitze und dass man doch eigentlich hier \u00fcberhaupt nie einen Platz bekomme. Das beeindruckte die Dame nicht. Als sie ausgerechnet im Gericht mit tripes<\/i> ihre Rettung sah, warf ich mich dazwischen und wies sie darauf hin, dass es sich um Kutteln handle, also K\u00e4lbermagen. Die Dame erbleichte und bestellte Nudeln mit Pesto.
\nDie Kutteln waren sehr gut, ebenso die Blutwurst mit \u00c4pfeln und Stampfkartoffeln, die frittierten Zucchinibl\u00fcten, der Salat mit Feigen und der Strudel zum Nachtisch. Wir haben den Kellner sogar einmal l\u00e4cheln sehen. Aber ein entspanntes Abendessen war das definitiv nicht.<\/p>\n

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Sehr gut hat mir die \u00f6rtliche Spezialit\u00e4t Socca geschmeckt: Ein Fladen aus Kichererbsenmehl, Wasser, Salz, Oliven\u00f6l, den wir uns am Markt in Antibes holten.<\/p>\n

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Ebenfalls aus Antibes: ein Hinweis, was zur Bezeichnung \u201eC\u00f4te d’Azur\u201c gef\u00fchrt haben mag<\/p>\n

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\u00c0 bient\u00f4t<\/i>, unbedingt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vielleicht hat mir Nizza ja deshalb auf Anhieb zugesagt, weil es von Engl\u00e4ndern erfunden wurde. Morgendlicher Dauerlauf auf der Promenade des Anglais (!), einmal Flughafen und zur\u00fcck. Dass der Flughafen von Nizza bequem zu Fu\u00df zu erreichen ist, pr\u00e4gt leider auch die Ger\u00e4uschkulisse. Die Altstadt ist sehr lebendig und sehr entz\u00fcckend. Vielleicht wurde Nizza in […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-3165","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3165\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}