{"id":3314,"date":"2008-11-14T11:23:44","date_gmt":"2008-11-14T10:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=3314"},"modified":"2008-11-14T11:23:44","modified_gmt":"2008-11-14T10:23:44","slug":"feldzug-zur-morgigen-dinner-party","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2008\/11\/feldzug-zur-morgigen-dinner-party.htm","title":{"rendered":"Feldzug zur morgigen Dinner Party"},"content":{"rendered":"<p>Hin und wieder mag ich es sehr gern, zu einem gro\u00dfen Abendessen einzuladen. Allerdings ist der Kreis potenzieller G\u00e4ste auf Leute beschr\u00e4nkt, die sich angesichts eines mehrg\u00e4ngigen Privatmen\u00fcs freuen und nicht verschreckt in sich versinken: \u201eOh Gott \u2013 du musst ja tagelang in der K\u00fcche gestanden sein!\u201c Selbstverst\u00e4ndlich bin ich, das ist ja der Spa\u00df dabei. Teil des Spa\u00dfes ist die feldzugartige Planung solch einer Essenseinladung.<\/p>\n<p>&#8211; Die Men\u00fcfolge steht seit dem Urlaub in der Provence, sie hat sich auf der R\u00fcckfahrt von selbst in meinem Hirn geformt.<\/p>\n<p>&#8211; Als G\u00e4ste habe ich mir zu ersten Mal in meinem gut 41-j\u00e4hrigen Leben dezidiert Paare eingeladen \u2013 einfach eine Grille. Ein freier Samstagabend von acht berufst\u00e4tigen Menschen, davon drei Selbstst\u00e4ndigen, war seit Mitte Oktober gefunden.<\/p>\n<p>&#8211; Wein zur Vorspeise wird der Wei\u00dfwein, den ich mir aus dem Keller von <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2008\/10\/eine-entdeckung-und-ein-abschied.htm\" target=_new>La Ferme de la Huppe<\/a> geholt habe.<\/p>\n<p>&#8211; Das Fleisch habe ich am Dienstagabend bestellt, hole ich heute Abend.<\/p>\n<p>&#8211; Rotwein zum Hauptgang lie\u00df ich mir am freien Mittwochabend von <a href=\"http:\/\/www.retters.de\/weinschmecker.php\" target=_new>Retters<\/a> empfehlen, ebenso den S\u00fc\u00dfwein zur Vorvorspeise.<\/p>\n<p>&#8211; Gestern Abend fertigte ich gestaffelte Einkaufszettel f\u00fcr gestern, Freitag (l\u00e4ngster Zettel), Samstag.<\/p>\n<p>&#8211; Heute Morgen setzte ich das Gew\u00fcrzbrot zur Vorvorspeise an, backe ich heute Abend.<\/p>\n<p>&#8211; Auf dem Heimweg kaufe ich heute alle Zutaten bis auf zwei.<\/p>\n<p>&#8211; Morgen vor dem Schwimmen bereite ich Nachtische und einen Teil der Vorspeise zu.<\/p>\n<p>&#8211; Nach dem Schwimmen: Vorspeise und Beilage des Hauptgangs herstellen (plus m\u00f6glicherweise eine Alternative zum m\u00f6glicherweise schiefgegangenen Vorspeisenteil des Morgens), Wei\u00dfweine k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p>&#8211; Samstagnachmittag: Einkauf der restlichen beiden Zutaten, Tisch ins Wohnzimmer tragen und decken. Letzte Abstimmung mit dem Mitbewohner, der die Zubereitung des Hauptteils des Hauptgerichts \u00fcbernimmt.<\/p>\n<p>&#8211; Vor dem Kommen der G\u00e4ste Eigens\u00e4uberung, dann Sektgl\u00e4ser f\u00fcr den Aperitiv bereitstellen.<\/p>\n<p>Aperitiv wird Sekt mit einem Schuss Mimosensirup, die restliche Speisen-, und Getr\u00e4nkefolge verrate ich am Sonntag.<\/p>\n<p>Und das Essen selbst wird erst ein Spa\u00df!<br \/>\n(Oder halten Sie mich f\u00fcr zwanghaft?)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hin und wieder mag ich es sehr gern, zu einem gro\u00dfen Abendessen einzuladen. Allerdings ist der Kreis potenzieller G\u00e4ste auf Leute beschr\u00e4nkt, die sich angesichts eines mehrg\u00e4ngigen Privatmen\u00fcs freuen und nicht verschreckt in sich versinken: \u201eOh Gott \u2013 du musst ja tagelang in der K\u00fcche gestanden sein!\u201c Selbstverst\u00e4ndlich bin ich, das ist ja der Spa\u00df [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3314","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3314"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3314\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}