{"id":33596,"date":"2016-08-28T08:12:49","date_gmt":"2016-08-28T06:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=33596"},"modified":"2016-08-28T19:44:43","modified_gmt":"2016-08-28T17:44:43","slug":"journal-samstag-27-august-2016-einkochen-ein-hochsommersamstag-in-drei-kapiteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2016\/08\/journal-samstag-27-august-2016-einkochen-ein-hochsommersamstag-in-drei-kapiteln.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 27. August 2016 &#8211; Einkochen; ein Hochsommersamstag in drei Kapiteln"},"content":{"rendered":"<p>Der Samstag war ein Hochsommertag in drei Kapiteln. Nach Kaffee auf dem Balkon mit Bloggen ging ich kurz einkaufen &#8211; verl\u00e4ngerte die Runde aber willk\u00fcrlich, um bei diesem wundersch\u00f6nen Licht (und bereits beachtlicher Hitze) durch die Gegend zu spazieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_08_Ickstattstr.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_08_Ickstattstr.jpg\" alt=\"160827_08_Ickstattstr\" width=\"464\" height=\"456\" class=\"alignnone size-full wp-image-33605\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ickstattstra\u00dfe<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_09_Unterer_Anger.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_09_Unterer_Anger.jpg\" alt=\"160827_09_Unterer_Anger\" width=\"364\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-33606\" \/><\/a><\/p>\n<p>Unterer Anger<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_10_Isartor.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_10_Isartor.jpg\" alt=\"160827_10_Isartor\" width=\"552\" height=\"409\" class=\"alignnone size-full wp-image-33607\" \/><\/a><\/p>\n<p><del datetime=\"2016-08-28T17:44:27+00:00\">Isartor<\/del> Sendlinger Tor (ich habe immer noch nicht verinnerlicht, dass die Sendlinger Stra\u00dfe jetzt den Fu\u00dfg\u00e4ngern vorbehalten ist und schl\u00e4ngle mich erst mal weiter durch die Touristen auf den Gehsteigen)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_12_Sonnenstr.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_12_Sonnenstr.jpg\" alt=\"160827_12_Sonnenstr\" width=\"478\" height=\"499\" class=\"alignnone size-full wp-image-33608\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sonnenstra\u00dfe &#8211; bei dieser Hitze sicher nicht die angenehmste Arbeit<\/p>\n<p>Am karg best\u00fcckten Klenzemarkt (August halt) kaufte ich ausf\u00fchrlich K\u00e4se (bei dem Herrn, der immer h\u00f6chst \u00d6sterreichisch fragt: &#8220;Brauchen&#8217;S a Sackerl?&#8221;), unterwegs Laugenz\u00f6pferl, beim Body Shop K\u00f6rpercreme, beim dm Sp\u00fclmaschinenreiniger und Klopapier.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Zweites Kapitel war nach dem Fr\u00fchst\u00fcck die Fahrt mit Herrn Kaltmamsell (ebenfalls Genossenschaftler) nach <a href=\"http:\/\/www.franziskuswerk.de\/arbeiten\/werkstatt-wfbm\/dienstleistungen-fuer-unternehmen\/bio-und-naturland-gaertnerei.html\" target=\"_blank\">Sch\u00f6nbrunn<\/a> (S-Bahn mit Fahrrad): Gestern kochten wir <a href=\"http:\/\/www.kartoffelkombinat.de\/blog\/\" target=\"_blank\">Kartoffelkombinat<\/a>ler und -kombinatlerinnen wieder Tomatensugo ein, der in den dunklen und Wurzelgem\u00fcse-lastigen Winterwochen den Ernteanteil bunter machen soll.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_17_Einkochen_Schoenbrunn.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_17_Einkochen_Schoenbrunn.jpg\" alt=\"160827_17_Einkochen_Schoenbrunn\" width=\"392\" height=\"522\" class=\"alignnone size-full wp-image-33610\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_15_Einkochen_Schoenbrunn.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_15_Einkochen_Schoenbrunn.jpg\" alt=\"160827_15_Einkochen_Schoenbrunn\" width=\"451\" height=\"350\" class=\"alignnone size-full wp-image-33611\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich \u00fcbernahm einen Posten in der K\u00fcche zum Gem\u00fcseschnippeln und zerteilte f\u00fcnf Stunden lang Tomaten, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Tomaten. Wie vergangenes Jahr war die Aktion bestens organisiert, Koch Wolfgang sorgte f\u00fcr Professionalit\u00e4t (und Kriegsgeschichten aus mehreren Jahrzehnten Kocherei), wir erz\u00e4hlten einander Geschichten und Gedanken. Und schwitzten ganz beachtlich in der Kombination Hochsommerhitze und Herdfeuer.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Kapitel 3: Auf der R\u00fcckfahrt stiegen wir an der Station Hirschgarten aus und radelten r\u00fcber in selbigen. Abendessen in einem M\u00fcnchenklischee.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_21_Hirschgarten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_21_Hirschgarten.jpg\" alt=\"160827_21_Hirschgarten\" width=\"472\" height=\"371\" class=\"alignnone size-full wp-image-33612\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Hirschgarten muss man sich den Bierkrug selbst holen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_24_Hirschgarten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_24_Hirschgarten.jpg\" alt=\"160827_24_Hirschgarten\" width=\"555\" height=\"416\" class=\"alignnone size-full wp-image-33614\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_27_Hirschgarten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_27_Hirschgarten.jpg\" alt=\"160827_27_Hirschgarten\" width=\"343\" height=\"457\" class=\"alignnone size-full wp-image-33615\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zu meiner gro\u00dfen Freude war ein Tisch direkt an der Tiershow frei.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_30_Hirschgarten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/160827_30_Hirschgarten.jpg\" alt=\"160827_30_Hirschgarten\" width=\"343\" height=\"457\" class=\"alignnone size-full wp-image-33616\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wieder mal fiel mir auf, wie sehr ein Biergarten Bev\u00f6lkerungsschichten mischt. Ich kenne wirklich niemanden in M\u00fcnchen, f\u00fcr den Biergartenbesuche nicht zum Sommer geh\u00f6ren. Oktoberfestver\u00e4chter gibt es nicht nur mich, aber &#8220;Nee, Biergarten ist nichts f\u00fcr mich&#8221; habe ich noch nie geh\u00f6rt. Entsprechend bunt ist dort das Bild. (Nur so als Tipp f\u00fcr Ethnologinnen auf der Suche nach einem Forschungsthema.)<\/p>\n<p>W\u00e4hrend es hier mit Einbruch der Dunkelheit sp\u00fcrbar k\u00fchler wurde, radelten wir in die Stadtmitte auch zur\u00fcck in die Hitze. Aber keineswegs mit so schlaffeindlichen Graden, wie wir es aus dem Sommer 2015 kannten.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.herzdamengeschichten.de\/2016\/08\/26\/woanders-mit-dem-postfaktischen-zeitalter-experten-einer-tickenden-uhr-und-anderem\/\" target=\"_blank\">Maximilian Buddenbohm<\/a> verlinkt einen lesenwerten Artikel \u00fcber den Umstand, dass Expertentum inzwischen mehr als l\u00e4stig denn als n\u00fctzlich angesehen wird:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.zeit.de\/2016\/30\/fachwissen-experten-schwierige-zeiten-loesungen\/komplettansicht\" target=\"_blank\">&#8220;Fachwissen:<br \/>\nH\u00f6rt auf die Experten!&#8221;<\/a><\/p>\n<blockquote><p>(Die) Mehrheit mag sich nicht mehr belehren lassen von denen da oben. Und mit oben sind, anders als fr\u00fcher, nicht nur die Pal\u00e4ste gemeint, sondern immer \u00f6fter die Podien. Lieber als auf den Rat der Experten h\u00f6rt man jetzt auf Menschen, die Emotionen wecken, \u00c4ngste und Ressentiments. Die Abw\u00e4gen als Zaudern abtun und Genauigkeit als Erbsenz\u00e4hlerei.<\/p><\/blockquote>\n<p>(&#8230;)<\/p>\n<blockquote><p>Das Problem des Experten ist (&#8230;), dass er auf die einfachen Fragen nach dem Weg aus der gesellschaftlichen Malaise keine einfachen Antworten hat.<\/p><\/blockquote>\n<p>(&#8230;)<\/p>\n<blockquote><p>F\u00fcr jemanden, der um seine Zukunft f\u00fcrchtet, klingt dieses Einerseits-andererseits-Gelaber schnell wie ein Nach-Ausreden-Suchen. Lavieren so nicht die M\u00e4chtigen, wenn man sie beim L\u00fcgen ertappt? Und ist der Experte nicht blo\u00df ihre Marionette, die den Schlamassel entschuldigen soll?<\/p><\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/c759eb50cd5d44f4a5663a41b81691ce\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Samstag war ein Hochsommertag in drei Kapiteln. 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