{"id":34281,"date":"2016-10-04T06:43:18","date_gmt":"2016-10-04T04:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=34281"},"modified":"2016-10-04T06:43:18","modified_gmt":"2016-10-04T04:43:18","slug":"journal-montag-3-oktober-2016-faulenzendspurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2016\/10\/journal-montag-3-oktober-2016-faulenzendspurt.htm","title":{"rendered":"Journal Montag, 3. Oktober 2016 &#8211; Faulenzendspurt"},"content":{"rendered":"<p>Tag der deutschen Einheit &#8211; und ich habe Deutschland noch nie so uneins erlebt. G\u00e4ste und Gastgeber der Nationaltagsfeier in Dresden werden von Protestierenden angep\u00f6belt.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Nach dem morgentlichen Bloggen entschied ich mich gegen den geplanten Sport (Schwimmen) und f\u00fcr einen Tag daheim.<\/p>\n<p>Ich spazierte zum Bahnhof und holte mir die Fahrgastrechter\u00fcckzahlung f\u00fcr die zwei Stunden Versp\u00e4tung am Samstag (17,95 Euro), kaufte Fr\u00fchst\u00fcck ein. Nach dessen Verzehr und einer ausf\u00fchrlichen Siesta b\u00fcgelte ich und h\u00f6rte Podcast (Holgi interviewt Schneider Wei\u00dfe, siehe unten). Wochenend-<i>S\u00fcddeutsche<\/i> gelesen, zum Abendbrot Reste des Sonntagsbratens, Wochenende und Urlaub vorbei.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Holger Klein hat sich mit einem weiteren Brauer unterhalten: Georg VI Schneider, der von der Schneider Wei\u00dfen. Wieder ein hochinteressantes Gespr\u00e4ch mit einem ausgesprochen vielseitigen und leidenschaftlichen Brauereibesitzer.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.bayern.by\/traditionell-anders\/podcast\/georg-vi-schneider-weissbier\/\" target=\"_blank\">&#8220;Georg VI Schneider \u2013 Wei\u00dfbier&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>Wer nur einen Ausschnitt h\u00f6ren m\u00f6chte, dem empfehle ich ab Minute 17:30 die Ausf\u00fchrungen des Herrn Schneider zum Pairing von Biersorten und Speisen: Bier gewinnt nach seiner Erfahrung bei Fisch jedesmal gegen Weine, weil Bier basisch ist. Verliere aber immer zu Wild &#8211; Schneider arbeitet jetzt seit sieben Jahren an einem Bier, das daf\u00fcr genug S\u00e4ure mitbringt (derzeit durch Lagerung im Barrique).<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Wer <i>Last Chance to See<\/i> liebt (Douglas Adams oder die Fortsetzung von Stephen Fry), kennt den neuseel\u00e4ndischen Kakapo (&#8220;the least able to fly bird&#8221;). Und wird sich \u00fcber die gute Nachricht freuen, dass der Bestand derzeit auf 123 Exemplare angewachsen ist. (Mit Filmchen!)<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.atlasobscura.com\/articles\/were-sequencing-every-member-of-the-weirdest-bird-species-on-earth\" target=\"_blank\">&#8220;We&#8217;re Sequencing Every Member Of The Weirdest Bird Species On Earth&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Interessante Portraits von muslimischen Einwanderern und Fl\u00fcchtlingen nach Europa in Ton und Bild bei <i>National Geographic<\/i>, von begeisterten Neu-Schweden \u00fcber entschiedene Franko-Algerierinnen bis zu T\u00fcrken, die sich auch nach 30 Jahren in Kreuzberg nur als T\u00fcrken sehen.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.nationalgeographic.com\/magazine\/2016\/10\/europe-immigration-muslim-refugees-portraits\/\" target=\"_blank\">&#8220;The new Europeans&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Fr\u00fcher (TM) reisten Spioninnen mit f\u00fcnf verschiedenen P\u00e4ssen &#8211; heute mit f\u00fcnf Facebook-Accounts.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/b239dc22-855c-11e6-a29c-6e7d9515ad15#axzz4M0XEc9qQ\" target=\"_blank\">&#8220;The spy who liked me: Britain\u2019s changing secret service&#8221;.<\/a><\/p>\n<blockquote><p>\u201cThe days in which intelligence officers could plausibly adopt different identities and personas are pretty much coming to an end,\u201d said Nigel Inkster, the former director of operations at MI6 and now director of transnational threats and political risk at IISS, the think-tank. \u201cForensic capabilities, facial recognition, biometrics, DNA \u2014 all these things make moving around in foreign environments much more of a challenge.\u201d<\/p>\n<p>The days in which a week of \u201cdry-cleaning\u201d \u2014 evading tails and thwarting counter-intelligence efforts \u2014 was sufficient to safeguard a crucial meeting are over, he added.<\/p>\n<p>It is not simply a question of keeping details offline, either, but the opposite: individuals or identities without deep, broad online presences are precisely those likely to raise suspicion.<\/p>\n<p>\u201cThe challenge of having a credible digital footprint is significant,\u201d Mr Inkster said. Fake Twitter or Facebook accounts alone do not make the grade. \u201cWherever we go in today\u2019s world we leave a digital footprint \u2014 a digital exhaust.\u201d This too \u2014 a long, false trail of location services on a mobile phone that adds up with an individual\u2019s fake back-story, for example \u2014 needs to be taken into account.<\/p><\/blockquote>\n<p>Datenanalyse hat allerdings auch die Rekrutierung von Spionen einfacher gemacht.<\/p>\n<p>via <a href=\"https:\/\/twitter.com\/kscheib\" target=\"_blank\">@kscheib<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/f1b0d1242afc43d8a27aaa7dc1bb428f\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tag der deutschen Einheit &#8211; und ich habe Deutschland noch nie so uneins erlebt. 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