{"id":35705,"date":"2017-01-01T06:56:11","date_gmt":"2017-01-01T05:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=35705"},"modified":"2018-01-02T17:12:54","modified_gmt":"2018-01-02T16:12:54","slug":"journal-30-31-dezember-2016-mallorquinisches-essen-und-laufstrecken-aus-aller-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2017\/01\/journal-30-31-dezember-2016-mallorquinisches-essen-und-laufstrecken-aus-aller-welt.htm","title":{"rendered":"Journal 30.\/31. Dezember 2016 &#8211; Mallorquinisches Essen und Laufstrecken aus aller Welt"},"content":{"rendered":"<p>Am Freitag soweit mir m\u00f6glich gegammelt:<br \/>\nMorgens zu <i>caf\u00e9 con leche<\/i> gebloggt. Zum Mercat Santa Catalina, fr\u00fchst\u00fccken (eher Herr Kaltmamsell, mir war es f\u00fcr echten Appetit noch zu fr\u00fch).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161230_01_Mercat_San_Catalina.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161230_01_Mercat_San_Catalina.jpg\" alt=\"\" width=\"490\" height=\"367\" class=\"alignnone size-full wp-image-35720\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das links unten ist eine Tortilla in Brotlaib-Gr\u00f6\u00dfe: Innen noch weich, mit recht gro\u00dfen Kartoffelst\u00fccken, schmeckte hervorragend. Rechts unten: Pica pica, die \u00f6rtliche, leicht scharfe Zubereitung von Sepia.<\/p>\n<p>Neben heimischen Orangen (schauen so wenig nach Supermarkt aus wie bei uns die \u00c4pfel vom Baum) kaufte ich an einem kleinen Marktstand ein, der offensichtlich nur Lokales anbot (K\u00e4se, Pressack, Leberwurst, Oliven). Mit dem jungen schneckelhaarigen Verk\u00e4ufer, der nur einen Rauschebart vom Hipster entfernt aussah, fachsimpelte ich \u00fcber Hausschlachtungen und das W\u00fcrzen von Leberwurst (die er mir zum Probieren r\u00fcberreichte, schmeckte deutlich nach Sternanis). Apropos: Rauscheb\u00e4rte und M\u00e4nnerdutts sehe ich auch hier, allerdings trugen schon immer mehr Spanier kurze Vollb\u00e4rte als Deutsche: Viele Herren haben einen so starken Bartwuchs, dass sie sich &#8211; wie mein spanischer Vater &#8211; abends zum Ausgehen nochmal rasieren m\u00fcssten (-> <i>five o&#8217;clock shadow<\/i>); da ist es bequemer, sich gleich einen Bart stehen zu lassen.<\/p>\n<p>Wir sahen uns das Museum moderner und zeitgen\u00f6ssischer Kunst <a href=\"http:\/\/www.esbaluard.org\/en\/\" target=\"_blank\">Es Baluard<\/a> an.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161230_04_Es_Baluard.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161230_04_Es_Baluard.jpg\" alt=\"\" width=\"505\" height=\"393\" class=\"alignnone size-full wp-image-35727\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161230_07_Es_Baluard.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161230_07_Es_Baluard.jpg\" alt=\"\" width=\"351\" height=\"335\" class=\"alignnone size-full wp-image-35728\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Park daneben setzten wir uns auf die Sonnenterrasse des Caf\u00e9s und tranken etwas: Meine <i>guilty pleasure<\/i> ist wegen Kindheitserinnerungen Fanta de lim\u00f3n. Schmeckt wie Bitter Lemon ohne bitter, ich bilde mir aber ein, dass sie in meiner Kindheit noch s\u00fc\u00dfer war. Wir lasen hier, dann an der Uferpromenade, und als sich die Sonne senkte in unserer Ferienwohnung. Bis ich <i>Swing Time<\/i> von Zadie Smith ausgelesen hatte (Details in den <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2016\/12\/buecher-2016.htm\" target=\"_blank\">B\u00fcchern 2016<\/a>).<\/p>\n<p>Abendbrot im Restaurant Es Baluard. Zu Kichererbsen und Spinatsalat (Vorspeisen), Ochsenschwanz und Entenbrust (Hauptspeisen) tranken wir einen sch\u00f6nen mallorquinischen Rotwein: <a href=\"http:\/\/www.mallorquiner.com\/weine\/11-14-euro\/2968\/anima-negra-an\/2-vino-tinto-2014\" target=\"_blank\">Anima Negra<\/a>, Brombeeren, Thymian, leichte Frucht, entwickelte sich im Glas interessant. Reservieren w\u00e4re gar nicht n\u00f6tig gewesen, an den leeren Tischen sah man, wie sehr gerade nicht Saison ist. Daf\u00fcr feierte eine vielk\u00f6pfige junge Gruppe nebenan Geburtstag.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Am gestrigen Samstag ging ich (nach Ausschlafen und Morgenkaffee) endlich Laufen &#8211; ich werde doch nicht die Sportsachen ungenutzt zur\u00fccktragen!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_05_Palmalauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_05_Palmalauf.jpg\" alt=\"\" width=\"513\" height=\"388\" class=\"alignnone size-full wp-image-35733\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_10_Palmalauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_10_Palmalauf.jpg\" alt=\"\" width=\"264\" height=\"539\" class=\"alignnone size-full wp-image-35734\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_20_Palmalauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_20_Palmalauf.jpg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"507\" class=\"alignnone size-full wp-image-35735\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_26_Palmalauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_26_Palmalauf.jpg\" alt=\"\" width=\"304\" height=\"460\" class=\"alignnone size-full wp-image-35736\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_28_Palmalauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_28_Palmalauf.jpg\" alt=\"\" width=\"420\" height=\"438\" class=\"alignnone size-full wp-image-35737\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nachmittags nochmal ein Spaziergang in der Sonne: Ich baute Vitamin D auf Vorrat und blieb an so vielen Bl\u00fcten stehen wie m\u00f6glich &#8211; schlie\u00dflich war es das ab morgen f\u00fcr die n\u00e4chsten drei bis vier Monate. Als ich das aussprach, munterte mich Herr Kaltmamsell auf: &#8220;Ich geh&#8217; mit dir auch in den Blumenzoo!&#8221; (Stimmt, ein Besuch im M\u00fcnchner Botanischen Garten k\u00f6nnte die karge, bl\u00fctenlose Zeit \u00fcberbr\u00fccken.)<\/p>\n<p>Nochmal Tapas brotzeiten im Freien, noch ein Bierchen in der Sonne.<\/p>\n<p>Silvesteressen waren die lokalen Leckereien vom Markt zu einem <a href=\"http:\/\/www.mallorquiner.com\/weine\/rebsorte-mallorquin\/1801\/tianna-negre-km.1-vino-blanco-2013\" target=\"_blank\">\u00f6rtlichen Bio-Wei\u00dfwein Km.1<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_34_Silvestermahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/161231_34_Silvestermahl.jpg\" alt=\"\" width=\"392\" height=\"522\" class=\"alignnone size-full wp-image-35741\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blogs.bl.uk\/digitisedmanuscripts\/2016\/08\/pok%C3%A9mon-go-the-medieval-edition.html\" target=\"_blank\">Pok\u00e9monGO im Mittelalter<\/a>. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/cff2ca7239d44645acbf3ed3c123cb31\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Freitag soweit mir m\u00f6glich gegammelt: Morgens zu caf\u00e9 con leche gebloggt. 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