{"id":37774,"date":"2017-05-02T06:07:13","date_gmt":"2017-05-02T04:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=37774"},"modified":"2017-05-02T06:07:13","modified_gmt":"2017-05-02T04:07:13","slug":"journal-montag-1-mai-2017-fruehlingsende-urlaubsplaene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2017\/05\/journal-montag-1-mai-2017-fruehlingsende-urlaubsplaene.htm","title":{"rendered":"Journal Montag, 1. Mai 2017 &#8211; Fr\u00fchlingsende, Urlaubspl\u00e4ne"},"content":{"rendered":"<p>Ich war sehr froh, dass ich mich am 1. Mai dieses Jahr nicht re:publica-bedingt in Berlin aufhielt. Dort waren ja keine Planung und kein Durchkommen m\u00f6glich. So sehr ich das Berliner Nicht-Geschniegelte als Pendant zur M\u00fcnchner Supersauberkeit mag: Gestern war ich an der Isar entspannter.<\/p>\n<p>Den Morgen verbrachte ich mit Brotbacken, und zwar bereitete ich <a href=\"https:\/\/brotdoc.com\/2017\/04\/04\/roggenmischbrot-7030-a-la-werner\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">dieses Roggenmischbrot<\/a>\u00a0zu. Wie bei anderen Kommentatorinnen und Kommentatoren ergaben 520 ml Wasser bei mir die Konsistenz von Sp\u00e4tzleteig. Ich tat das streng Verbotene und kippte 100 Gramm Roggen- und 100 Gramm Weizenmehl nach; jetzt passte die Konsistenz. Beim n\u00e4chsten Versuch lasse ich die angegebene Mehlmenge, reduziere aber das Wasser auf 350\u00a0ml.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/170501_08_Roggenmischbrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-37830\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/170501_08_Roggenmischbrot.jpg\" alt=\"\" width=\"437\" height=\"290\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schmeckte sehr gut, vor allem mochte ich die ordentlich saure Note (ich wei\u00df, das gilt eigentlich als Fehler, aber ich arbeitete seit Jahren darauf hin).<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Ab zum Isarlauf &#8211; im letzten Moment entschied ich mich trotz Sonne f\u00fcr lange \u00c4rmel: Gute Idee, es war k\u00fchl.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/170501_01_Isarlauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-37826\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/170501_01_Isarlauf.jpg\" alt=\"\" width=\"581\" height=\"456\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/170501_02_Isarlauf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-37827\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/170501_02_Isarlauf.jpg\" alt=\"\" width=\"537\" height=\"398\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und am Ende meiner Runde hatten die Wolken den Himmel bereits wieder verdunkelt,<\/p>\n<p>Neuerliches Staunen dar\u00fcber, wie verschieden Menschen sind. So gibt es welche, die sich offenriechlich vor einem Fr\u00fchlingsspaziergang in eine dichte Wolke Parf\u00fcm spr\u00fchen; ich halte sie f\u00fcr komplett nasenblind, sie verstehen wahrscheinlich nicht, was daran verbesserbar sein k\u00f6nnte.<\/p>\n<p>Als mich auf einem Waldweg zwei kleinere Kinder auf Fahrr\u00e4dern \u00fcberholten, freute ich mich kurz: Auch heute gab es also noch Kinder, die sich unbegleitet im Drau\u00dfen herumtrieben. Wenige Minuten sp\u00e4ter erkannte ich meinen Irrtum: 20 Meter dahinter trabte der Papa in Joggingkleidung.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Nachmittags setzte ausdauernder Regen ein, um drei musste ich bereits Licht zum Lesen einschalten. Das war&#8217;s schon wieder mit Fr\u00fchling.<\/p>\n<p>Twitterlieblinge <del datetime=\"2017-05-01T17:46:12+00:00\">zusammengestellt<\/del>\u00a0kuratiert.<\/p>\n<p>Endlich den vor Monaten geplanten Sommerurlaub gebucht: Wandern in Galicien, im n\u00f6rdlichsten Nordspanien, <a href=\"http:\/\/www.pures-reisen.de\/Kuestenwanderung-Galicien-Wanderreise-mit-Gepaecktransport\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">ein St\u00fcck K\u00fcste entlang<\/a>. Auch diesmal die Memmenversion mit Gep\u00e4cktransport. Nachdem wir vergangenes Jahr in England so sch\u00f6nes Wetter hatten, m\u00fcsste es der kosmischen Gerechtigkeit halber diesmal durchregnen.<\/p>\n<p>Oh, ich freue mich schon auf den Atlantikduft! In Galicien (meine angeheiratete Tante Rosi kommt von dort) war ich zuletzt mit knapp 15. Ich erinnere mich an die wei\u00dfen Tonschalen, in denen der Wei\u00dfwein serviert wurde, an Pulpo a la gallega, an Kopfspr\u00fcnge von Felsen in den Atlantik, der dort nur bei Flut tief genug daf\u00fcr war. (Und an den Bl\u00f6dmann, der hoffentlich nicht wusste, dass ich Spanisch verstand, und mich seinem Kumpel gegen\u00fcber als &#8220;buen jamonada&#8221; bezeichnete.) (Und an Familienspannungen, gut verdr\u00e4ngt.)<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Kai Biermanns Kommentar bei <i>Zeit online<\/i> stellt die richtigen Fragen:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.zeit.de\/politik\/deutschland\/2017-04\/leitkultur-debatte-innenminister-demaiziere-muslime\/komplettansicht\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">&#8220;Antreten zum Integrieren!&#8221;<\/a><\/p>\n<blockquote><p>In der <i>Bild am Sonntag<\/i> schreibt der Bundesinnenminister einen Beitrag mit zehn Thesen &#8220;\u00fcber eine Leitkultur f\u00fcr Deutschland&#8221;. Warum tut er das? Will er den vielen Neuangekommenen helfen, Deutschland zu verstehen? Will er ihnen zeigen, dass sie hier willkommen sind, dass sie sich und ihre kulturellen Erfahrungen hier einbringen k\u00f6nnen? Will er ihnen Mut machen, dass sie sich hier ein Leben aufbauen k\u00f6nnen? Schrieb er den Text vielleicht, weil er dar\u00fcber diskutieren m\u00f6chte, welche Werte anderer Kulturen auch Deutschland und den Deutschen gut zu Gesicht stehen w\u00fcrden? Will er debattieren, was die deutsche Kultur \u00fcberhaupt ausmacht?<\/p>\n<p>Nein, das will er nicht.<\/p><\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/6212578a5b414276a3ae6d5e219bd3f3\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich war sehr froh, dass ich mich am 1. Mai dieses Jahr nicht re:publica-bedingt in Berlin aufhielt. Dort waren ja keine Planung und kein Durchkommen m\u00f6glich. 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