{"id":4176,"date":"2009-03-14T09:13:10","date_gmt":"2009-03-14T08:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=4176"},"modified":"2009-03-14T09:13:10","modified_gmt":"2009-03-14T08:13:10","slug":"munchner-dorflich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2009\/03\/munchner-dorflich.htm","title":{"rendered":"M\u00fcnchner d\u00f6rflich"},"content":{"rendered":"<p>Senffr\u00fcchte, hatte meine Schwiegermutter im Herbst letzten Jahres geseufzt, Senffr\u00fcchte bekomme sie ja nun auch nicht mehr, weil die Fahrten ins Tessin nach dem Tod ihrer dort zur Ruhe sitzenden Schwester aufgeh\u00f6rt h\u00e4tten. Und hier bei uns, klagte sie, gebe es die halt nicht. Sie begn\u00fcge sich mit Senfsaucen und \u00c4hnlichem, aber das sei halt nicht dasselbe.<\/p>\n<p>Jetzt hat sie Geburtstag, meine liebe, herzensgute Schwiegermutter, und ich wollte sie mit einem Topf Senffr\u00fcchten \u00fcberraschen. Bis zu ihrer Klage hatte ich zwar noch nie davon geh\u00f6rt, aber in M\u00fcnchen konnte ich bislang noch praktisch jedes Lebensmittel auftreiben. <\/p>\n<p>Gestern war die verregnete M\u00fcnchner Innenstadt belebt, aber keineswegs \u00fcberlaufen, und so lernte ich, dass die heimischen Gesch\u00e4ftsleute ohne Massenansturm so entspannt und hilfsbereit sein k\u00f6nnen, wie ich es sonst nur vom Dorf kenne. (Dass Sie dort und selbst in sehr kleinen bayerischen St\u00e4dten darauf gefasst sein m\u00fcssen, auf die Frage nach dem Weg zur\u00fcckgefragt zu werden: \u201eZu wem woin\u2018S denn?\u201c &#8211; das wissen Sie hoffentlich.)<\/p>\n<p>Mein erster Weg f\u00fchrte mich in den Dallmayr. Auch hier war es eher ruhig, um die Mittagszeit standen lediglich an der Hendltheke Pelzmantelschlangen und ansonsten Touristengruppen mit nassen Regenschirmen im Weg herum. Bei den Marmeladen wusste die Angestellte, dass Dallmayr mal ein Senffr\u00fcchte-Relish gef\u00fchrt habe, diese Art Produkt bek\u00e4me ich aber am ehesten an der Theke mit dem Lachs. Dort musste man mich entt\u00e4uschen: Senffr\u00fcchte gebe es nicht mehr.<\/p>\n<p>Da ich nebenan bei Manufaktum eh ein Roggenbrot holte, fragte ich den Herrn, der mich bediente, ob es hier vielleicht&#8230;? Nein, beschied auch er mir, aber begann sofort zu \u00fcberlegen, wo es Senffr\u00fcchte geben k\u00f6nnte. Er nannte ein paar Feinkostspezialisten, hielt den K\u00e4fer f\u00fcr die erfolgsversprechendste Adresse. Doch dann fiel ihm der Viktualienmarkt ein: Da solle ich mich mal durchfragen. Ich befolgte seinen Rat &#8211; und auch hier erlebte ich \u00fcberraschende Hilfsbereitschaft: An ihren \u00fcberwiegend menschenleeren St\u00e4nden \u00fcberlegten hintereinander vier Viktualienmarkth\u00e4ndler mit, wo ich wohl Senffr\u00fcchte bekommen k\u00f6nnte. Bis ich wieder an einem Stand stand und sagte: \u201eIch bin auf der Jagd nach Senffr\u00fcchten?\u201c Und der Mann dahinter nur antwortete: \u201eJa.\u201c Mit etwas besserem Ged\u00e4chtnis h\u00e4tte ich schneller darauf kommen k\u00f6nnen, dass <a href=\"http:\/\/www.rottler-gmbh.de\/\" target=_new>der Rottler <\/a>sehr wahrscheinlich auch Senffr\u00fcchte f\u00fchren w\u00fcrde: Es ist schlie\u00dflich noch keine drei Jahre her, dass <a href=\"http:\/\/www.deliciousdays.com\/archives\/2006\/09\/06\/peeking-behind-the-scenes\/\" target=_new>Nicky Delicious von ihm schw\u00e4rmte und von einem Besuch in seiner Herstellung berichtete<\/a>. So plauderte ich mit Herrn Hollweck ein wenig \u00fcber aus der Mode gekommene K\u00f6stlichkeiten, kaufte ihm zwei Gl\u00e4ser Senffr\u00fcchte ab, lie\u00df mich informieren, dass er auch unmoderne schwarze Waln\u00fcsse und gr\u00fcne Mandeln f\u00fchre. (Werde ich dringend beim n\u00e4chsten Einkauf mitnehmen.)<\/p>\n<p>Und jetzt freue ich mich auf das \u00fcberraschte Gesicht der Frau Schwiegermama.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Senffr\u00fcchte, hatte meine Schwiegermutter im Herbst letzten Jahres geseufzt, Senffr\u00fcchte bekomme sie ja nun auch nicht mehr, weil die Fahrten ins Tessin nach dem Tod ihrer dort zur Ruhe sitzenden Schwester aufgeh\u00f6rt h\u00e4tten. Und hier bei uns, klagte sie, gebe es die halt nicht. 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