{"id":42636,"date":"2018-02-03T07:26:04","date_gmt":"2018-02-03T06:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=42636"},"modified":"2018-02-03T15:21:50","modified_gmt":"2018-02-03T14:21:50","slug":"journal-freitag-2-februar-2018-apple-crumble-und-beifang-aus-dem-internet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2018\/02\/journal-freitag-2-februar-2018-apple-crumble-und-beifang-aus-dem-internet.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 2. Februar 2018 – Apple Crumble und Beifang aus dem Internet"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Mannmannmann: Schon wieder ein Morgen, an dem ich nach eigentlich reichlich Schlaf vom Weckerklingeln v\u00f6llig erschlagen wurde, an dem ich auf dem Weg in die Arbeit durchs Elendgef\u00fchl plante, was ich alles schnell noch abarbeiten musste, um mich dann doch krank ins heimische Bett abzumelden. An dem ich kaum geradeaus schauen konnte. Vielleicht einfach eine neue Schattierung Migr\u00e4ne?<\/p>\n

Und an dem ich im B\u00fcro selbstverst\u00e4ndlich jedes freundliche “Wie geht’s?” und “Alles klar?” mit “Gut, danke!” und “Bestens!” beantworten.<\/p>\n

Doch es gibt eine gute Nachricht: Diesmal habe ich mich wirklich nach zwei Stunden allern\u00f6tigster Handgriffe krank gemeldet und bin heim gegangen! (Wir alle wissen, dass jede unvorhergesehene ambulante Bitte das verhindert h\u00e4tte, aber ein bisschen Gl\u00fcck geh\u00f6rt halt immer dazu.)<\/p>\n

Daheim gegen den knurrenden Magen Porridge gekocht, dann ins Bett gelegt und bis in den Nachtmittag geschlafen. Dem immer st\u00e4rkeren Kopfweh mit einer Ibu Einhalt geboten.<\/p>\n

Abends kochte Herr Kaltmamsell wieder aus dem Kochbuch Samarkand<\/i>, es gab Seidenstra\u00dfen-Fleischpflanzerl<\/a>: Leider schmeckte man die reichlichen Pistazien \u00fcberhaupt nicht, wir waren uns einig, dass wir t\u00fcrkische K\u00f6fte, griechische Bifteki und allem voran bayerische Fleischpflanzerl bevorzugen.<\/p>\n

Zum Nachtisch servierte ich Apple Crumble. Eigentlich ein Non Recipe, aber weil ich doch immer erst mal in meinen Notizen (die mir einst die Engl\u00e4nderin Helene diktierte) nachschaue, schrieb ich doch mal auf, wie ich Crumble inzwischen immer mache<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nicht gerade die fotogenste Speise.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Julia von German Abendbrot<\/i><\/a> versucht seit einiger Zeit gezielt, Plastik beim Einkauf zu vermeiden – um den Preis, dass sie deutlich mehr Geld f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse ausgibt. Sie schreibt dar\u00fcber in
\n“Lieblinge im Januar”.<\/a><\/p>\n

Wie bei so Vielem gibt es meiner Erfahrung nach keine Pauschaltipps, jede muss selbst nach M\u00f6glichkeiten suchen. Mir ist die Plastikvermeidung ebenfalls schon lange ein Anliegen. Einfach macht es mir, dass unser Ernteanteil aus dem Kartoffelkombinat nat\u00fcrlich weitgehend unverpackt kommt. Die Ausnahme sind Blattsalate, also Einzelbl\u00e4tter, und Spinat; gr\u00fcndliche Berechnungen der Gesamt-Umweltbelastung durch die ganze Produktions- und Verwertungskette haben ergeben, dass d\u00fcnne Plastikt\u00fcten hier umweltfreundlicher sind als Papiert\u00fcten (die zudem durchweichen k\u00f6nnen) – weswegen ich zum Beispiel der Biosupermarktkette Basic unterstelle, dass sie in ihren Obst- und Gem\u00fcseabteilungen nur aus Marketinggr\u00fcnden Papiert\u00fcten statt d\u00fcnner Plastikt\u00fcten zur Verf\u00fcgung stellen (die ich daheim sofort zum Papierm\u00fcll lege, weil ich keine Verwendung daf\u00fcr habe).<\/p>\n

Sonstiges Gem\u00fcse und Obst kaufe ich fast ausschlie\u00dflich in den Obst- und Gem\u00fcsel\u00e4den im Bahnhofsviertel ein: Alles offen und preisg\u00fcnstig, das meiste kann ich sogar ohne d\u00fcnne Plastikt\u00fcte (die ich bis zum Verschlei\u00df wiederverwerte) abwiegen lassen. Der Preis dieser Plastikvermeidung: Die Ware ist nur in Ausnahmef\u00e4llen bio. Leider habe ich keine M\u00f6glichkeit, die Gesamtumweltbelastung meines Handelns durchzurechnen.<\/p>\n

Getr\u00e4nke (Soft Drinks, Sprudelwasser, Saft) besorge ich so oft es geht in Glasflaschen, sonst in mehrfach verwendbarem PET, nie in Einwegplastik.<\/p>\n

Wenn ich in unseren Recyclingeimer schaue, verursachen wir am meisten Plastikm\u00fcll durch Milchprodukte (fast ausschlie\u00dflich Bioware, und die ist au\u00dfer Milch meist in der Kombiverpackung aus d\u00fcnnem Plastik und stabilisierender Pappe abgef\u00fcllt) und S\u00fc\u00dfigkeiten.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Ein Interview in der New York Times<\/i> mit Naomi Alderman:
\n“Naomi Alderman on the World That Yielded \u2018The Power\u2019”.<\/a><\/p>\n

Do you think that you are so exceptional that if you had been born a German in the 1930s, you would have understood immediately that Lebensraum was a lie? That you would have tried to assassinate Hitler? Do you believe that your ethics are so exceptional that you would immediately have rebelled?<\/p>\n

If you and I lived in a world where women were dominant, would you be telling yourself: This is very unjust; I will fight for the rights of men?<\/p>\n

If we lived in the world of the power, I don\u2019t think I would be magically excluded from the way the world operates. I don\u2019t think I can say I would have been the enlightened person. With or without the power, I behave the way the system teaches me to behave.<\/p><\/blockquote>\n

\u00a7<\/p>\n

In der aktuellen Debatte um einvernehmlichen Sex vs. sexuelle Gewalt (#metoo) fiel schon bald die Kluft zwischen den Generationen auf: Hier der third wave feminism<\/i>, dort die 68er Feministinnen. Ein Essay von Van Badham im Guardian<\/i> geht den Ursachen nach; die f\u00fcr mich \u00fcberzeugende Grundthese verr\u00e4t der Titel:
\n“That’s patriarchy: how female sexual liberation led to male sexual entitlement”.<\/a><\/p>\n

The Deneuve\/Greer analysis originates from a period in which having casual sex, multiple partners and sex outside of marriage were acts in defiance of old patriarchal taboos. We forget, in the west, just how transformative the past few decades have been.<\/p><\/blockquote>\n

(…)<\/p>\n

For feminists who survived those generations, it must seem extraordinary to have battled at such risk for liberation to hear younger women discuss sexual contracts, a desire for boundaries, a wish not to be sexualised by men in their lives. Given the emergence of their generation from socially-enforced cocoons of sexual repression, where actual laws existed to culturally erase women\u2019s sexuality, it must look like regress to older women.<\/p>\n

But what has happened in the intervening decades is that sexual freedom has become another realm of women\u2019s experience for patriarchy to conquer. As soon as older feminists had won sexual liberation, patriarchy reframed it as sexual availability for men.<\/p><\/blockquote>\n

(…)<\/p>\n

And ubiquitous female sexualisation has manifested a reality in which young women find themselves in unwittingly sexualised situations all the time. Young women are right to feel that destigmatised sex has enhanced their traditional patriarchal status as sex objects, not liberated them from it.<\/p><\/blockquote>\n

\u00a7<\/p>\n

Eine mir bislang unbekannte Schwester hat im Techniktagebuch gastgeschrieben:
\n“Die ersch\u00fctternde Geschichte der Menschen mit Sonderzeichen in ihren Namen geht weiter”.<\/a><\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Und noch a bissl was f\u00fcrs Herz – eine Fotosammung:
\n“Animals on the Playing Field”.<\/a><\/p>\n

via @ankegroener<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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