{"id":42830,"date":"2018-02-14T06:49:36","date_gmt":"2018-02-14T05:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=42830"},"modified":"2018-02-14T06:49:36","modified_gmt":"2018-02-14T05:49:36","slug":"journal-dienstag-13-februar-2018-die-ersten-heimischem-hamburger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2018\/02\/journal-dienstag-13-februar-2018-die-ersten-heimischem-hamburger.htm","title":{"rendered":"Journal Dienstag, 13. Februar 2018 &#8211; Die ersten heimischem Hamburger"},"content":{"rendered":"<p>Wecker auf 7 Uhr gestellt, um mich schon mal aufs 6-Uhr-Wecken am Mittwoch vorzubereiten. Aber gestern hatte ich noch frei, und weil er schon um 7 begann, hatte ich sch\u00f6n viel vom Tag.<\/p>\n<p>Die ersten Stunden davon verbrachte ich im Wohnzimmer am Laptop bloggend. Hin und wieder guckte ich raus auf die kleine Tierschau: Ein ungewohnter Vogelruf verriet mir einen Stieglitz in der Kastanie vorm Balkon, kurz darauf sah ich dort ein dunkelbraunes Eichh\u00f6rnchen mit ganz langen Winterohren. Eine Amsel schimpfte so lange durch die geschlossene Balkont\u00fcr, bis ich ihr Rosinen aufs Sims legte. Die <i>S\u00fcddeutsche<\/i> (Papier) gelesen.<\/p>\n<p>Nach dem Fr\u00fchst\u00fcck am sp\u00e4ten Vormittag lockte mich das Wetter zu einem Spaziergang in der nicht zu kalten Sonne. Auf dem S\u00fcdfriedhof sah ich Buchfinken &#8211; aber keine Eichh\u00f6rnchen, f\u00fcr die ich Erdn\u00fcsse dabei hatte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180213_02_Suedfriedhof.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-42842\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180213_02_Suedfriedhof.jpg\" alt=\"\" width=\"468\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180213_02_Suedfriedhof.jpg 468w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180213_02_Suedfriedhof-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180213_02_Suedfriedhof-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 468px) 100vw, 468px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180213_06_Flaucher.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-42843\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180213_06_Flaucher.jpg\" alt=\"\" width=\"518\" height=\"396\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zur\u00fcck daheim Adrian Mole ausgelesen. Und gleich danach Elena Ferrante, <i>My brilliant friend<\/i> angefangen (ich hatte die englische statt der deutschen \u00dcbersetzung gekauft, weil das E-Book hier nur ein Drittel kostete).<\/p>\n<p>Nachdem jetzt klar ist, wann Herr Kaltmamsell dieses Jahr Urlaub nehmen kann, n\u00e4mlich weiterhin nur in den Schulferien, buchten wir unseren gemeinsamen Urlaub 2018: Wir werden in Irland den Wicklow Way wandern und anschlie\u00dfend Dublin anschauen. Weitere Reisen plane ich ohne Herrn Kaltmamsell: Eine Woche ums Bachmannpreislesen in Klagenfurth sowie zwei Wochen Oktoberfestflucht, Ziel noch offen.<\/p>\n<p>Zum Nachtmahl servierte Herr Kaltmamsell Hamburger, weil es aus der <a href=\"https:\/\/www.kaufnekuh.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kauf ne Kuh-Lieferung<\/a> Patties in der Gefriere gab. <a href=\"https:\/\/www.ploetzblog.de\/2013\/02\/09\/leserwunsch-hamburgerbroetchen-hotdogbroetchen-nach-peter-reinhart\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Die Br\u00f6tchen dazu hatte ich gebacken<\/a> und war auch mit nur 24 Stunden Gehen sehr zufrieden. Ich bin v\u00f6llige Hamburger-Ignorantin, mir ist eigentlich ein Fleischpflanzerl lieber; aber mit diesen Buns und mit viel geschmolzenem K\u00e4se schmeckten sie sehr gut.<\/p>\n<p>An mehreren Stellen dachten Menschen dar\u00fcber nach, was sie sich dieses Jahr zur Fastenzeit antun wollen: Es klingt alles sehr kompliziert, daf\u00fcr meist komplett unreligi\u00f6s. Mein regelm\u00e4\u00dfig ge\u00e4u\u00dferter Vorschlag, sich bis Ostern einfach einmal am Tag mit einem Hammer auf den Daumen zu hauen und damit auf Schmerzfreiheit zu verzichten, wurde bislang nirgends aufgegegriffen. Ich scheine die einzige hier mit Begabung zum Thinken outside the Box zu sein.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Stevan Paul schreibt einem Abgesang auf ein deutsches Traditionsgericht, von dem ich bei dieser Gelegenheit zum ersten Mal h\u00f6rte:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/nutriculinary.com\/2018\/02\/13\/abschied-von-den-grauen-erbsen-ein-deutsches-traditionsgericht-verschwindet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8220;Abschied von den Grauen Erbsen \u2013 ein deutsches Traditionsgericht verschwindet&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Sascha Lobo beobachtet im Web einen R\u00fcckzug ins Private:<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.spiegel.de\/netzwelt\/web\/rueckzug-ins-private-facebook-scheitert-hoechst-erfolgreich-a-1192269.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8220;Wir tippen im Dunklen&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>via <a href=\"https:\/\/twitter.com\/alexmatzkeit\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@alexmazkeit<\/a><\/p>\n<blockquote><p>Meine These: Es findet ein gro\u00dfer digitaler R\u00fcckzug ins Private statt. Das Private ist immerhin nicht politisch &#8211; auf die Weise, wie &#8220;Politik&#8221; in \u00f6ffentlichen sozialen Medien so absurd anstrengend sein kann. \u00d6ffentlichkeit hat sich f\u00fcr die meisten Menschen offenbar nicht als wertvoll erwiesen.<\/p><\/blockquote>\n<p>Das deckt sich mit meiner Beobachtung, dass Jugendliche ihre Online-Kompetenz damit belegen, was sie alles <i>nicht<\/i> \u00f6ffentlich schreiben und wie geschickt sie f\u00fcr Unsichtbarkeit sorgen. Und es k\u00f6nnte die Verwunderung der Medien \u00fcber die &#8220;Goldenen Blogger&#8221; erkl\u00e4ren, weil wir hier genau das Gegenteil tun und \u00f6ffentlich schreiben. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/c45d3afd23f74d2c9ea3784dda78f9b0\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wecker auf 7 Uhr gestellt, um mich schon mal aufs 6-Uhr-Wecken am Mittwoch vorzubereiten. Aber gestern hatte ich noch frei, und weil er schon um 7 begann, hatte ich sch\u00f6n viel vom Tag. Die ersten Stunden davon verbrachte ich im Wohnzimmer am Laptop bloggend. 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