{"id":4430,"date":"2009-04-19T09:11:47","date_gmt":"2009-04-19T07:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=4430"},"modified":"2012-04-04T11:53:49","modified_gmt":"2012-04-04T09:53:49","slug":"mehr-essen-in-nizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2009\/04\/mehr-essen-in-nizza.htm","title":{"rendered":"Mehr Essen in Nizza"},"content":{"rendered":"

Zun\u00e4chst mal weise ich Sie darauf hin, was ich Ihnen nicht verraten werde: unsere erste Unterkunft in Nizza. Dieses herzerfrischende und idyllische Winzelhotel mitten in Nizza ist bereits jetzt so beliebt, dass ich im Januar keine f\u00fcnf N\u00e4chte im April mehr reservieren konnte, sondern nur noch drei meiner Wunschn\u00e4chte – die weiteren waren bereits ausgebucht.<\/p>\n

Die liebenswerte Wirtin hilft bei allem, gerne und mit vollem Einsatz. So war ihr Angebot eines riesigen Schirmes unsere Rettung an dem Tag, an dem wir in eine andere Unterkunft umzogen: Es sch\u00fcttete den ganzen Tag mit nur wenigen Unterbrechungen in Sturzb\u00e4chen; ohne Schirm h\u00e4tten wir uns nicht bewegen k\u00f6nnen. Zudem hatte Madame auf die Frage nach einem guten Restaurant nicht nur eine Empfehlung bei der Hand, sondern nahm uns beiden \u00f6rtlich Sprachbehinderten gleich die telefonische Reservierung ab. So kamen wir zu einem Tisch im Bistrot d’Antoine<\/a>, einem kleinen Restaurant in der Altstadt von Nizza. <\/p>\n

\"antoine\"<\/p>\n

Es war gesteckt voll, eine Reservierung ein bis zwei Tage vor einem geplanten Abend dort ist unbedingt erforderlich. Die Speisen stehen, ebenso wie die Weine, orts\u00fcblich auf Schiefertafeln, und sind von der Regionalk\u00fcche gepr\u00e4gt. Wir probierten knusprige Blutwurst mit ged\u00fcnsteten \u00c4pfeln und Radicchio-Apfel-Salat sowie Foie Gras zur Vorspeise – beides ausgezeichnet. Nachdem ich tags\u00fcber in den Gassen von Nizza und Antibes immer wieder durch den Duft von gebratenem Lamm gelaufen war, bestellte ich mir als Hauptgericht genau solch eines, der Begleiter lie\u00df sich gekochte Rinderzunge in Meerrettichso\u00dfe bringen – ebenfalls sehr gut (die Zunge wohl nicht sehr aufregend zubereitet). Zum Nachtisch gab es eine leichte Schokoladen-Mousse f\u00fcr den Herrn und f\u00fcr mich einen Apple Crumble mit Zimt-Mousse (ich wei\u00df nicht mehr, wie das auf Franz\u00f6sisch hie\u00df).<\/p>\n

Wirt und Wirtin im Bistrot d’Antoine sind aufmerksam und herzlich; wenn uns der h\u00fcbsche Kellner mit modischer Brille beim Aufnehmen der Bestellungen oder beim Servieren auch nur einmal angesehen h\u00e4tte, w\u00e4re der Service perfekt gewesen.<\/p>\n

Einen weiteren sch\u00f6nen Restaurantabend bereitete uns der Zufall. Beim Spazieren durch eine weniger touristische Gegend (was in Nizza relativ ist) fiel uns ein Wein- und Feinkostladen auf, der sich anscheinend auf Bioprodukte spezialisiert hatte: La Cave de l\u2018Origine<\/a> (kann es sein, dass franz\u00f6sische Lokale eher keine eigene Website haben?). Und wir sahen, dass im rustikal gestalteten Verkaufsraum auch bewirtet wurde – gleich mal einen Tisch f\u00fcr den Abend reserviert.<\/p>\n

\"cave_1\"<\/p>\n

Sehr aufmerksamer Service, mit dem wir uns \u00fcber die Details der Tageskarte (vier Vorspeisen, vier Hauptspeisen, vier Desserts) und der Weine in einem Gemisch aus Franz\u00f6sisch, Englisch und Spanisch austauschten – je nach dem, was gerade am besten passte.<\/p>\n

Als Vorspeise suchte ich mir den Tintenfischsalat aus.<\/p>\n

\"cave_2\"<\/p>\n

Bissfester, zarter Tintenfisch, vielf\u00e4ltige aromatische Salatbl\u00e4tter, und die Drangabe von ger\u00f6steten roten Paprika sowie schwarzen Oliven werde ich mir merken.
\nDer Begleiter hatte ein Tartar aus Jakobsmuscheln, von dem er ebenfalls sehr angetan war.<\/p>\n

\"cave_3\"<\/p>\n

Das \u201eLamm, wie ich es aus meiner Kindheit in Erinnerung habe\u201c wollten wir beide als Hauptgericht. Es stellte sich als Lammbraten heraus, und wir freuten uns sehr daran.<\/p>\n

\"cave_4\"<\/p>\n

Als Dessert teilten wir uns einen K\u00e4seteller und eine Portion Erdbeeren mit frischem Basilikum. Der Sancerre, der uns zum Mahl empfohlen wurde, ist auf dem ersten Foto zu sehen.<\/p>\n

Ein Essenstipp steht noch aus, zudem m\u00f6chte ich ausf\u00fchrlich von unserer zweiten Unterkunft schw\u00e4rmen – doch das werde ich aus der n\u00e4chsten Ferne tun m\u00fcssen, in die ich gleich aufbreche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zun\u00e4chst mal weise ich Sie darauf hin, was ich Ihnen nicht verraten werde: unsere erste Unterkunft in Nizza. Dieses herzerfrischende und idyllische Winzelhotel mitten in Nizza ist bereits jetzt so beliebt, dass ich im Januar keine f\u00fcnf N\u00e4chte im April mehr reservieren konnte, sondern nur noch drei meiner Wunschn\u00e4chte – die weiteren waren bereits ausgebucht. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-4430","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4430\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}