{"id":46197,"date":"2018-08-15T08:49:40","date_gmt":"2018-08-15T06:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=46197"},"modified":"2018-08-15T08:49:40","modified_gmt":"2018-08-15T06:49:40","slug":"journal-dienstag-14-august-2018-reise-an-einen-vergangenen-balkan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2018\/08\/journal-dienstag-14-august-2018-reise-an-einen-vergangenen-balkan.htm","title":{"rendered":"Journal Dienstag, 14. August 2018 – Reise an einen vergangenen Balkan"},"content":{"rendered":"

Frischer Morgen, doch der Regen hatte aufgeh\u00f6rt.<\/p>\n

Da der Mittwoch einer der abwegigen bayerischen katholischen Feiertage ist, hatte ich mich f\u00fcr den Abend davor mit Herrn Kaltmamsell zum aush\u00e4usigen Essen verabredet.<\/p>\n

Seit ich ihn kenne, schw\u00e4rmt er mir von einem damals noch jugoslawischen Lokal seiner Jugend vor, der Sternklause in Augsburg. Dort habe es eine Balkan-Platte von legend\u00e4rem Umfang gegeben, mit der er und seine Rollenspielfreunde sich ins Fresskoma gefuttert h\u00e4tten. Jugoslawien versank in einem entsetzlichen B\u00fcrgerkrieg, damit verschwand nach und nach auch der klassische “Jugo”, der zur gastronomischen Ausstattung jeder deutschsprachigen Stadt geh\u00f6rt hatte.<\/p>\n

Doch es bleiben Spuren. Eine in M\u00fcnchen entdeckte ich auf den instagram-Bildern von @sammykuffour<\/a>: Den Damatinergrill beim Prinzregentenplatz. Dorthin f\u00fchrte ich Herrn Kaltmamsell gestern Abend aus.<\/p>\n

Die Balkanplatte hie\u00df Dalmatiner-Platte und war eigentlich das langweiligste auf der Speisenkarte. Aber daf\u00fcr waren wir nunmal gekommen, also bestellten wir sie.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wir sa\u00dfen wie alle G\u00e4ste des Abends auf der Terasse hinterm Haus, daf\u00fcr war es warm genug, und tafelten die Platte nieder (bis auf den Tomatenreisbrei “Djuvec-Reis”).<\/p>\n

Das Lokal ist komplett aus der Zeit gefallen (wie die S\u00fcddeutsche<\/i> schon 2014 konstatierte<\/a>) und sieht noch exakt so aus wie die Jugos der 70er und 80er, fast alle G\u00e4ste wirkten \u00e4hnlich anachronistisch: Als wir eintrafen, herrschten Rentner Marke Kegelklub vor (dass man die in M\u00fcnchen \u00fcberhaupt sieht!), erst sp\u00e4ter kamen j\u00fcngere Leute der Generation Undercut plus langer Vollbart. Herrlich.<\/p>\n

Fleisch und Ajvar waren sehr gut, die Deko etwas vorgestrig angetrocknet. Am Nebentisch wurde Mokka serviert, vom launigen (freundlichen und flinken) Kellner mit tagespolitischen Kommentaren zur t\u00fcrkischen Lira und Trump begleitet. Den bestellten auch wir.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Auf dem Weg zur\u00fcck zur U-Bahn bemerkte ich, dass ich diesen sehr h\u00fcbschen Teil M\u00fcnchens (und im Grunde ganz Bogenhausen) \u00fcberhaupt nicht kenne; da werde ich wohl mal gezielt spazieren gehen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Richard C. Schneider erlebt den Nahen Osten in Berlin:
\n“So kann ein Tag beginnen”.<\/a><\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Doch nochmal das leidige Thema Brexit – es geht ja nicht weg vom Beschweigen. Diesmal im Economist<\/i>:
\n“No deal is often better than a bad deal. Not with Brexit”.<\/a><\/p>\n

Even with extensive (and expensive) planning, leaving the EU without a deal would have been difficult. As things stand, almost no work has been done to prepare for such an eventuality. Lately, Britain has taken to outlining desperate-sounding plans to stockpile medicine and set up electricity generators. Chaos would be hard to avoid.<\/p><\/blockquote>\n

via @Christiane<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frischer Morgen, doch der Regen hatte aufgeh\u00f6rt. Da der Mittwoch einer der abwegigen bayerischen katholischen Feiertage ist, hatte ich mich f\u00fcr den Abend davor mit Herrn Kaltmamsell zum aush\u00e4usigen Essen verabredet. Seit ich ihn kenne, schw\u00e4rmt er mir von einem damals noch jugoslawischen Lokal seiner Jugend vor, der Sternklause in Augsburg. Dort habe es eine […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-46197","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46197"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46215,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46197\/revisions\/46215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}