![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/180922_01_Caecilienparkausblick.jpg\")
<\/a><\/p>\nUnsere Gastgeberinnen steuerten uns aufmerksam durch den Tag. So spazierten wir nach Morgenkaffee und Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr die von uns, die fr\u00fchst\u00fccken, auf dem sch\u00f6nsten Weg zum Markt.<\/p>\n Wir kamen am Standesamt vorbei, an dem die Gastgeberinnen vor vier Jahren geheiratet hatten<\/a>. Auch gestern wurde dort reichlich geheiratet. Wir h\u00f6rten eine Blaskapelle spielen, erst \u201eI will follow him\u201c, dann das Star Trek<\/i>-Thema \u2013 Letzteres empfehle ich hiermit allen Blaskapellen, das funktionierte ganz hervorragend.<\/p>\n Der Markt feierte seinen 70. Geburtstag, viele St\u00e4nde waren dekoriert und boten Probiererl an. Wir bekamen Geschichten zu St\u00e4nden, Standlerinnen und Standlern erz\u00e4hlt, die Gastgeberinnen kauften Gem\u00fcse, bestellten Fisch, spontane irische Austern, Antipasti, Brot, Schinken, Blumen, noch mehr Gem\u00fcse und Obst. Ich probierte mich durch alte Apfelsorten.<\/p>\n Wir spazierten zur\u00fcck, machten dabei einen kleinen Abstecher zur Synagoge.<\/p>\n In der Unterkunft gab es ein weiteres Fr\u00fchst\u00fcck. Jetzt hatte auch ich Hunger und lernte unter anderem \u201eSchwarzbrot, hell\u201c kennen (sehr gut, weil mit intensivem Pumpernickelgeschmack, aber saftiger).<\/p>\n Die n\u00e4chste Runde f\u00fchrte zu einem weiteren Markt (K\u00e4sekauf) und einem Flohmarkt, bevor uns das n\u00e4chste Zuhause der Gastgeberinnen gezeigt wurde. Noch befindet es sich in heftigem Baustellenzustand, doch schon jetzt ist die zuk\u00fcnftige Herrlichkeit deutlich sichtbar.<\/p>\n Das Abendmen\u00fc hatten die Gastgeberinnen aus Ottolenghis Nopi<\/i> zusammengestellt. Wir machten uns ans Kochen – genauer: an die jeweils letzten Schritte der Gerichte, deren Zubereitung zum Teil schon eine Woche vorher mit Br\u00fchekochen begonnen hatte. Zum Endspurt gab’s Austern f\u00fcr die Austernesser, f\u00fcr alle Antipasti und Cava.<\/p>\n Das Ergebnis des vielf\u00e4ltigen Kochens:<\/p>\n Lachstatar mit Oliven-Schalotten-Zitrone-Salsa und Topinambur-Chips.<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>
\n(Beleidigung f\u00fcr Fortgeschrittene?)<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nIm Glas: Ein Marisa Albari\u00f1o, passte wunderbar.<\/p>\n