![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/181026_01_StPaul.jpg\")
<\/a><\/p>\nHeimweg in goldener Abendsonne.<\/p>\n
Zum Abendessen f\u00fchrte ich Herrn Kaltmamsell vom VG-Wort-Geld aus (Belohung f\u00fcr seine Dienste als Blogheinzelm\u00e4nnchen), ich hatte einen Tisch im Landersdorfer und Innerhofer reserviert. Wir spazierten zu Fu\u00df hin, liegt ja praktisch ums Eck.<\/p>\n
Im Landersdorfer und Innerhofer gibt es nur ein Men\u00fc: Abgefragt wird vorher lediglich, was man nicht isst, unterwegs kann man G\u00e4nge auslassen oder dazu w\u00e4hlen. Unter anderem wegen des \u00dcberraschungscharakters lie\u00dfen wir uns mit Weinen begleiten (die fast durchwegs wunderbar passten, zu denen es allerdings wenige Informationen gab, und im vollbesetzten Lokal wollte ich die – freundliche und aufmerksame – Bedienung nicht durch Fragen aufhalten).<\/p>\n
Das K\u00fcrbisschaums\u00fcppchen als Gru\u00df aus der K\u00fcche schmeckte gro\u00dfartig: Herr Kaltmamsell vermutete, dass es neben Safran und Steinpilzen Zitronengras (oder Limonenbl\u00e4tter?) aromatisierte.<\/p>\n Das Lachssashimi war uns zus\u00e4tzlich zum Men\u00fc als Vorspeise angeboten worden. Es war hervorragend, der gereifte Gr\u00fcne Veltliner aus der Wachau verstand sich pr\u00e4chtig mit dem Ingwer, zudem merkte ich mir die Kombination scharfer Kresse mit Avocado.<\/p>\n Die Wachtel auf K\u00fcrbisragout fand ich den am wenigsten interessanten Gang, den K\u00fcrbis h\u00e4tte ich nicht mal erkannt. Im Glas wieder ein Veltliner, deutlich frischer.<\/p>\n Der Kabeljau mit Paprika wiederum schmeckte hervorragend und passte sch\u00f6n mit dem Chardonnay im Glas zusammen.<\/p>\n Dann wurde uns ein weiterer Zwischengang angeboten: Pasta mit Tr\u00fcffel. Herr Kaltmamsell war mein Gast und durfte entscheiden: Ja, bitte.<\/p>\n Dazu ein weiterer \u00f6sterreichischer Chardonnay. Die Pasta allerings erinnerte mich lediglich von Fern an die besten Linguine mit Tr\u00fcffel meine Lebens, die ich in Butter schwimmend bei der inzwischen geschlossenen Marietta bekommen habe.<\/p>\n Lende mit Kartoffelp\u00fcree und Bohnen, ganz klassisch. Dazu eine Cuv\u00e9e (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot) aus der Toskana.<\/p>\n Als Nachtisch entschied sich mein (schon sehr m\u00fcde werdender) Gast f\u00fcr S\u00fc\u00dfes (Alternative w\u00e4re K\u00e4se gewesen).<\/p>\n Grie\u00dfflammerie und Mangoeis, sehr gut. Dazu gab es einen Riesling-S\u00fc\u00dfwein, der sehr wenig s\u00fc\u00df war, aber deutlich gealtert: Das war schon keine Petrol-Note mehr, sondern eine ausgewachsene Tankstelle in der Nase. Inklusive Windschutzscheibenreiniger.<\/p>\n Nun musste ich den Herrn nur noch nach Hause bringen. Und er mich. \u00a7<\/p>\n Am Donnerstag gab’s diese Pressemeldung des Deutschen Zentrums f\u00fcr Luft- und Raumfahrt DLR: Da war ich noch gespannt, ob die Presse bei der Verwendung des Materials eine Br\u00fccke zum Klimawandel schlagen w\u00fcrde. Ich kenne vor allem das Misstrauen von K\u00e4uferinnen und K\u00e4ufern bei Preisen, die ihnen zu hoch erscheinen: Sie f\u00fchlen sich betrogen und ausgenommen. Man sollte sich viel \u00f6fter bei scheinbaren Schn\u00e4ppchenpreisen fragen: Wer zahlt hier drauf, damit das so billig sein kann?<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Eine konstruktive Folge von #Metoo: In the wake of #MeToo, the network hired an intimacy coordinator to make the filming of sex scenes on \u2018The Deuce\u2019 safe for all. Now, they\u2019re doing it for every show and movie they produce.<\/p><\/blockquote>\n Falls Sie sich fragen, wozu’s sowas braucht:<\/p>\n \u201cWith intimate moments, from kissing to intense sex scenes, it\u2019s been the practice [for directors] to just say \u2018Whatever you\u2019re comfortable with, just go for it,\u2019\u201d Rodis says. \u201cBut if you\u2019re not giving someone a map or an exit or a voice, just asking actors to roll around and get off on each other, are you asking your actors to do sex work? Or tell a story with their movements?\u201d She adds, \u201cIf your set doesn\u2019t have an intimacy coordinator, at best, you might not be able to tell the story you wanted to tell. At worst, you have actors who are being physically assaulted.\u201d<\/p><\/blockquote>\n via @ankegroener<\/a><\/p>\n \u00a7<\/p>\n Seit vergangener Woche<\/a> gibt ein neues Online-Portal zum Thema E-Mobilit\u00e4t, emobly<\/a>. Aktuell empfehle ich einen Kommentar, der (mit deutlich mehr Fachkenntnis) meinen Wutausbruch von April 2017 \u00fcber die deutsche Automobilindustrie<\/a> aktualisiert. Ceterum censo<\/i> (das ist allerdings nicht das Thema des Portals), dass die Zukunft der Mobilit\u00e4t nicht ohne grunds\u00e4tzliches Hinterfragen des individuellen Autobesitzes funktionieren wird. \u00a7<\/p>\n Netter Schwank: Bei dieser Gelegenheit warne ich Sie besser gleich mal: Wenn Sie ein Telefonat mit mir mit “Please listen carefully and don\u2019t hang up” er\u00f6ffnen, m\u00fcssen Sie sich erst mal ein paar Takte Musik<\/a> vorsingen lassen. Dann<\/i> kann ich zuh\u00f6ren.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n \u00dcber die Show Queer Eye<\/i> habe ich schon viel geh\u00f6rt. (Auch das reicht nicht, dass ich mir Netflix zulege: Ich wei\u00df einfach, dass ich nicht fernsehe, live oder aufgezeichnet.) Zumindest einen kleinen Einblick konnte ich hier bekommen: Hasan Minhaj, der Host der neuen Show Patriot Act<\/i> wird von Tan France aus der Show Queer Eye<\/i> eingekleidet.<\/a> Interessantes Nebenthema: Zwei TV-Stars, die sich als brown<\/i> definieren, treffen aufeinander. Seit einigen Jahren schminke ich nur noch Augen und Lippen, n\u00e4mlich seit ich festgestellt habe, dass auf meiner Haut nicht nur Make-up, sondern oder auch nur Puder die Falten betonen – wenn nicht sofort, dann nach der einen oder anderen Stunde. Rouge hat sich er\u00fcbrigt, ich finde meinen Teint auch so frisch genug. Dieses Augenschminken […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-47770","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47770"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62586,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47770\/revisions\/62586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nDie zehn Minuten vom Hinweg waren deutlich l\u00e4nger geworden.<\/p>\n
\n“DLR-Billigfliegerreport
\nBilligflieger mit breitem Wachstum und leicht steigenden Preisen im Sommer 2018”.<\/a><\/p>\n
\nDoch dann passte diese Meldung des manager magazins<\/i> viel besser dazu:
\n“Ryanair besch\u00e4ftigt Flugbegleiter offenbar illegal”.<\/a>
\nvia @flueke<\/a><\/p>\n
\n“How HBO Is Changing Sex Scenes Forever.”<\/a><\/p>\n
\n“Kommentar: Im Nebel ruhet noch die alte Auto-Welt”.<\/a><\/p>\n
\nUnd bitte sagen Sie mir, dass die Taktik der Automobilindustrie “Wer mehr neue Autos kauft, macht die Luft besser!” mittlerweile \u00fcberall nur auf Kopfsch\u00fctteln bis Gel\u00e4chter st\u00f6\u00dft. (Sch\u00f6ner Faktencheck des Umweltbundesamts.<\/a>)<\/p>\n
\n“Why the NSA Called Me After Midnight and Requested My Source Code”.<\/a>
\nvia @hatr<\/a><\/p>\n