{"id":48498,"date":"2018-11-25T08:45:07","date_gmt":"2018-11-25T07:45:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=48498"},"modified":"2018-11-25T08:45:07","modified_gmt":"2018-11-25T07:45:07","slug":"journal-samstag-24-november-2018-chinesisches-schwiegerfamilienessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2018\/11\/journal-samstag-24-november-2018-chinesisches-schwiegerfamilienessen.htm","title":{"rendered":"Journal Samstag, 24. November 2018 – Chinesisches Schwiegerfamilienessen"},"content":{"rendered":"

Ausgeschlafen, zu Nieselregen und mit b\u00f6sem Kopfweh aufgewacht. Ibu half nur tempor\u00e4r.<\/p>\n

F\u00fcr gestern Mittag hatte Herr Kaltmamsell seine Eltern und Tante\/Onkel zum Essen eingeladen, Chinesisches mit Soja, ich \u00fcbernahm die Besorgung von begleitendem Wein und ein paar Kleinigkeiten.<\/p>\n

Den Wein (ich hatte mir zum Chinesischen einen Riesling vorgestellt) bekam ich nicht beim kleinen Weinh\u00e4ndler an belebter Innenstadtstra\u00dfe, den ich angesteuert hatte – weil der erst um 11 Uhr aufmachte. Also wei\u00dft’, M\u00fcnchen: Ja, ich bin als Fr\u00fchhaufsteherin eher die Minderheit. Und ja, du bildest dir etwas auf dein bissl Italienischsein ein, das zu Arbeitszeiten eher ab 9 Uhr denn ab 8 Uhr f\u00fchrt. Und kleine L\u00e4den d\u00fcrfen in der Innenstadt meinetwegen am Samstag etwas sp\u00e4ter \u00f6ffnen, deshalb hatte ich ja 10 Uhr einkalkuliert – ABER ELF? ERNSTHAFT?<\/p>\n

Auf dem Viktualienmarkt lie\u00df ich mir eine reife Mango aussuchen, den Wein suchte ich im Biosupermarkt eigenm\u00e4chtig aus: rheinhessischen Riesling Sp\u00e4tlese vom vertrauten Weingut Keth, der sollte auch Szechuanpfeffer etwas entgegenzusetzen haben.<\/p>\n

Ich kaufe zwar nur ein- bis zweimal im Jahr bei ihr Blumen, doch die Blumenstandlerin am Sendlinger Tor gab vor, mich wiederzuerkennen. Beim Einwickeln der Amaryllis (zack, Ohrwurm<\/a>) meinte sie nur kurz: “Wasser wissn’S ja.” Ich riet: “Wenig, richtig?” und traf. Nur so viel – die Standlerin hielt Daumen und Zeigefinger etwa sieben Zentimeter weit auseinander – in die Vase, wenn’s mit der Zeit weniger wird, macht’s auch nichts.<\/p>\n

W\u00e4hrend meiner Einkaufsrunde war der Niesel zu gr\u00f6\u00dferen Tropfen angewachsen, die ein paar Stunden blieben – immer noch viel zu wenig.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Daheim wirblete Herr Kaltmamsell in der K\u00fcche, ich baute und deckte den Tisch, r\u00e4umte die Wohnung auf (Einsatz der uralten Kulturtechniken B\u00fcgelw\u00e4scheverstecken und Krams-in-Schubladen-stecken).<\/p>\n

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Tischdeko kann ich nicht.
\nHerr Kaltmamsell hatte sich als Motto des Men\u00fcs Variationen von Soja gesetzt. Es gab also eine selbst erfundene Udon-Suppe, die neben viel Gem\u00fcse und etwas Rind auch gepressten, gebratenen Seidentofu (k\u00f6stlich!) enthielt. Zum Hauptgang servierte er Auberginen mit Sojahack (auf der Basis von fish fragant aubergine<\/i><\/a>) sowie Soja in w\u00fcrziger So\u00dfe (“pock-marked old woman’s tofu, vegetarian version” aus Fuchsia Dunlop, Every Grain of Rice<\/i>).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Als Nachtisch hatte Herr Kaltmamsell den bew\u00e4hrten Kokospudding mit Mango<\/a> gekocht, allerdings mit braunem Zucker (keine gute Idee, macht eine unangenehme Farbe) und deutlich weniger Tapioka – selbst dann wurde der Pudding fester als gew\u00fcnscht.<\/p>\n

Dazu angenehmste Geselligkeit. Den weiteren Nachmittag und Abend verbrachten wir mit Aufr\u00e4umen, Absp\u00fclen, Internetlesen (ich), Lehrerarbeit (er) und abschlie\u00dfendem Resteessen. Erst am sp\u00e4ten Nachmittag war ich die bl\u00f6den Kopfschmerzen los.<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Ersch\u00fctternde Nachrichten aus Spanien:
\nDer Gemeinderat des spanischen Orts Betanzos, der Tortilla-Hauptstadt, hat f\u00fcr den allj\u00e4hrlichen Tortilla-Wettbewerb die Verwendung von Zwiebeln untersagt.<\/a>
\nTortilla ohne Zwiebeln? Untergang der Zivilisation!<\/p>\n

Werde ich also in k\u00fcnftigen Onlineprofilen “cebollista” hinterlegen. (Gnihi, auf Spanisch klingt das immer gleich nach politischem Aktivismus – ich grinse noch heute \u00fcber das spanische Wort f\u00fcr Surfer, “surfista”.)<\/p>\n

\u00a7<\/p>\n

Carolin Emcke f\u00fcr die S\u00fcddeutsche<\/i>:
\n“Das Brexit-Chaos liefert die besten Argumente f\u00fcr Europa”.<\/a><\/p>\n

Kaum jemand hat in der j\u00fcngeren Geschichte mehr f\u00fcr Europa geleistet als diejenigen, die Europa f\u00fcr \u00fcberfl\u00fcssig erkl\u00e4ren wollten. All die Nationalisten, die gegen multilaterale Vereinbarungen zu Felde zogen, haben eindr\u00fccklich vorgef\u00fchrt, dass es den autonomen Nationalstaat l\u00e4ngst nicht mehr gibt. Es gibt ein Europa, das so eng miteinander verflochten ist, dass es nur transnational denken und handeln kann. Kontrolle gibt es im Zeitalter der Globalisierung nicht allein, sondern nur mit anderen Staaten zusammen.<\/p><\/blockquote>\n

(W\u00e4re ich nicht eh schon ein Emcke-Fangirl gewesen, h\u00e4tte mich der Einstieg dieses Artikels dazu gemacht: Sie kennt Gilbert & Sullivan-Operetten!) \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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