{"id":48569,"date":"2018-11-28T06:37:30","date_gmt":"2018-11-28T05:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=48569"},"modified":"2018-12-02T16:53:29","modified_gmt":"2018-12-02T15:53:29","slug":"journal-dienstag-27-november-2018-schneebavaria-und-geschwungene-nudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2018\/11\/journal-dienstag-27-november-2018-schneebavaria-und-geschwungene-nudeln.htm","title":{"rendered":"Journal Dienstag, 27. November 2018 &#8211; Schneebavaria und geschwungene Nudeln"},"content":{"rendered":"<p>Verschlafen: Ich hatte vergessen, den Wecker zu stellen &#8211; um viertel nach sechs wunderte sich Herr Kaltmamsell genug dar\u00fcber, dass sein Morgenkaffee ausblieb, um mal nach mir zu sehen, und weckte mich.<\/p>\n<p>Es schneite nass.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/181127_08_Theresienwiese.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/181127_08_Theresienwiese.jpg\" alt=\"\" width=\"537\" height=\"407\" class=\"alignnone size-full wp-image-48591\" \/><\/a> <\/p>\n<p>Zum ersten Mal in der Saison: Die Bavaria im Schnee. Freundlicherweise hat man mir f\u00fcrs Foto einen dekorativen Vordergrund augesch\u00fcttet und die Baggerschaufel draufgelegt. (Das ist n\u00e4mlich das Einzige, was ich je \u00fcbers Fotografieren gelernt habe, von einer Freundin, die zu Studienzeiten Fotografieren systematisch in Kursen und aus B\u00fcchern lernte: Immer einen Vordergrund suchen. Heute wei\u00df ich, was ich wirklich k\u00f6nnen m\u00fcsste, um die Fotos zu schie\u00dfen, die ich gerne aufnehmen w\u00fcrde: Mich unsichtbar zu machen.)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/181127_13_Theresienwiese.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/181127_13_Theresienwiese.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"316\" class=\"alignnone size-full wp-image-48594\" \/><\/a><\/p>\n<p>Auf meinem Heimweg hatte es aufgeh\u00f6rt zu schneien. Ich machte einen Umweg \u00fcber die Blumenstra\u00dfe, um im dortigen Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrzladen gemahlenen Kardamom zu bekommen &#8211; Herr Kaltmamsell, der sich beim Einkaufen viel M\u00fche gibt, hatte keinen gefunden.<\/p>\n<p>Aush\u00e4usiges Abendessen. Auf meiner Einkaufsrunde am Samstag war mir an der Sonnenstra\u00dfe kurz vor dem Sendlinger Tor aus einer Ladent\u00fcr ein ganz kleines Kind entgegengestolpert, schnell eingefangen von einer alten Dame. Ich hob den Blick und sah im Schaufenster einen Mann mit Kochkappe Nudeln wirbeln, chinesische Nudeln. Eine sp\u00e4tere Recherche ergab: Wo ich seit vielen Jahren einen Running Sushi kannte, ist jetzt <a href=\"https:\/\/www.max-noodles.de\/de\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Max&#8217;s Beef Noodles<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/181127_21_MaxsBeefNoodles.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/181127_21_MaxsBeefNoodles.jpg\" alt=\"\" width=\"423\" height=\"395\" class=\"alignnone size-full wp-image-48595\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wir wurde von einem freundlichen und sehr eleganten \u00e4lteren Herrn bedient, die Suppe war f\u00fcr das Schmuddelwetter genau das Richtige (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BqsVf2RnMs2\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">ich beim Essen<\/a>). Als Beilage hatte ich (offensichtlich gepr\u00fcgelten) Gurkensalat bestellt, sehr gut. Und wir guckten eine Weile Nudelschwingshow.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.merkur-zeitschrift.de\/2018\/11\/26\/the-trouble-with-talking\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;The trouble with talking&#8221;.<\/a><br \/>\nIm <i>Merkur<\/i> von Kathrin Passig ein kleiner Steinbruch an Argumenten, nicht nur zur Wertigkeit von m\u00fcndlicher Kommunikation vs. schriftlicher, sondern auch zur (nicht haltbaren) Unterscheidung zwischen zwischenmenschlichem Austausch offline und online. Unter anderem mit Beobachtungen wie:<\/p>\n<blockquote><p>Naturgem\u00e4\u00df kommt die Verteidigung der M\u00fcndlichkeit vor allem aus Gruppen, die durch physische Anwesenheit Vorteile genie\u00dfen, also von Personen mit unproblematischen K\u00f6rpern, die redege\u00fcbt und sozialkompetent sind und es sich leisten k\u00f6nnen, zur richtigen Zeit lange genug am richtigen Ort zu sein.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Es gibt Themen, die ich mich inzwischen sch\u00e4me anzusprechen: Zum Beispiel Antisemitismus. Vor lauter Scham und Fassungslosigkeit ertappe ich mich dabei, wie ich beim Anblick von Artikeln \u00fcber Antisemitismus am liebsten wegs\u00e4he; Scham weil ich offensichtlich nicht genug getan habe, ihn zu verhindern. Das w\u00e4re nat\u00fcrlich das Allerschlimmste, denn als N\u00e4chstes s\u00e4he ich dann bei antisemitischen \u00c4u\u00dferungen und Handlungen weg &#8211; wie es die Mehrheit im Deutschland der 30er tat. Also: Tief Luft geholt und besonders genau hingesehen, n\u00e4mlich auf die Umfrage von CNN, treffend betitelt mit:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/interactive\/2018\/11\/europe\/antisemitism-poll-2018-intl\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;A shadow over Europe.<br \/>\nCNN poll reveals depth of anti-Semitism in Europe&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>Ausschnitte:<\/p>\n<blockquote><p>A third of Europeans in the poll said they knew just a little or nothing at all about the Holocaust, the mass murder of some six million Jews in lands controlled by Adolf Hitler\u2019s Nazi regime in the 1930s and 1940s.<\/p><\/blockquote>\n<blockquote><p>More than a quarter of Europeans polled believe Jews have too much influence in business and finance. Nearly one in four said Jews have too much influence in conflict and wars across the world.<br \/>\nOne in five said they have too much influence in the media and the same number believe they have too much influence in politics.<\/p><\/blockquote>\n<p>(&#8230;)<\/p>\n<blockquote><p>Nearly one in five said anti-Semitism in their countries was a response to the everyday behavior of Jewish people.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Ein Lied \u00fcber einen wei\u00dfen Schmetterling, die K\u00f6nigin aller Schmetterlinge.<\/p>\n<p>https:\/\/youtu.be\/UoBGR8ZTi2o<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Lole_y_Manuel\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">(Mehr \u00fcber Lole y Manuel.)<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ssl-vg03.met.vgwort.de\/na\/356b0ec8344a4227a1da5a339309f939\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verschlafen: Ich hatte vergessen, den Wecker zu stellen &#8211; um viertel nach sechs wunderte sich Herr Kaltmamsell genug dar\u00fcber, dass sein Morgenkaffee ausblieb, um mal nach mir zu sehen, und weckte mich. 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