![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/190127_06_ICE.jpg\")
<\/a><\/p>\nBerlin empfing mich mit nassen Stra\u00dfen, aber trockener Luft, die gastgebende Freundin mit einem weiteren, sehr kennenlernenswerten \u00dcbernachtungsgast und T\u00f6rtchen von Du Bonheur.<\/p>\n
Abends war ich mit Frau Indica<\/a> verabredet. Sie hatte ein sehr vokalarmes Lokal f\u00fcr unser Treffen vorschlagen, das Brlo Brwhouse<\/a> – das sich als echter Volltreffer herausstellte (was Wunder: die Dame isst von Berufs wegen ausw\u00e4rts und wei\u00df, wo es sich lohnt). Nicht nur gab es eine gro\u00dfe Auswahl selbst gebrauter Biere – mit eingehender Beratung, die f\u00fcr mich auf der Basis der Ansage “bitte ein IPA, ich mag’s gerne sehr hopfig” ein sehr sch\u00f6nes, laut Herrn Bedienung mit Hanfbl\u00fcten gebrautes Bier ins Glas brachte. Sondern auch eine ganz bemerkenswerte Speisekarte, die sich auf abgefahrene Gem\u00fcsegerichte konzentrierte:<\/p>\n Ich entschied mich f\u00fcr den gebackenen Sellerie mit Erdnusscrumble und Mayonnaise aus fermentiertem Lauch, dazu die Quark-gef\u00fcllte Pirogge mit roter Bete und den Japanischen Eierstich mit Mangold und gepufftem Malz.<\/p>\n Hier \u00fcbrigens ich beim Posten der Aufnahme.<\/i><\/a> Frau Indica und ich brachten einander auf neuesten Stand – unter anderem erfuhr ich, dass sie keineswegs gar nicht mehr bloggte, sondern lediglich ihren RSS-Feed wieder zum Laufen bringen muss.<\/p>\n Selig und entspannt schaukelte ich in der U-Bahn zur\u00fcck in die Unterkunft, freute mich \u00fcber ein letztes St\u00fcck Fu\u00dfweg durch die Nacht.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Heute Abend werden wieder die Goldenen Blogger verliehen, das sehe ich mir dieses Jahr auch ohne Nominierung wieder live an. Hier finden Sie die Liste der Nominierungen f\u00fcr das Jahr 2018.<\/a> Und wenn Sie m\u00f6gen, k\u00f6nnen sie von der Ferne per Stream zugucken<\/a>. Gem\u00fctlicher Morgen, gem\u00fctliche ICE-Fahrt nach Berlin mit ausgesprochen herzlichem und jovialen Zugchef (Lekt\u00fcre: Wochenend-SZ, Ijoma Mangolds Das deutsche Krokodil; Proviant: Nussschnecke, Frischk\u00e4sesemmel, Mango mit Joghurt), p\u00fcnktliche Ankunft. Berlin empfing mich mit nassen Stra\u00dfen, aber trockener Luft, die gastgebende Freundin mit einem weiteren, sehr kennenlernenswerten \u00dcbernachtungsgast und T\u00f6rtchen von Du Bonheur. Abends war ich mit Frau […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-49742","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49742"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49753,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49742\/revisions\/49753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nEs schmeckte sensationell: Rauchig-cremiger Sellerie! Dazu die Majo und Erdnussknusper! Und der w\u00fcrzige Eierstich mit bitterem Mangold! Ich frage mich ja ohnehin seit Jahren, warum ambitionierte Restaurantk\u00fcche sich nicht viel mehr und haupts\u00e4chlich um Gem\u00fcse k\u00fcmmert – einfach weil sich so viel Aufregendes damit machen l\u00e4sst. Im gestrigen Fall hatten die Gerichte auch definitiv genug Umpf f\u00fcr das IPA als Begleitung. (Die Frau Bedienung, die ich beim Zahlen vollschw\u00e4rmte, merkte an, dass es durchaus G\u00e4ste gebe, die sich eine Brauereigastst\u00e4tte nur mit Schweinshaxen vorstellen k\u00f6nnten und unzufrieden seien.)<\/p>\n