![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/190216_01_Adelsdorf.jpg\")
<\/a><\/p>\nMeine ersten Sauren Zipfel, ich fand sie k\u00f6stlich.<\/p>\n
Den Kaffeeundkuchen h\u00e4ngten wir gleich dran, ich entdeckte Prasselkuchen (mit M\u00fcrbteig) und mochte ihn sehr.<\/p>\n
Zum j\u00e4hrlichen Frankentag mit Freunden geh\u00f6rt, wie wir lernten, ein Besuch der Fabrikverk\u00e4ufe der benachbarten Sportartikelhersteller, der gesamte Trupp fuhr in Autos nach bei Herzogenaurach. Ich lernte auch, dass Sportartikel zumindest im Fabrikverkauf h\u00f6chstens noch Randprodukte dieser Hersteller sind, am ehesten im Bereich Fu\u00dfball zu finden; die angebotene Kleidung war eher f\u00fcr den nicht-sportlichen Alltag gedacht. In einem weiteren, Hersteller-\u00fcbergreifenden Fabrikverkauf fand ich aber zwei sehr g\u00fcnstige Schwimmanz\u00fcge, die mich zus\u00e4tzlich zu meinem aktuellen, noch voll funktionsf\u00e4higen auf die n\u00e4chsten 15 Jahre versorgen d\u00fcrften.<\/p>\n
Abendliche Kr\u00f6nung der Kulinarik: Karpfenessen. Der Gastgeber hatte einen gro\u00dfen Tisch f\u00fcr Freunde und Familie in Willersdorf reserviert, im seiner fundierten \u00dcberzeugung nach ersten Karpfenhaus der Region, n\u00e4mlich im Gasthof der Brauerei Rittmayer.<\/p>\n
Als Vorspeisen hatte der Sohn der Gegend schon vor Wochen eine Spezialit\u00e4t bestellt, von der ich noch nicht geh\u00f6rt hatte: Ingreisch, der Karpfenrogen, paniert und frittiert, serviert mit ebenso zubereiteten Flossen (auf dem Foto bereits weitgehend weggefuttert) – gro\u00dfartig.<\/p>\n Der Karpfen wurde angeboten: M\u00fcllerin Art, gebacken, blau und pfeffergebacken. Ich entschied mich f\u00fcr den gebackenen, um einen m\u00f6glichst nahen Vergleich zu meinem Standardkarpfen in Bierteig zu haben, den ich aus Unteremmendorf im Altm\u00fchltal kenne. Abgefragt wurde beim Bestellen nicht nur die gew\u00fcnschte Zubereitungsart (die es alle auch f\u00fcr die Servierform als Filet gab), sondern auch die gew\u00fcnschte Gr\u00f6\u00dfe des halben Karpfens (hohe Kunst des Karpfenhalbierens, damit beide H\u00e4lften auch einen halben Kopf – Backerl! – und Schwanz bekommen): Abgerechnet wurde n\u00e4mlich nach Karpfengewicht. Hier die mittlere Gr\u00f6\u00dfe, die auf zw\u00f6lf Euro kam.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n