{"id":51911,"date":"2019-05-11T08:27:57","date_gmt":"2019-05-11T06:27:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=51911"},"modified":"2019-05-11T08:27:57","modified_gmt":"2019-05-11T06:27:57","slug":"journal-freitag-10-mai-2019-neues-spritzenziel-festbesprechung-italienische-freitagfeier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2019\/05\/journal-freitag-10-mai-2019-neues-spritzenziel-festbesprechung-italienische-freitagfeier.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 10. Mai 2019 – Neues Spritzenziel, Festbesprechung, italienische Freitagfeier"},"content":{"rendered":"

Fr\u00fch aufgewacht, war aber in Ordnung.<\/p>\n

Ich wagte mich in einen Sommerrock und trug dazu nackte Beine. Das ging tats\u00e4chlich ohne Fr\u00f6steln, ich kann mich von Strumpfhosen verabschieden.<\/p>\n

Vor der Arbeit Orthop\u00e4dentermin. Nachdem die bisherigen Spritzen an die Nervenwurzel selbst keinerlei Wirkung gezeigt hatten, probierte Dr. Orth. diesmal eine ans Facettengelenk<\/a>.<\/p>\n

U-Bahn in die Arbeit (Radeln w\u00e4re sch\u00f6ner gewesen, h\u00e4tte aber deutlich l\u00e4nger gedauert – und ich war durch den Arzttermin ja eh sp\u00e4t dran). Emsige Arbeit, einige davon hoch konzentriert. Mittags Birchermuesli mit Joghurt sowie eine Butterbreze, die von einer Besprechung \u00fcbrig geblieben war.<\/p>\n

Fr\u00fcher Feierabend, weil Herr Kaltmamsell und ich uns mit den Projektmanagerinnen unseres gro\u00dfen Fests trafen. Sch\u00f6ne Unterredung im Caf\u00e9 Marais, wir trennten uns mit einer Liste letzter Entscheidungen, die getroffen werden m\u00fcssen.<\/p>\n

Mit Herrn Kaltmamsell spazierte ich hin\u00fcber in den freundlichen Italiener an der Hackerbr\u00fccke und feierten den Freitagabend mit dem \u00dcberraschungsmen\u00fc, Ausgabe Fisch (auch ein kleiner Abschied, denn “Stop eating fish. It\u2019s the only way to save the life in our seas”<\/a> – laut dem aktuellen UN-Report ist die gr\u00f6\u00dfte Bedrohung f\u00fcr das Leben in den Meeren nicht Plastik, sondern die Fischerei-Industrie).<\/p>\n

Als Wein lie\u00dfen wir uns einen Alt\u00f9ris Sauvignon aus dem Friaul<\/a> empfehlen, der mit seiner Bl\u00fctenduftigkeit gestern Abend genau das Richtige war.<\/p>\n

Den ersten Teller, R\u00f6stbrot mit gebratenem Lachs und rotem Pfeffer, verga\u00df ich zu fotografieren. Dann gab es im immer goldener auf unseren Tisch fallenden Abendlicht:<\/p>\n

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Als Fischsuppe serviert, tats\u00e4chlich aber ein ordentliches St\u00fcck pochierter Fisch, Garnele, Calamaretti in einer k\u00f6stlichen Safran-Tomaten-So\u00dfe.<\/p>\n

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Hausgemachte Gnocchi mit Garnele, Zucchini, Spargel, Mozzarella.<\/p>\n

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Zander mit Spargel, dazu Spinat mit Pinienkernen, Kart\u00f6ffelchen.<\/p>\n

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Zwei leichte Cremes, eine als Torte, eine als Nocke, mit Himbeerso\u00dfe.<\/p>\n

Auf den Espresso am Ende hatte ich mich von Anfang an gefreut. Wir waren sehr gest\u00e4ttigt und spazierten wohlig entspannt im letzten Abendlicht nach Hause. \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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