{"id":5369,"date":"2009-07-19T14:05:17","date_gmt":"2009-07-19T12:05:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=5369"},"modified":"2009-07-20T14:59:48","modified_gmt":"2009-07-20T12:59:48","slug":"unmoderne-speisen-salad-nicoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2009\/07\/unmoderne-speisen-salad-nicoise.htm","title":{"rendered":"Unmoderne Speisen: Salad<i>e<\/i> ni\u00e7oise"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/archiv\/Salad_Nicoise_1.JPG\" alt=\"Salad_Nicoise_1\" title=\"Salad_Nicoise_1\" width=\"441\" height=\"330\" class=\"alignnone size-full wp-image-344\" \/><\/p>\n<p>Der Salat mit Putenstreifen wurde in den 90ern Standard auf Speisenkarten, seit einigen Jahren machen viele Restaurants einen rechten Bohei um ihren Caesar&#8217;s Salad, inklusive Zubereitung am Tisch etc. Doch ein Klassiker ist aus der Mode gefallen: Salad<b>e<\/b> ni\u00e7oise. Dabei weckt er in mir sofort innere Bilder von Terassen \u00fcber der C\u00f4te d\u2019Azur, wei\u00df lackierten Gartenm\u00f6bel aus zierlich gebogenen Metallstangen, Frauen mit wei\u00dfen Handschuhen, gro\u00dfen H\u00fcten und noch gr\u00f6\u00dferen R\u00f6cken, Sektschalen &#8211; gleich wird von rechts O.W. Fischer ins Bild kommen. Oder Heinz Erhardt.<br \/>\nNun gut, ich erahne einen Grund, warum der Salat nicht mehr angesagt ist.<\/p>\n<p>Dann aber bekam ich ihn vor einiger Zeit im Hamburger <a href=\"http:\/\/www.cafeparis.net\/\" target=_new>Caf\u00e9 Paris<\/a> &#8211; und war hingerissen. Seither habe ich ihn noch einige Male bestellt, wenn er \u00fcberhaupt irgendwo angeboten war, bis ich wusste, welche konkrete Variante meine ideale ist. So m\u00fcssen f\u00fcr mich unbedingt Kartoffelw\u00fcrfel und gr\u00fcne Bohnen dabei sein (neben den definitorischen Thunfisch, Ei, schwarzen Oliven, Kopfsalat), ein Zugest\u00e4ndnis an den Mitbewohner sind die Sardellen. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/salad-nicoise.htm\">Hier geht&#8217;s zum Rezept.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Salat mit Putenstreifen wurde in den 90ern Standard auf Speisenkarten, seit einigen Jahren machen viele Restaurants einen rechten Bohei um ihren Caesar&#8217;s Salad, inklusive Zubereitung am Tisch etc. Doch ein Klassiker ist aus der Mode gefallen: Salade ni\u00e7oise. Dabei weckt er in mir sofort innere Bilder von Terassen \u00fcber der C\u00f4te d\u2019Azur, wei\u00df lackierten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-5369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5369"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5369\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}