Duschen und Anziehen, dann holte ich mir Semmeln – und stellte fest, dass ich unter dem kalten Hochnebel durchaus eine M\u00fctze vertragen h\u00e4tte. Ich fr\u00fchst\u00fcckte zwei Semmeln, eine mit Butter und letzter Ernteanteil-Tomate, eine mit Curd.<\/p>\n
Einziges Vorhaben f\u00fcr den Tag war ein Spaziergang durchs Schlachthofviertel: Die Route des Bus’ 62 hatte mich an interessanten Anblicken vorbeigetragen. Und so stromerte ich los.<\/p>\n
Ich kam an der Alten Utting<\/a> vorbei – ein Ausflugdampfer vom Ammersee, der jetzt ein zweites Leben als Kulturprojekt und Lokal auf einer Eisenbahnbr\u00fccke hat.<\/p>\n An der Lagerhausstra\u00dfe.<\/p>\n Und schlie\u00dflich an reichlich Street Art, die das eigentliche Ziel meines Spaziergangs gewesen war. Dort herrschte gerade Emsigkeit: Zwischen Dutzenden Spraydosen und Arbeitsmaterial standen M\u00e4nner mit Mundschutz vor den Mauern und \u00e4nderten oder erneuerten die Kunstwerke. Ich nehme an, dass sie zum Kulturprojekt Bahnw\u00e4rter Thiel<\/a> geh\u00f6rten. Der Feiertags-ruhige Verkehr erm\u00f6glichte mir gute Fotografierpositionen von der Stra\u00dfe aus.<\/p>\n Eine weitere kleine Sammlung: Schlachthofviertel.<\/p>\n Steht leider leer – wo das doch der perfekte Ort f\u00fcr eine der derzeit angesagten Fleisch-Grillereien w\u00e4re.<\/p>\n Daheim a\u00df ich das letzte St\u00fcck Engadiner Nusstorte. Zeitunglesen vorm Balkon (mit regelm\u00e4\u00dfiger Akrobatik-Einlage am Meisenkn\u00f6del). Durch eine Nebenbemerkung im Lokalteil erfuhr ich, dass es das Lokal Walter & Benjamin seit August nicht mehr gibt – es bleibt die Weinhandlung gegen\u00fcber.<\/p>\n Ich setzte Rinderbr\u00fche auf und machte es mir mit Bill Hayes` Insomniac City<\/i> im Sessel bequem – kurz nach f\u00fcnf war es bereits dunkel. Vor drei Jahre hatte ich Oliver Sacks Autobiografie On the move<\/i> gelesen, das kurz vor seinem Tod mit 82 Jahren ver\u00f6ffentlicht worden war. Besonders ber\u00fchrt hatte mich, dass er nach lebenslangem Hadern mit seiner Homosexualit\u00e4t, nach Jahrzehnten der Einsamkeit, wenige Jahre vor seinem Tod die Liebe seines Lebens gefunden hatte: Eben diesen Bill Hayes, der sich in Insomniac City<\/i> als feinf\u00fchliger, reflektierter und humorvoller Mensch zeigt – und f\u00fcr den wiederum Oliver Sacks die gro\u00dfe Liebe war.<\/p>\n Ziemlich am Anfang fiel mir eine Passage auf (in meinem eBook sah ich, dass sie bereits von vielen anderen Leserinnen und Lesern markiert worden war):<\/p>\n I cannot take a subway without marvelling at the lottery logic that brings together a random sampling of humanity for one minute or two, testing us for kindness and compatibility.<\/p><\/blockquote>\n Ich dachte sofort an den Hashtag #mitmir4<\/a>, mit dem auf Twitter die Menschen einer Vierergruppe im \u00d6ffentlichen Nahverkehr geschildert werden. <\/p>\n Und mir fiel ein, wie ich vergangene Woche auf dem Weg zum Stachus einen Vierersitz mit zwei Frauen teilte, die eine etwas j\u00fcnger als ich, zierlich und mit Hijab, die andere etwas \u00e4lter, kr\u00e4ftig und mit sonnengegerbtem Gesicht. Der Moment von kindness and compatibility<\/i> entstand, als der h\u00f6rbar schlecht gelaunte Fahrer die St\u00f6rung zwischen Sendlinger Tor und Kolumbusplatz durchsagte, offensichtlich nicht gewohnt, \u00fcber Mikro frei zu sprechen, und die Info mit “do geht nix mehr!” abk\u00fcrzte: Wir sahen einander an und lachten einvernehmlich, eine murmelte “kann man so sagen”, die andere “Hauptsache Transparenz”.<\/p>\n Zum Abendessen kochte ich mir Ernteanteil-Spinat (im Topf vorher Knoblauch in Oliven\u00f6l angebraten, dann gewaschene, gr\u00fcndlich geschleuderte Spinatbl\u00e4tter dazu und umger\u00fchrt, Deckel drauf und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen), a\u00df die Ernteanteil-Radieserln geschnipselt mit Salz, anschlie\u00dfend ein wenig gekochtes Rindfleisch und alles Suppengr\u00fcn.<\/p>\n Ich setzte Brotteig f\u00fcr Samstag an, guckte Tagesschau<\/i>, der Restabend geh\u00f6rte Insomniac City<\/i>.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Neil Geiman schrieb 2017 seine kleine Ansprache zur Hochzeit zweier Freunde auf: via Spreeblick-Newsletter, den man hier abonnieren kann<\/a> (Empfehlung)<\/p>\n Gerade vergangene Woche waren mir Beziehungsweisheiten durch Kopf und Herz gegangen, n\u00e4mlich nachdem ich bei Frau Nessy eine gelesen hatte, die Liebe langfristig nur mit “Arbeit” f\u00fcr m\u00f6glich h\u00e4lt<\/a>. Das scheint allgemein akzeptiert zu sein, gruselt mich aber ein wenig. Doch genau deshalb gef\u00e4llt mir Neil Geimans Ansprache, denn: Ich wei\u00df es doch auch nicht. Frau Nessy mag den Begriff “Entscheidung”, auch das trifft zumindest f\u00fcr mich nicht zu. Je l\u00e4nger ich so durch die Gegend lebe, desto klarer wird mir: Jede Beziehung ist anders, es gibt kein Patentrezept. Die einzigen empfehlenswerten Elemente, die ich f\u00fcr \u00fcber-individuell halte, sind gegenseitiges Wohlwollen (also dem Gegen\u00fcber Gutes zu wollen) und Respekt. Ich sehe zwar immer wieder Beziehungen, denen ganz offensichtlich eins von beidem oder beides fehlt, und sie funktionieren doch auf eine f\u00fcr mich sehr schr\u00e4ge Art und Weise – aber ich bezweifle, dass die Beteiligten sie als gl\u00fcckliche Beziehung bezeichnen w\u00fcrden.<\/p>\n Und dann las ich gesern bei Bill Hayes, wie er eines Abends den erk\u00e4lteten Oliver Sacks mit Tabletten und Tee versorgt:<\/p>\n I: “What else can I do for you?” So geht es mir halt auch.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Die erfolgreichsten Websites 1996-2019 als dynamische Grafik. (Da ich ab ca. 1997 dabei war, kr\u00fcckstockfuchtelte sie, hatte ich einige “Ach richtig, die gab’s ja auch mal!”-Erlebnisse. Ich bin so lange im Web, dass ich mich an das Erscheinen von Google auf der Bildfl\u00e4che erinnere – und wie sensationell dessen Geschwindkeit und Treffsicherheit war.)<\/p>\n ebenfalls via Spreeblick-Newsletter<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Long-Read \u00fcber Brot und Getreideanbau in UK. via @katha_esskultur<\/a><\/p>\n Denn es ist – mal wieder – kompliziert: Der industrielle Fortschritt in der Landwirtschaft hatte ja auch eine Menge positiver Folgen. Mehr Ertrag pro Hektar ist zum Beispiel per se nichts Schlechtes, oder?<\/p>\n We are only beginning to understand the importance of diversity and the complex systems that plants \u2013 and animals, and us \u2013 need to thrive. In an interview, Martin Wolfe once argued that value should be accounted not just according to the cash received for a crop, but to the effect of the plants on the soil and carbon sequestration, and wider effects \u201con mood, on beauty, on community\u201d.<\/p><\/blockquote>\n Nach der Lekt\u00fcre wei\u00df ich nicht nur viel mehr \u00fcber Getreideanbau und M\u00fcllerei, sondern auch, warum das Mehl, das ich in der Hofbr\u00e4um\u00fchle kaufe, eine verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig kurze Haltbarkeit hat: Weil es besonders reichhaltiges und gutes Mehl ist.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Eine kleine Vorbereitung darauf, was fast jeder mal bl\u00fcht: Den Nachlass der Eltern zu bew\u00e4ltigen.![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191101_08_AlteUtting.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191101_12_Lagerhausstr.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191101_15_Tumbingerstr.jpg\")
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<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191101_25_Tumbingerstr.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n“Wedding thoughts: All I know about love”.<\/a><\/p>\n
\nO: “Exist.”<\/p><\/blockquote>\n
https:\/\/youtu.be\/2Uj1A9AguFs<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n“Flour power: meet the bread heads baking a better loaf”.<\/a><\/p>\n
\n“Was ich lernte, als mein Vater starb”.<\/a><\/p>\n