Ausf\u00fchrlicher K\u00e4seeinkauf auf dem Klenzemarkt schon f\u00fcr G\u00e4ste am Montag. Am vertrauten K\u00e4sestand statt des gewohnten Herrn mittleren Alters zwei j\u00fcngere – von denen einer dem sonstigen Standler so \u00e4hnlich sah, dass ich sofort auf Sohn tippte (gefragt habe ich nat\u00fcrlich nicht). N\u00e4chste Station (Herr Kaltmamsell murrte bereits, weil wir die einger\u00e4umte Stunde \u00fcberschritten) Edeka (Sandwich-Toast f\u00fcr Schulunterricht – fragen Sie nicht), dann noch eine Runde durch den Basitsch (Wein, R\u00fcbenkraut, Milch).<\/p>\n
Daheim setzte ich Hefeteig f\u00fcr Zwetschgendatschi an (die Zwetschgen hatten halbiert und entsteint im Gefrierschrank auf ihren Einsatz gewartet, da ich direkt nach der Ernte vom elterlichen Baum keine Zeit zur Verwertung gehabt hatte). Ich erinnerte Herrn Kaltmamsell daran durchzurechnen, wann die Gans in den Ofen musste: Unser erprobtes Rezept<\/a> geht von vielen Stunden bei niedriger Temperatur aus.<\/p>\n Zum Fr\u00fchst\u00fcck unterwegs geholte Semmeln.<\/p>\n Erst als ich nach einer Stunde nach dem Geh-Stand meines Hefeteigs sah, fiel uns beiden der Denkfehler auf: Der Datschi ben\u00f6tigte denselben Ofen wie die bereits vor sich hin garende Gans. L\u00f6sung: Die Gans musste eine halbe Stunde Garpause einlegen, in der das Datschi-Blech ihren Platz einnahm.<\/p>\n Guter Datschi, es gab ihn Nachmittags mit Sahne.<\/p>\n Die Karriere der Gans, die sich als gut gen\u00e4hrt und damit fett herausstellte.<\/p>\n Sie bekam eine Zwiebel-Apfel-K\u00fcrbis-Thymian-F\u00fcllung.<\/p>\n Garpause f\u00fcr Zwetschendatschi. Im Topf die Br\u00fche zum regelm\u00e4\u00dfigen \u00dcbergie\u00dfen.<\/p>\n Nach sechs Stunden bei 120 Grad (h\u00e4tte noch eine halbe Stunde vertragen, Fleisch war noch nicht ganz so weich, wie es h\u00e4tte sein k\u00f6nnen).<\/p>\n Gehungert hat’s sicher nicht, das Ganserl. (Dazu kam das Fett aus dem Bauchraum, das Herr Kaltmamsell vor dem F\u00fcllen entfernt hatte – auf dem ersten Foto zu sehen.)<\/p>\n Geschmack ausgezeichnet, die F\u00fcllung besonders k\u00f6stlich. Und es blieb nat\u00fcrlich noch gen\u00fcgend f\u00fcr Sonntag.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n “Germany Has Been Unified for 30 Years. Its Identity Still Is Not.”<\/a><\/p>\n “Strangers in their own land”, also Fremde im eigenen Land: Nationalistische Kr\u00e4fte nehmen dieses Gef\u00fchl f\u00fcr wei\u00dfe Menschen in Anspruch, deren Vorfahren alle in derselben deutschen Region lebten und Deutsch-Muttersprachler waren – und die mit dem Zuzug von Menschen aus anderen Gegenden der Welt und aus anderen Kulturen nicht zurecht kommen. Dieser Artikel der New York Times<\/i> portr\u00e4tiert anl\u00e4sslich von 30 Jahren Mauerfall Menschen, die viel mehr Grund dazu haben, sich als Fremde im eigenen Land zu f\u00fchlen: Deutsche, die nicht wei\u00df sind, die nicht auf mehrere Generationen von Deutsch-Muttersprachlern als Vorfahren zur\u00fcckblicken – und die von anderen Deutschen ausgegrenzt werden. Gleich der Einstieg schneidet mir ins Herz:<\/p>\n Abenaa Adomako remembers the night the Berlin Wall fell. Joyous and curious like so many of her fellow West Germans, she had gone to the city center to greet East Germans who were pouring across the border for a first taste of freedom.<\/p>\n \u201cWelcome,\u201d she beamed at a disoriented-looking couple in the crowd, offering them sparkling wine.<\/p>\n But they would not take it.<\/p>\n \u201cThey spat at me and called me names,\u201d recalled Ms. Adomako, whose family has been in Germany since the 1890s. \u201cThey were the foreigners in my country. But to them, as a black woman, I was the foreigner.\u2019\u2019<\/p><\/blockquote>\n \u00dcbersetzung als Fu\u00dfnote.1<\/a><\/sup> Two decades after the country stopped defining citizenship exclusively by ancestral bloodline, the far right and others have started distinguishing between \u201cpassport Germans\u201d and \u201cbio-Germans.\u201d <\/p><\/blockquote>\n Eine sehr gute Statusaufnahme unseres Kampfs um deutsche Identit\u00e4t (inklusive sehenswerter Fotos). Ich beanspruche ja Deutschtum durchaus k\u00e4mpferisch f\u00fcr mich (bemerkenswert, dass der Artikel alle Protagonisten und Protagonistinnen mit “identifies as…” beschreibt – I identify as German<\/i>), gerade weil<\/i> es mir nicht angeboren ist (zur Erinnerung: spanischer Gastarbeitervater<\/a>, meine Mutter ist Tochter einer polnischen Zwangsarbeiterin<\/a>, die nach dem Krieg in Deutschland blieb, und war bis zu ihrer Heirat staatenlos, danach wie ihr Ehemann spanisch Staatsb\u00fcrgerin, die Familie und somit ich bekamen 1977 die deutsche Staatsb\u00fcrgerschaft, da war ich elf). Ich kann aber auch nachvollziehen, dass Einwandererkinder (looking at you<\/a>) aus Protest gegen st\u00e4ndige Ausgrenzung die deutsche Staatsb\u00fcrgerschaft ablehnen – und m\u00f6chte gerade die so gerne anwerben als Sch\u00f6ffinnen und Sch\u00f6ffen, Wahlhelfende.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Die wundervolle Hannah Gadsby beantwortet in einer Talk Show Fragen \u00fcber ihren Autismus und erkl\u00e4rt Details an konkreten Situationen, inklusive der, in einer Talkshow zu sitzen. Den Nachtschlaf st\u00f6rten b\u00f6se Kopfschmerzen, ich nahm in den fr\u00fchen Morgenstunden Ibu und schlief fast bis neun. Z\u00fcgiges Bloggen und Anziehen, die Pl\u00e4ne f\u00fcr eine kleine Einheit Crosstrainer (Frau Physio hatte mich zu einer Beschr\u00e4nkung auf 20 Minuten ermahnt, daf\u00fcr aber t\u00e4glich erlaubt) lie\u00df ich fahren: Ich wollte dringender mit Herrn Kaltmamsell einkaufen – er […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-55797","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55797"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63066,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55797\/revisions\/63066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191109_02_Nussbaumpark.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191109_06_Gaensebraten.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191109_07_Gaensebraten.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191109_09_Gaensebraten.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191109_11_Gaensebraten.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n(…)<\/p>\n
\nvia @DonnerBella<\/a><\/p>\n
https:\/\/youtu.be\/PaT__mzkHbA<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/p>\n
\n“Willkommen!”, rief sie einem orientierungslos wirkenden Paar zu und bot ihm Sekt an.
\nSie lehnten br\u00fcsk ab.
\n“Sie bespuckten und beschimpften mich”, erinnert sich Adomako, deren Familie seit den 1890ern in Deutschland lebt. “Sie waren die Fremden in meinem Land. Doch weil ich schwarz bin, war ich f\u00fcr sie die Fremde.” [↩<\/a>]<\/span><\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"