{"id":55956,"date":"2019-11-21T06:51:38","date_gmt":"2019-11-21T05:51:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=55956"},"modified":"2019-12-04T15:07:16","modified_gmt":"2019-12-04T14:07:16","slug":"journal-mittwoch-20-november-2019-berufsradeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2019\/11\/journal-mittwoch-20-november-2019-berufsradeln.htm","title":{"rendered":"Journal Mittwoch, 20. November 2019 &#8211; Berufsradeln"},"content":{"rendered":"<p>M\u00fchsames Aufstehen, weil der letzte Schlafabschnitt vor Weckerklingeln nicht geklappt hatte.<\/p>\n<p>Aber erst mal bin ich ja immer munter, also Kaffee, Umziehen, f\u00fcr 20 Minuten auf den Crosstrainer, Dehnen, Pflanzengie\u00dfen. Auf dem Weg in die Arbeit erlebte ich dann <a href=\"https:\/\/techniktagebuch.tumblr.com\/post\/189189608325\/20-november-2019\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">etwas Techniktagebuch-w\u00fcrdiges<\/a>.<\/p>\n<p>Aus Arbeitsg\u00fcnden war ich vor der Mittagspause nochmal mit dem Radl unterwegs, mochte das ganz gern: Es war immer noch nicht frostig, au\u00dferdem war es zwar hochneblig-d\u00fcster, aber trocken.<\/p>\n<p>Zu Mittag gab es das Restl Buchweizen mit roter Paprika, Gurke und Petersilie, das ich mir am Vorabend angerichtet hatte, als Nachmittagssnack ein St\u00fcck schwarze Schokolade und eine Hand voll N\u00fcsse. (Abends fiel mir ein, dass ich das Glas mit Granatapfelkernen vergessen hatte, das ich nachmittags hatte essen wollen. Hoffentlich war es ihm in der Schreibtischschublade nicht zu warm.)<\/p>\n<p>Nachmittags rief der G\u00fcrtelmacher an: Gut zwei Monate nach Bestellung und Anzahlung war das Geburtstagsgeschenk f\u00fcr Herrn Kaltmamsell fertig, ein schwarzer G\u00fcrtel. Ich radelte nach Feierabend zum Abholen hin, blieb kurz angebunden, denn wir werden sicher nicht nochmal Gesch\u00e4fte miteinander machen: Der handgefertigte G\u00fcrtel, den ich mir vor ein paar Jahren in Berlin hatte machen lassen, brauchte nach Wahl des Materials und der Schnalle nicht mal zwei Stunden, in denen ich Kaffeetrinken gehen konnte. Der Termin, den der Handwerker mir zum Anvisieren der Abholung angegeben hatte, war &#8220;zweite Oktoberfestwoche&#8221; gewesen. Ich hatte vor drei Wochen schon mal in seinem Laden vorbeigeschaut und mich nach dem Verbleib meiner Bestellung erkundigt, der Herr hatte die Verz\u00f6gerung damit erkl\u00e4rt, dass er auf das Leder habe warten m\u00fcssen und er jetzt zehn G\u00fcrtel zum Abarbeiten habe. Auch f\u00fcr zehn G\u00fcrtel finde ich drei Wochen Bearbeitung deutlich zu lange, den n\u00e4chsten solchen lasse ich wieder <a href=\"https:\/\/www.hoffnung-berlin.de\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">in Berlin machen<\/a>.<\/p>\n<p>Aber die richig gute Nachricht: Die Theresienwiese ist wieder passierbar! Ich hatte schon morgens gesehen, dass der Bauzaun ums Gel\u00e4nde fort war und nahm den Weg \u00fcber den Bavariapark (sah, dass vorm Verkehrsmuseum dieses Jahr ein Christkindlmarkt aufgebaut wird). Schon hege ich die Hoffnung, dass sich der Zustand meiner H\u00fcfte vielleicht bald bessert und ich wieder morgens mit Blick auf Weite und Kollegin Bavaria in die Arbeit spazieren kann.<\/p>\n<p>F\u00fcrs Abendessen sorgte ich, es gab <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/kaiserschmarrn-als-hauptmahlzeit.htm\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Kaiserschmarrn<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191120_01_Nachtmahl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191120_01_Nachtmahl.jpg\" alt=\"\" width=\"363\" height=\"363\" class=\"alignnone size-full wp-image-55977\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191120_01_Nachtmahl.jpg 363w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191120_01_Nachtmahl-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/191120_01_Nachtmahl-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 363px) 100vw, 363px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Besonders gut schmeckte das Apfelmus von Denree, n\u00e4mlich so intensiv nach frischen \u00c4pfeln, dass ich bezweifelte, dass es gekocht war.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Wer wie ich das Blog von Nicky Stich, <a href=\"https:\/\/www.deliciousdays.com\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Delicious Days<\/a>, vermisst, freut sich wahrscheinlich wie ich, dass sie jetzt ein instagram hat, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nicky_deliciousdays\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">@nicky_deliciousdays<\/a> (so sagt man n\u00e4mlich &#8220;mein instagram&#8221; nicht etwa &#8220;mein instagram-Konto&#8221;).<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Auf Twitter einer Empfehlung gefolgt und diesen Vortrag \u00fcber die Auswirkung des Klimawandels auf die Kunstgeschichte und des Steigens des Meeresspiegels auf Weltkulturerbe angesehen.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/223418529\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vimeo.com\/223418529\">Ben Marzeion: Before the Deluge &#8211; the UNESCO World Heritage under Climate Change<\/a> from <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/khiflorenz\">KHI Florenz<\/a> on <a href=\"https:\/\/vimeo.com\">Vimeo<\/a>.<\/p>\n<p>Viele hochspannende Details, darunter ein Praxistipp von Ben Marzeion, Professor f\u00fcr Klimageografie an der Uni Bremen: Wenn man ein Grundst\u00fcck am Meer hat und einen Gletscher im Garten, sollte man zur Vermeidung von Versinken kontraintuitiverweise den Gletscher so schnell wie m\u00f6glich ins Meer schmelzen, weil dadurch die H\u00f6he des Grundst\u00fccks \u00fcberm Meerespiegel <i>steigt<\/i>! (Es folgt die Erkl\u00e4rung, kurz: Druck von Gletscher auf Untergrund und Anziehungskraft Gletscher auf Meerwasser.)<\/p>\n<p>Ich war auch deshalb fasziniert, weil ich erst k\u00fcrzlich wieder auf einen Klimaskeptiker gesto\u00dfen bin: Viele, viele Fachrichtungen sind seit vielen Jahren damit besch\u00e4ftigt, L\u00f6sungen f\u00fcr die Folgen des Klimawandels zu finden &#8211; sie sind l\u00e4ngst \u00fcber das &#8220;ob&#8221; hinaus, an dem sich die Klimaskeptiker abarbeiten. Als erste fallen mir R\u00fcckversicherer ein, die zu den ersten geh\u00f6rten, die die Folgen des Klimawandels beschrieben und berechneten: Ihr Gesch\u00e4ft h\u00e4ngt davon ab, so etwas rechtzeitig zu erkennen, weil ihre Kundschaft von den Sch\u00e4den bedroht ist und sich dagegen absichern muss. Dann f\u00e4llt mir Weinanbau ein: In absehbarer Zeit, wenn nicht schon heute, sind die klassischen Rieslinganbaugebiete klimatisch nicht mehr f\u00fcr den Anbau von Riesling geeignet, Weinanbau generell wandert immer weiter nach Norden und ist in Europa bereits in Schweden gelandet. Und dann eben Arch\u00e4ologie und Kunstgeschichte: Schon heute ergreifen Museen Ma\u00dfnahmen zur Absicherung, gibt es Projekte zum Schutz von Kultursch\u00e4tzen.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/krautreporter.de\/3131-wurde-es-wirklich-auffallen-wenn-ich-die-hochzeitsfotos-die-ich-vor-zwei-wochen-geschossen-habe-mit-den-heutigen-verwechsle\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">&#8220;Die Hochzeitsfotografin<br \/>\n&#8216;W\u00fcrde es wirklich auffallen, wenn ich die Hochzeitsfotos, die ich vor zwei Wochen geschossen habe, mit den heutigen verwechsle?'&#8221;<\/a><\/p>\n<p>Andererseits: Aber wenn&#8217;s die Beteiligten halt freut und die richtigen dran verdienen.<\/p>\n<p>F\u00fcr mich enthielt der Text viel Neues, ich habe n\u00e4mlich den Anschluss an Hochzeitsstandards direkt nach dem Lokalzeitungsteil meines Volontariats verloren, also Ende der 80er. Damals waren die total individuellen Standards: Kleid wie explodierter Sahnebaiser (die Br\u00e4ute nannten den Stil &#8220;Prinzessin&#8221;), Dauerwellenfrisur, Kopfschmuck mit einem Spitzreif in die Stirn. Immer wurde irgendwas gemeinschaftlich vom Brautpaar zers\u00e4gt.<\/p>\n<blockquote><p>Klar, gewisse \u00c4hnlichkeiten gab es wohl schon immer. Aber erst in den letzten Jahren hat sich ein ganz bestimmter Stil durchgesetzt. Ich nenne das mal den \u201eInstagram-Pinterest\u201c-Stil, den ich am ehesten als \u201evintage\u201c und \u201ebohemian\u201c beschreiben w\u00fcrde. Also viele Pastellfarben, viel Holz und Selbstgebasteltes.<\/p><\/blockquote>\n<p>Aber sehr sch\u00f6n: Das Hochzeitsessen scheint seit den 80ern gleich geblieben. Schon damals wunderte ich mich, dass die Brautleute nicht das servieren lie\u00dfen, was sie und ihre Freunde gerne a\u00dfen, sondern was sich laut Tante Trudi f\u00fcr Hochzeiten geh\u00f6rte. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg08.met.vgwort.de\/na\/bbe5964625b745c7b1d8fae741d82ed9\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00fchsames Aufstehen, weil der letzte Schlafabschnitt vor Weckerklingeln nicht geklappt hatte. Aber erst mal bin ich ja immer munter, also Kaffee, Umziehen, f\u00fcr 20 Minuten auf den Crosstrainer, Dehnen, Pflanzengie\u00dfen. Auf dem Weg in die Arbeit erlebte ich dann etwas Techniktagebuch-w\u00fcrdiges. 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