{"id":56394,"date":"2019-12-14T08:26:33","date_gmt":"2019-12-14T07:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=56394"},"modified":"2019-12-14T08:26:33","modified_gmt":"2019-12-14T07:26:33","slug":"journal-freitag-13-dezember-2019-innereiengespraeche-und-stollentausch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2019\/12\/journal-freitag-13-dezember-2019-innereiengespraeche-und-stollentausch.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 13. Dezember 2019 – Innereiengespr\u00e4che und Stollentausch"},"content":{"rendered":"

Die Nacht verlief \u00fcberraschend schmerzarm: Das sind halt einfach blaue Flecken an Rippen und Knie. Wach haltende Unruhe wurde eher von ein paar offenen Arbeitsdingen erzeugt, die mich entweder gro\u00dfe \u00dcberwindung kosteten oder im Grunde unl\u00f6sbar waren. Um halb sechs gab ich auf und verlie\u00df das Bett. Crosstrainer-Pl\u00e4ne hatte ich bereits gestrichen – sogar mir d\u00e4mmerte, dass sportliche Bewegung bescheuert gewesen w\u00e4re. Ich genoss die zus\u00e4tzliche Zeit vor der Arbeit, h\u00e4ngte W\u00e4sche auf, bloggte gem\u00fctlich, genoss meinen Morgenkaffee.<\/p>\n

Das Fahrrad lie\u00df ich (wegen offensichtlich bescheuert) stehen, mit Tram und U-Bahn in die Arbeit.<\/p>\n

Angstarbeiten. Ich scherze ja gerne bei Arbeitsproblemen, deren L\u00f6sung ich nicht in der Hand habe, meine Unterst\u00fctzung liege im Anz\u00fcnden von Kerzen vor Wallfahrtsalt\u00e4ren. Meinte ich das ernst, h\u00e4tte ich derzeit einen klimasch\u00e4dlichen Kerzenverbrauch.
\n(Und wie gro\u00df die Erleichterung ist, wenn ich Unvorhergesehenes schnell l\u00f6sen kann – weil es ja blo\u00df an mir liegt!)<\/p>\n

Die Fahrradsturzbeschwerden machten die umgekehrte Entwicklung vom Vortag: Sie lie\u00dfen immer weiter nach, bis ich nur noch wie vorher h\u00fcfthumpelte. Super f\u00fcr meine wochenendlichen Sportpl\u00e4ne!<\/p>\n

Eine Gruppe Kr\u00e4hen am Himmel beobachtet, die sich von den starken B\u00f6en tragen lie\u00df, ganz hoch, zur Seite, im Kreis – es sah nach einer Menge Spa\u00df aus.<\/p>\n

Fr\u00fcher Feierabend, ich war f\u00fcrs Abendessen zust\u00e4ndig (Herr Kaltmamsell besuchte nach der Arbeit erst noch einen Freund). Geplant waren spanische Knoblauchnierchen<\/a>. Also nahm ich eine S-Bahn zum Marienplatz und spazierte durch viele, viele Christkindlmarktbesucher zum Metzger Eisenreich auf dem Viktualienmarkt, der auf Innereien spezialisiert ist. Die Schweinenieren bekam ich problemlos, dann fragte ich f\u00fcrs Wochenendessen nach Rinderzunge: Ja, auch die gab es, und zwar gep\u00f6kelt. Herr Metzger f\u00fcrchtete zwar, das Exemplare, das er mir hinhielt, k\u00f6nnte zu gro\u00df sein, aber ich versicherte ihm, dass wir die \u00fcber ein paar Tage schon wegessen w\u00fcrden. Austausch von Zubereitungspr\u00e4ferenzen.<\/p>\n

Auf dem Heimweg \u00fcber die Sendlinger Stra\u00dfe besorgte ich noch Schuhcreme (meine edlen weinroten Schn\u00fcrstiefel sollen m\u00f6glichst lange halten und dabei m\u00f6glichst lange edel aussehen), dann ein paar Dinge von der Einkaufsliste im Biosupermarkt (Petersilie, K\u00e4se, Joghurt, Raps\u00f6l), das Wei\u00dfbrot zu den Nierchen bekam ich kurz vor sechs erst bei der dritten B\u00e4ckerei (ein gutes Zeichen – w\u00e4ren um diese Zeit die B\u00e4ckereiregale noch voll, m\u00fcsste wenig sp\u00e4ter alles weggeworfen werde).<\/p>\n

Daheim kurzes Umpacken, dann spazierte ich mit einem halben selbst gebackenen Stollen zu einem Freund, mit dem ich Stollentausch vereinbart hatte: Er b\u00e4ckt nach einem interessant klingenden Rezept.<\/p>\n

Herr Kaltmamsell kam heim, es gab die Nierchen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Als Wein dazu einen, auf den ich Lust hatte (im Gegensatz zur Abstimmung aufs Essen): Wei\u00dfen Auxerrois hatte ich in Luxemburg kennengelernt und sehr gemocht, dieser stammte aus Baden vom Weingut W\u00f6hrle<\/a> – ein feiner Jasminhauch, im Mund mineralisch und frisch, sehr gut!<\/p>\n

Schon am Vorabend hatte ich Granta 149: Europe: Strangers in the Land<\/i><\/a> ausgelesen. Endlich wieder eine richtig gute Ausgabe Granta (nicht dass die anderen schlecht gewesen w\u00e4ren, aber das Niveau dieses Literaturmagazins ist halt so hoch, dass ich verw\u00f6hnt bin): Das Thema Europa wird mit Familienerinnerungen an den Holocaust bearbeitet und wie viele Generationen die Shoa pr\u00e4gt, mit Geschichten, die sich ganz selbstverst\u00e4ndlich \u00fcber mehrere L\u00e4nder Europas erstrecken, mit journalistischen Langstrecken in Foto oder Text zum aktuellen Thema Einwanderung und Flucht. Weniger ergiebig war f\u00fcr mich das Sonderformat der verstreuten Kurzstatements \u00fcber Europa von verschiedenen, teils sehr namhaften Autorinnen und Autoren. \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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