Aus den Bohnen (breite, Busch- und Feuer-) wurden gemischte gekochte Bohnen mit Oliven\u00f6l, Knoblauch und Tomaten (den kleinen, runden, s\u00fc\u00dfen: nicht mitgekocht, nur untergemischt).<\/p>\n
Der Duft der Sommerkarotten (kann man laut meiner Mutter nicht gut lagern) beim Sch\u00e4len warf mich in meine Kindheit zur\u00fcck: Gibt es vielleicht eine Mohrr\u00fcbensorte, die nie in den Handel kommt, \u00e4u\u00dferlich aber nicht von anderen Karotten zu unterscheiden ist? Ich k\u00f6nnte wetten, dass ich diesen Geruch nie au\u00dferhalb meines Elternhauses mit den Karotten aus Eigenanbau in der Nase hatte. Ich raspelte eine Hand voll gelbe R\u00fcben und die unverwurmten Teile zweier knackiger \u00c4pfel. Das mischte ich mit Zitronensaft, Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und sehr gutem Sonnenblumen\u00f6l. Seit ich wei\u00df, wie intensiv ein hochwertiges Sonnenblumen\u00f6l nach Sonnenblumenkernen schmecken kann, sch\u00e4me ich mich, fast mein ganzes Leben lang die Supermarktversion als \u201eneutrales \u00d6l\u201c verwendet zu haben. Der Karotten-Apfel-Salat war dank seiner wunderbaren Zutaten eine Delikatesse. In die Originalversion des Gerichts (von meiner Studienkollegin Anne) kommen noch Sonnenblumenkerne – ich habe sie nicht vermisst.<\/p>\n
Die Zwetschgen wurden zum einen zu einem Blech Datschi, mit dem ich alle Rekorde in Zwetschgen pro Quadratzentimeter Teig gebrochen habe. Aus dem Rest habe ich versucht Latwersch<\/a> zu garen, gab allerdings nach dreieinhalb Stunden bei 120 Grad im Backofen auf. Ich wollte einfach ins Bett. Das Ergebnis sind zwei Gl\u00e4ser gew\u00fcrztes Zwetschgenkompott, das ich mit Joghurt zu essen gedenke.<\/p>\n