{"id":5799,"date":"2009-09-28T08:57:34","date_gmt":"2009-09-28T06:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=5799"},"modified":"2009-09-28T14:20:06","modified_gmt":"2009-09-28T12:20:06","slug":"wochenendliches-ende-september","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2009\/09\/wochenendliches-ende-september.htm","title":{"rendered":"Wochenendliches Ende September"},"content":{"rendered":"<p>Den sechsten Tag in Folge mit dem Fahrrad unterwegs gewesen &#8211; Jahresrekord. Diesmal ging es ins Olympiabad, um dort wunderbar gem\u00fctliche drei Kilometer wegzuschwimmen. Den restlichen Samstag mit Futtereink\u00e4ufen (wieso kriegt es ausgerechnet der Biosupermarkt Basitsch nicht hin, gutes saisonales Obst aus der Region anzubieten?), Romanelesen und Brotbacken vert\u00e4ndelt. Als Brotrezept hatte ich mir dieses <a href=\"http:\/\/kochtopf.twoday.net\/stories\/pane-con-biga-y-quark\/\" taget=_new>Pane con Biga von Frau Zorra<\/a> ausgesucht. Ich verwendete Joghurt und etwa 70 Gramm Wasser im Hauptteig. Da die Temperatur in meiner Wohnung nur im allerh\u00f6chsten Sommer auf 26 Grad steigt, verl\u00e4ngerte ich alle G\u00e4rzeiten der Vorteige bei 20 Grad um 25 %. Hier das Ergebnis:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/BigaBrot.JPG\" alt=\"BigaBrot\" title=\"BigaBrot\" width=\"416\" height=\"399\" class=\"alignnone size-full wp-image-5802\" \/><\/p>\n<p>Die angestrebte exotische Form l\u00e4sste sich zwar nur erahnen, doch Porung und Geschmack erschienen mir perfekt. Die Kruste war so sch\u00f6n knusprig, dass ich mir beim Essen den Gaumen zerfetzte.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/BigaBrot_4.JPG\" alt=\"BigaBrot_4\" title=\"BigaBrot_4\" width=\"399\" height=\"318\" class=\"alignnone size-full wp-image-5801\" \/><\/p>\n<p>Am Sonntag war ich nach fast zwei Wochen mal wieder an der Isar dauerlaufen &#8211; im sch\u00f6nsten Fr\u00fchherbstwetter. In die Tram zur Isar stieg ein junger Mann in Badeschlappen und mit reich geflicktem Surfboard als Gep\u00e4ck, der ganz offensichtlich schon um 9.30 Uhr von der Surfwelle im Englischen Garten heimfuhr. Ich h\u00e4tte gerne ein Foto von dieser ur-m\u00fcnchnerischen Szene gemacht, traute mich aber wieder mal nicht um Erlaubnis zu fragen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/090927_Isarlauf.JPG\" alt=\"090927_Isarlauf\" title=\"090927_Isarlauf\" width=\"527\" height=\"445\" class=\"alignnone size-full wp-image-5804\" \/><\/p>\n<p>Bahnfahrt mit dem Mitbewohner zu seinen Eltern, auf dem Weg zum Bahnhof vergeblich bundestagsgew\u00e4hlt. Bei Schwiegereltern waren auch meine Eltern zum Mittagessen (von Verwandten geschossenes Reh) eingeladen, wie immer eine sehr vergn\u00fcgliche und laute Zusammenkunft.<\/p>\n<p>Abends daheim ein Blech Zwetschgendatschi f\u00fcr die Arbeitskollegen gebacken, einfach so, weil ich Lust dazu hatte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den sechsten Tag in Folge mit dem Fahrrad unterwegs gewesen &#8211; Jahresrekord. 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