![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200502_01_FuenfKugelnimKamin.jpg\")
<\/a><\/p>\nPolly Hobson, Katharina Boje (\u00dcbers.), F\u00fcnf Kugeln im Kamin<\/i>. Ich wei\u00df nicht, wie es in meinen Besitz kan, ich war bei der Erstlekt\u00fcre 11 oder 12. In diesem Alter besa\u00df ich kaum B\u00fccher, und das ist eine alte Ausgabe. Es war mir auch durch seine Illustrationen stark in Erinnerung geblieben, ich muss es oft gelesen haben.<\/p>\n
Ich hatte dieses Rezept<\/a> f\u00fcr den ersten Einsatz des Lievito Madre ausgesucht. Doch es wurde bereits schwierig bei: “Die Sch\u00fcssel abdecken und f\u00fcr 8-10 Stunden an einen Ort mit durchgehend 27-28\u00b0C stellen. Bei mir ist das der Backofen mit eingeschaltetem Licht und einem Kochl\u00f6ffel in der T\u00fcr.” Denn mein Backofen hat keinen Modus “mit eingeschaltetem Licht”. Das Licht funktioniert nur bei Beheizung, die niedrigste Temperatur betr\u00e4gt 30 Grad, bei \u00d6ffnen der Ofent\u00fcr (z.B. f\u00fcr einen Spalt) schaltet die Heizung aus. Ab acht Uhr morgens schaltete ich \u00fcber den Tag also die 30-Grad-Beheizung alle halbe bis ganze Stunde an oder aus, je nachdem was mein Wecker mit Thermometer anzeigte, den ich neben die Sch\u00fcssel gestellt hatte. Um 18 Uhr war es Zeit f\u00fcr den n\u00e4chsten Schritt: Teig kneten, dann immer wieder falten.<\/p>\n F\u00fcr Herrn Kaltmamsell war ein “Lehrer\/innenkatalog” in der Post. Ich bl\u00f6delte umgehend los, ob man sich darin Lehrpersonal aussuchen k\u00f6nne? Jeder und jede sich darin per Profil vorstelle mit Fertigkeiten in den verschiedenen p\u00e4dagogischen und fachlichen Bereichen, daf\u00fcr jeweils Sch\u00fclerreferenzen angebend? Herr Kaltmamsell f\u00fchrte den Gedanken sofort aus: dass das bei konsequentem Unterrichten \u00fcber Internet ja tats\u00e4chlich umzusetzen sei, dass man auf diesem Weg Klassen bilden k\u00f6nne. Wir spielten das auf Twitter weiter, wo die Idee entstand, dass sich besonders beliebte Lehrerinnen und Lehrer in der Folge die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler aussuchen w\u00fcrden, man sich also bei ihnen bewerben m\u00fcsste.<\/p>\n F\u00fcr mich in der Post war das hier:<\/p>\n Die Idee entsprang ebenfalls einer Bl\u00f6delei auf Twitter – aber Pia, aka Frau Mutti<\/a>, hat sie dann tats\u00e4chlich auch umgesetzt – gro\u00dfe Freude! (Jajaja ich wei\u00df, es handelt sich um eine kollektive Fehlerinnerung: Tats\u00e4chlich sagt er “Waf f\u00fcr eine Mafke?”<\/a>) Ist es \u00fcberzogen, wenn ich mir einbilde, dass man durch solch einen spielerischen Umgang mit der Maskenpflicht elegant andeuten kann, dass man f\u00fcrs Gemeinwohl zu Verzicht auf Annehmlichkeiten bereit ist?<\/p>\n Das Nachtmahl servierte Herr Kaltmamsell: Risotto mit Radicchio und Ziegenfrischk\u00e4se, aufgegossen mit Spargelbr\u00fche. <\/p>\n<\/a><\/p>\n