{"id":59133,"date":"2020-05-04T06:08:03","date_gmt":"2020-05-04T04:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=59133"},"modified":"2020-05-04T07:15:44","modified_gmt":"2020-05-04T05:15:44","slug":"journal-sonntag-3-mai-2020-gemischte-kuechendesaster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2020\/05\/journal-sonntag-3-mai-2020-gemischte-kuechendesaster.htm","title":{"rendered":"Journal Sonntag, 3. Mai 2020 &#8211; Gemischte K\u00fcchendesaster"},"content":{"rendered":"<p>Durchwachsene Nacht: Durch Schmerzen am Einschlafen gehindert worden, zu Novalgin gegriffen mit sehr flauem Gef\u00fchl im Magen vor Furcht, dass das den Beginn einer neuen Phase Schmerzensn\u00e4chte bedeuten k\u00f6nnte.<\/p>\n<p>\u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank gegangenes Brot (St\u00fcckgare) rausgeholt, es war verd\u00e4chtigerweise praktisch nicht aufgegangen. Das Brot wurde dann auch ganz anders, <a href=\"https:\/\/www.sonachgefuehl.de\/weizenmischbrot-mit-lievito-madre\/#rezept\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">als es im Rezept aussah<\/a>:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_01_LievitoBrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_01_LievitoBrot.jpg\" alt=\"\" width=\"355\" height=\"422\" class=\"alignnone size-full wp-image-59145\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_09_LievitoBrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_09_LievitoBrot.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-59146\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schmeckte sp\u00e4ter beim Fr\u00fchst\u00fcck schon ok, war halt blo\u00df misslungen.<\/p>\n<p>Gleich fr\u00fch ging ich auf den Balkon, um in den Morgen zu schnuppern, dabei eine M\u00f6nchsgrasm\u00fccke gesehen und geh\u00f6rt (LAUT), in der n\u00f6rdlichen Ferne eine weitere gegensingen geh\u00f6rt, Kampf zweier Amsleriche beobachtet. Der leicht geschw\u00e4tzige Gesang der Grasm\u00fccke begleitete mich noch lange, ich h\u00f6rte ihn den ganzen Tag \u00fcber immer wieder. Ein kalter, sonniger Tag, kein Tropfen Regen.<\/p>\n<p>Crosstrainerstrampeln, ich h\u00f6rte meine gesammelte Filmmusik auf Shuffle. Das war ziemlich lustig, au\u00dferdem erinnerte ich mich an einige bereits komplett vergessene Filme.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_06a_Coronafrisur.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_06a_Coronafrisur.jpg\" alt=\"\" width=\"303\" height=\"303\" class=\"alignnone size-full wp-image-59147\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_06a_Coronafrisur.jpg 303w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_06a_Coronafrisur-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_06a_Coronafrisur-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 303px) 100vw, 303px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Meine Coronafrisur kann sich derzeit nicht zwischen zwischen Lady Di und Cruella de Vil entscheiden.<\/p>\n<p>Fr\u00fchst\u00fcck diesmal schon um eins!<\/p>\n<p>Den Nachmittag verbrachte ich damit, das erste Drittel des Romanmanuskripts einer Freundin zu lesen, dessen Entstehung ich mitverfolgt hatte und auf das ich mich sehr freute. Ich las gefesselt und leicht geflasht, dass ich in Echt Menschen kenne, die so gut schreiben, plotten, charakterf\u00fchren k\u00f6nnen. Sie werden mitbekommen, wenn der Roman ver\u00f6ffentlicht wird &#8211; sollte der Verlag nichts daran kaputtmachen, werde ich ihn hemmungslos bewerben.<\/p>\n<p>F\u00fcr das Abendessen sorgte ich, ich hatte mir den ersten Strudel meines Lebens vorgenommen: Spinatstrudel aus <i>\u00d6sterreich vegetarisch<\/i>. Ich scheiterte in angemessener Spektakularit\u00e4t: Der Teig lie\u00df sich wunderbar d\u00fcnn ausziehen &#8211; wohl zu d\u00fcnn. Und ich war zu bl\u00f6d, die Anweisung zu kapieren, nach der ich vier kleine Strudel mit demselben Geschirrtuch aufrollen und aufs Backblech transportieren sollte.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_12_Spinatstrudel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_12_Spinatstrudel.jpg\" alt=\"\" width=\"302\" height=\"403\" class=\"alignnone size-full wp-image-59148\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bis dahin sah alles noch gut aus.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_13_Spinatstrudel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_13_Spinatstrudel.jpg\" alt=\"\" width=\"421\" height=\"319\" class=\"alignnone size-full wp-image-59149\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_14_Spinatstrudel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200503_14_Spinatstrudel.jpg\" alt=\"\" width=\"412\" height=\"326\" class=\"alignnone size-full wp-image-59150\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die positive \u00dcberraschung am Abend: Die Mauersegler sind schon da! Ich hatte in den vergangenen Tagen noch andere Menschen, die auf Twitter Mauerseglersichtungen in Deutschland behauptet hatten, verspottet. Doch Herr Kaltmamsell ersp\u00e4hte weit oben am blauen Himmel einen ganzen Schwarm, noch ohne Pfeifen, aber eindeutig Mauersegler.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Der Wiener Architekturjournalist Maik Novotny verbrachte einige Zeit in seiner Herkunftsstadt Stuttgart und nahm das zum Anlass, sich Gedanken \u00fcber den Einfluss der aktuellen Pandemie auf die St\u00e4dteplanung zu machen:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.derstandard.at\/story\/2000117208484\/stuttgart-move-over-motorstadt\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">&#8220;Stuttgart: Move over, Motorstadt&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/twitter.com\/Caethan13\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">@Caethan13<\/a> ist An\u00e4sthesist, Notarzt &#038; Intensivmediziner. Auf Twitter erkl\u00e4rt er, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Caethan13\/status\/1256663609037463554\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">warum Kliniken nicht einfach mal schnell in Normalbetrieb schalten k\u00f6nnen<\/a>.<\/p>\n<p>Bitterer Abschluss:<\/p>\n<blockquote><p>Das Krankenhaus als gewinnorientiertes Unternehmen, das hat schon vor der Pandemie nicht funktioniert.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend sich vor kurzem noch alle einig waren, dass das Gesundheitswesen in den letzten Jahren kaputtgespart wurde, mehren sich nun schon die Vorw\u00fcrfe der Geldverschwendung.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Heike-Melba Fendel auf zeit.de \u00fcber ein aktuelles Ph\u00e4nomen mit Geschichte:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.zeit.de\/kultur\/2020-04\/geschlechterrollen-hausfrauen-vaeter-kinderbetreuung-arbeit-coronavirus\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">&#8220;Der Hausfrauenkomplex&#8221;.<\/a><\/p>\n<blockquote><p>Als ich schwanger wurde, sagten alle, die davon erfuhren, erfreut: &#8220;Machste allein, ne?&#8221;, obschon dies gar nicht der Plan war. Nur meine, inzwischen geschiedene, Mutter war nicht erfreut: &#8220;Mach das nicht&#8221;, sagte sie entsetzt. &#8220;Du hast doch so ein sch\u00f6nes Leben.&#8221; Ich war 26 Jahre alt, als ich anhand dieses Ausbruchs erstmals begriff, wie ungl\u00fccklich meine Mutter all die Jahre gewesen war.<\/p><\/blockquote>\n<p>(&#8230;)<\/p>\n<blockquote><p>Wir hatten es also zwar noch nicht ganz geschafft mit der Abschaffung des Hausfrauenkomplexes, waren aber immerhin auf einem guten, einem unumkehrbaren Weg. Doch dann kam Corona. Und seither ist viel von einem veritablen Backlash die Rede, weil die M\u00e4nner das Heft des Handelns, Erkl\u00e4rens und Beratens neuerlich in die Hand n\u00e4hmen, w\u00e4hrend die Frauen sich um Homeschooling, Mundschutzn\u00e4hen und Familie-bei-Laune-Halten k\u00fcmmerten. Diese Krise katapultiere also die Frau in die Hierarchie der F\u00fcnfzigerjahre zur\u00fcck, weil Krisenbew\u00e4ltigung immer noch und jetzt erst recht M\u00e4nnersache sei.<\/p><\/blockquote>\n<p>Symptome: Wissenschaftsmagazine weltweit berichten, dass Einreichungen von Frauen um 50 Prozent zur\u00fcckgegangen sind, Julia J\u00e4kel, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Verlags Gruner &#038; Jahr gesteht, <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/pulse\/zur%C3%BCck-der-m%C3%A4nnerwelt-julia-jaekel\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">dass in den Krisenteams ihrer Firma kaum Frauen sitzen<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Projekt der Dubliner Fotografin <a href=\"https:\/\/www.ruthlessimagery.com\/index\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Ruth Medjber<\/a>:<\/p>\n<blockquote><p>Each evening, during twilight, I head out for a walk. I keep within the 2km area surround my own home.<\/p>\n<p>I visit my neighbour&#8217;s home. Sometimes these are people I&#8217;ve known for years, other it&#8217;s the first time we meet. I knock on the window. The big light goes on and they all come together, pets and all. They pose for a photograph, marking history, capturing this incredible shared experience.<\/p><\/blockquote>\n<p>Einen kleinen Eindruck vermittelt diese Collage:<\/p>\n<div class=\"video-wrapped\" style=\"width: 500px; height: 281px; background-image: url('https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-content\/plugins\/video-embed-privacy\/preview\/kDHjOOzqedU.jpg')\" data-embed-frame=\"&lt;iframe title=&quot;Gr\u00e1 Sa Bhaile&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;281&quot; src=&quot;https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kDHjOOzqedU?feature=oembed&quot; frameborder=&quot;0&quot; allow=&quot;accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share&quot; referrerpolicy=&quot;strict-origin-when-cross-origin&quot; allowfullscreen&gt;&lt;\/iframe&gt;\" data-embed-play=\"Abspielen&lt;div class=&quot;small&quot;&gt;Das Video wird von Youtube eingebettet abespielt. Es gilt die &lt;a href=&quot;https:\/\/www.google.com\/intl\/de\/policies\/privacy\/&quot; target=&quot;_blank&quot;&gt;Datenschutzerkl\u00e4rung von Google&lt;\/a&gt;&lt;\/div&gt;\">\n<div class=\"video-wrapped-nojs\">Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.<br \/><a href=\"https:\/\/youtu.be\/kDHjOOzqedU\">https:\/\/youtu.be\/kDHjOOzqedU<\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>via <a href=\"https:\/\/twitter.com\/giardino\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">@giardino<\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg05.met.vgwort.de\/na\/9b46095a69c64d0c93f3cf46a9a22b21\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durchwachsene Nacht: Durch Schmerzen am Einschlafen gehindert worden, zu Novalgin gegriffen mit sehr flauem Gef\u00fchl im Magen vor Furcht, dass das den Beginn einer neuen Phase Schmerzensn\u00e4chte bedeuten k\u00f6nnte. \u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank gegangenes Brot (St\u00fcckgare) rausgeholt, es war verd\u00e4chtigerweise praktisch nicht aufgegangen. 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