Die Schnecken wurden wunderbar. (H\u00e4tten allerdings trotz goldbrauner Farbe noch 10 Minuten innen gebraucht, dann halt mit Alu abgedeckt.)<\/p>\n Das Brot geriet zumindest schon mal 50 Prozent gr\u00f6\u00dfer als der Laib vom Vortag. F\u00fcr das Ziel gro\u00dfporige Wei\u00dfbrote mit sch\u00f6ner Glutenstruktur habe ich allerdings andere Rezepte, die sicherer funktionieren.<\/p>\n Herr Kaltmamsell erl\u00f6ste mich von Putzpflicht: Nachdem ich so unter dem anstehenden Staubwischen litt, bot er \u00dcbernahme an – ihm mache es nicht so viel aus. Ich lie\u00df mich \u00fcberreden und stieg nach Bauch- und Armst\u00e4rkung auf den Crosstrainer. (Herr Kaltmamsell musste anschie\u00dfend allerdings zugeben, ebenfalls keinerlei Spa\u00df an der umfangreichen Staubbeseitigung gehabt zu haben.)<\/p>\n Zum Fr\u00fchst\u00fcck gab es Tomatenbrot und Zitronenschnecken. Allerdings zeigte sich bei Letzterem eine tiefe und schmerzliche Differenz im Hause Kaltmamsell: W\u00e4hrend ich h\u00f6chst angetan von den saftigen und zitronigen Hefeteilen war (halt blo\u00df noch ein bisschen zu teigig innen), befand Herr Kaltmamsell Zimtschnecken “um Welten” besser. Das gestrige seien auch gar keine Schnecken, sondern Nudeln (bayerisch-\u00f6sterreichische Bezeichnung, Rohrnudeln gibt es unter diesem Namen sogar in B\u00e4ckereien zu kaufen). Wie k\u00f6nnen Wahrnehmungen nur so auseinander gehen? Ich bin zutiefst verunsichert.<\/p>\n Den Nachmittag verbrachte ich lesend auf dem Balkon, horchte immer wieder in mich hinein, ob ich in diesem Traumwetter nicht doch eine Lust auf mehr Drau\u00dfen entwickelte. Doch meine Bewegungseinschr\u00e4nkung (gestern war wieder viel Humpelns) zusammen mit prospektiven Menschenmengen hielt mich ab. Die bevorstehende Urlaubswoche wird mir genug Gelegenheit zu entspanntem Drau\u00dfen bieten.<\/p>\n Herr Kaltmamsell hatte Lust auf die Zubereitung von Steak and Kidney Pudding<\/a>, also gab es den zum Nachtmahl. (Ja, ich lebe in einem Haushalt mit drei Puddingformen zum Dampfgaren.)<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Der niederl\u00e4ndische Historiker Rutger Bregman schreibt in The Correspondent<\/i>: Tats\u00e4chlich hat meine innere Pessimistin solche Prognosen bislang immer mit einem Seufzer weggewischt – die Wohlhabenden, die vom Neoliberalismus profitieren (und \u00fcberzeugt sind, nicht etwa eine privilegierte Startposition h\u00e4tte sie wohlhabend gemacht, sondern allein ihre Leistung und ihr Flei\u00df), sitzen an der Macht und werden den Teufel tun, etwas zu \u00e4ndern. Doch dieser Artikel erkl\u00e4rt mir die Entstehung des Neoliberalismus nach dem Zweiten Weltkrieg und seinen Siegeszug (Reagan, Thatcher) in einer Art und Weise, die eine Abkehr davon breit vern\u00fcnftig erscheinen l\u00e4sst.<\/p>\n I\u2019d like to introduce you to Mariana Mazzucato, one of the most forward-thinking economists of our times. Mazzucato belongs to a generation of economists, predominantly women, Mazzucatos Forschung hat unter anderem ergeben, dass die Kerntechniken, durch die Technik-Giganten wie Google und Apple erfolgreich wurden, in Forschungsprojekten entwickelt wurde – die die Regierung bezahlte. Titel ihres Buches von 2013: The Entrepreneurial State<\/i>. Und ihre Schlussfolgerung: Wo der Staat investiert, sollte er am wirtschaftlichen Erfolg teilhaben – was er bei genau den oben genannten Unternehmen nicht tut, wenn sie ihren Steuersitz in Steueroasen verlegen.<\/p>\n \u00a7<\/p>\n Blogger Formschub<\/a> erf\u00e4hrt durch einen seri\u00f6sen Antik\u00f6rper-Test, dass sein Verdacht stimmt: Er hatte h\u00f6chstwahrscheinlich eine mittelstarke Form von COVID-19. Sein nachtr\u00e4gliches Protokoll: \u00a7<\/p>\n Mir dann doch ein Herz genommen und “M\u00e4nnerwelten” angesehen, das in meinem Internet die vergangenen Tage \u00fcber f\u00fcr Diskussionen sorgte: Ein Sammlung allt\u00e4glicher sexueller Bel\u00e4stigungen und \u00dcbergriffe, denen Frauen im Internet und au\u00dferhalb davon Tag f\u00fcr Tag begegnen. (Diese Sachen sind f\u00fcr mich schwer ertr\u00e4glich und kosten Kraft, daher die \u00dcberwindung.)<\/p>\n Ein gutes Mittel, #metoo nicht in Vergessenheit gelangen zu lassen, die Diskussion weiterzuf\u00fchren. (Es gibt berechtigte Einw\u00e4nde gegen die Kooperation mit Terres des Femmes und die Konzentration auf wei\u00dfe Cis-Frauen, doch meiner Ansicht nach \u00fcberwiegt der Aspekt der Ausmerksamkeitsauffrischung.) (Was nat\u00fcrlich damit zu tun haben mag, dass ich selbst eine wei\u00dfe Cis-Frau bin und damit gewohnt, dass sich alles um meinesgleichen dreht.) Auf Twitter nahm Sarah Kuttner die Aktion zum Anlass, \u00fcber selbst erlebte \u00dcbergriffe zu berichten und Tweets anderer Frauen \u00fcber sexualisierte Gewalt zu retweeten: Ich wiederhole auch hier zur Sicherheit: Sollten Sie zu der H\u00e4lfte Frauen geh\u00f6ren, die bislang von sexuellen \u00dcbergriffen und sexualisierter Gewalt verschont geblieben sind, sind Sie weder besser noch haben Sie etwas richtig gemacht, was die Betroffenen falsch gemacht haben – Sie hatten, wie ich, einfach Gl\u00fcck. Und unterstehen Sie sich, weil sie es selbst nie erlebt haben, die Aussagen der Betroffenen anzuzweifeln. Etwas unruhige Nacht, weil sich mehrfach vor meinem Schlafzimmerfenster Menschen zum Rauchen und Ratschen trafen – vermutlich G\u00e4ste von Nachbarn. Der Tag begann mit Backen: Erst die Zitronenschnecken, dann der zweite Laib Brot mit Lievito Madre, der 34 Stunden zum Gehen bekommen hatte, die letzten zw\u00f6lf davon bei Zimmertemperatur. Die Schnecken wurden wunderbar. (H\u00e4tten allerdings […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-59410","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59410"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67187,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59410\/revisions\/67187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/200517_01_Zitronenschnecken.jpg\")
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\n“The neoliberal era is ending. What comes next?”<\/a><\/p>\n
\nwho believe merely talking taxes isn\u2019t enough. \u201cThe reason progressives often lose the argument,\u201d Mazzucato explains, \u201cis that they focus too much on wealth redistribution and not enough on wealth creation.\u201d <\/p><\/blockquote>\n
\n“Corona”.<\/a><\/p>\n
https:\/\/youtu.be\/uc0P2k7zIb4<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n@KuttnerSarah<\/a>
\nHarter Tobak, immer noch, immer wieder.<\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"