{"id":59951,"date":"2020-06-12T07:58:59","date_gmt":"2020-06-12T05:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=59951"},"modified":"2020-06-12T07:58:59","modified_gmt":"2020-06-12T05:58:59","slug":"journal-donnerstag-fronleichnam-11-juni-2020-schbin-netflix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2020\/06\/journal-donnerstag-fronleichnam-11-juni-2020-schbin-netflix.htm","title":{"rendered":"Journal Donnerstag, Fronleichnam, 11. Juni 2020 – ‘schbin Netflix"},"content":{"rendered":"

Ausgeschlafen. Als ich nach dem Aufwachen fast nochmal halb wegd\u00e4mmerte, hinderte ich mich daran: Ich wei\u00df inzwischen, dass mir das gar nicht gut tut, sondern mich schw\u00e4cht und zerschl\u00e4gt.<\/p>\n

Ich genoss es, nichts vorzuhaben. So konnte ich mir weiterhin einreden, dass ich das Regenwetter gut finde, weil dringend n\u00f6tig.<\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fccksbr\u00f6tchen gebacken.<\/a> Da in den Kommentaren zum Rezept einige Nachb\u00e4ckerinnen geklagt hatten, nach dem Abk\u00fchlen seien die Semmeln hart gewesen, dampfte ich besonders heftig und buk sie nicht zu dunkel.<\/p>\n

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Es wurden gute Semmeln, doch bekam ich immer mehr Zweifel am den Vorgehen, wie es im Rezept beschrieben wird: Es passt zum einen nicht zu Fr\u00fchst\u00fcckssemmeln f\u00fcr Zeiten, an denen normalweise gefr\u00fchst\u00fcckt wird (weil sie so erst vier bis f\u00fcnf Stunden nach dem Aufstehen serviert werden k\u00f6nnen), zum anderen nicht zu den Fotos. Eine kalte \u00dcber-Nacht-Gare der geformten Teiglinge w\u00fcrde zu beidem viel mehr passen: Dann w\u00fcrde es bis zum Servieren nur anderthalb Stunden dauern, und die kleinen Bl\u00e4schen auf der Oberfl\u00e4che der Semmeln im oben verlinkten Originalfoto sowie die gro\u00dfe, unregelm\u00e4\u00dfgige Porung innen sind typisch f\u00fcr lange und kalt gegangene Teiglinge. Das werde ich beim n\u00e4chsten Mal probieren.<\/p>\n

Nach Gymnastik und ausf\u00fchrlichem Crosstrainerstramplen (perfekt durch Eichh\u00f6rnchensichtung) gab es die Semmeln zum Fr\u00fchst\u00fcck mit Butter, Orangenmarmelade, Honig. Ich sah auf dem Balkon, dass auch Kleibers ihren Nachwuchs zu unserem Meisenkn\u00f6del bringen – Jungkleiber interessierte sich aber mehr f\u00fcr die \u00fcber dem Kn\u00f6del liegende Nische in der Decke.<\/p>\n

Nachdem Hannah Gadsby bereits ein neues Programm herausgebracht hat, wurde mein Wunsch, ihr “Nanette” von 2018 mal ganz zu sehen, so gro\u00df, dass ich mich doch bei Netflix anmeldete – nur dort gibt es die Show zu sehen. Der Anbieter gew\u00e4hrt ja gratis 30 Probetage, ich werde mich schon rechtzeitig abmelden. Und wenn nicht: Ich stellte fest, dass die von mir pr\u00e4ferierte Version 12 Euro im Monat kostet – das k\u00f6nnte ich verschmerzen.<\/p>\n

Wie so viele war ich am Ende von Hannah Gadsbys Show schwer mitgenommen (und hatte erst angesichts des vollen Sydney Opera House begriffen, wie erfolgreich Gadsby zu diesem Zeitpunkt bereits war). Der graue Regenhimmel hatte Platz gemacht f\u00fcr gemischte Wolken vorm blauem Himmel, ich ging raus, um nach dem Alten S\u00fcdfriedhof zu sehen.<\/p>\n

Erst mal kam ich nicht weit, weil mich nach 200 Metern ein Regenguss in einen Hauseingang scheuchte. Doch ich hatte ja nichts vor, konnte also den Tropfen eine Weile aus anderer Perspektive als dem Wohnzimmerfenster zusehen.<\/p>\n

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Auf dem S\u00fcdfriedhof scheuchte mich der n\u00e4chste Guss bei gleichzeitigem Sonnenschein unter eine Buche. (Die Robinienbl\u00fcte ist dieses Jahr in Regen und K\u00e4lte komplett duftlos vorbeigegangen.)<\/p>\n

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Meine Gedanken wanderten vor allem zu dem zur\u00fcck, was Hannah Gadsby \u00fcber tension<\/i> erkl\u00e4rt hatte, wie sie als Comedian damit f\u00fcr Pointen arbeitet, oder eben in diesem Fall ihr Publikum mal damit allein l\u00e4sst. Worum es ihr eigentlich geht, was sie durch das Kleinmachen ihrer Geschichte als Pointen aber verhindert hat: connection<\/i>. Dazu kam, dass DonnerBella gestern ausf\u00fchrlich und sehr klug genau dar\u00fcber gebloggt hatte: \u00fcber Verletzlichkeit und Verbindung – “We\u2019re fallin\u2019 apart and it feels fantastic*”<\/a>. Vielleicht ist es gerade diese Anspannung, die fast jeder Umgang mit Menschen bei mir ausl\u00f6st, die mich Kraft kostet, nur bei wenigen Menschen durch die Energie aufgewogen wird, die ich aus der Begegnung gewinne, die mich fast nur allein entspannt sein l\u00e4sst, im Grunde menschenscheu macht. Vielleicht.<\/p>\n

Gestern durfte ich f\u00fcrs Abendessen sorgen. Es gab eine Lachs-Dill-Tarte nach Delia Smith<\/a>, allerdings mit dem Quarkteig, den ich noch in der Gefriere hatte, und mehr F\u00fcllung. Dazu Tomatensalat.<\/p>\n

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Zu meiner eigenen \u00dcberraschung sah ich f\u00fcr die Abendunterhaltung nach, was es denn noch so auf Netflix gab. Es wurde der Film Ocean’s 8<\/i>, trotz der eher gemischten Kritiken seinerzeit. Nett, aber doch eher flach. Ich liebe das Genre Gaunerfilme und mochte Ocean’s Eleven<\/i> sehr. Die Frauenbesetzung war zwar sensationell, doch mir fehlten die echten Twists – und Ocean’s Eleven<\/i> hatte es bei gleicher L\u00e4nge und mehr Action geschafft, allen Figuren eine reiche Hintergrundgeschichte zu geben. In Ocean’s 8<\/i> war es gerade mal die Modedesignerin Rose Weil, alle anderen bekamen nicht mal klar voneinander abzugrenzende Charaktere. Aber! Sandy Bullock spricht ausf\u00fchrlich Deutsch, das sie ja von ihrer deutschen Mutter und ihrer deutschen Gro\u00dfmutter gelernt hat (im Film tr\u00e4gt der Grabstein unter dem ihres Filmbruders Danny Ocean den Namen von Bullocks Mutter Helga Meyer). \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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