{"id":6155,"date":"2009-11-21T11:34:19","date_gmt":"2009-11-21T10:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=6155"},"modified":"2009-11-21T11:37:30","modified_gmt":"2009-11-21T10:37:30","slug":"rinones-al-ajillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2009\/11\/rinones-al-ajillo.htm","title":{"rendered":"Ri\u00f1ones al ajillo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Spanische_NierchenJPG.jpg\" alt=\"Spanische_NierchenJPG\" title=\"Spanische_NierchenJPG\" width=\"377\" height=\"352\" class=\"alignnone size-full wp-image-6156\" \/><\/p>\n<p>Der Kochtrend liegt in der R\u00fcckkehr zur traditionellen Hausmannskost? Dann versuchen Sie mal, ganz spontan Schweinenieren zu kaufen. \u201eNur auf Vorbestellung\u201c ist die h\u00e4ufigste Auskunft, gefolgt von \u201ehaben wir nie\u201c. Gl\u00fccklicherweise geriet ich gestern in der Metzgerzeile am Viktualienmarkt an eine sehr hilfsbereite Metzgerin, die mich zu den Kollegen Friedl und Eisenreich gleich beim Biergarten verwies: Die h\u00e4tten sich auf Innereien spezialisiert. So holte ich mir beim Friedl vier sch\u00f6ne Schweinenieren, um daraus <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/rezepte\/riones-al-ajillobrnierchen-mit-knoblauch.htm\">spanische <i>Ri\u00f1ones al ajillo<\/i><\/a> zu bereiten.<\/p>\n<p>Auf einem Schild in der Theke stand der Preis f\u00fcr Kalbsnierenbraten &#8211; den gibt es noch?! Die Metzgerin hielt mir ein Exemplar zur Besichtigung hin. Ich erkl\u00e4rte das Prachst\u00fcck umgehend zu unserem Sonntagsbraten und nahm es mit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Kochtrend liegt in der R\u00fcckkehr zur traditionellen Hausmannskost? Dann versuchen Sie mal, ganz spontan Schweinenieren zu kaufen. \u201eNur auf Vorbestellung\u201c ist die h\u00e4ufigste Auskunft, gefolgt von \u201ehaben wir nie\u201c. Gl\u00fccklicherweise geriet ich gestern in der Metzgerzeile am Viktualienmarkt an eine sehr hilfsbereite Metzgerin, die mich zu den Kollegen Friedl und Eisenreich gleich beim Biergarten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6155\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}