{"id":63532,"date":"2020-11-28T09:24:53","date_gmt":"2020-11-28T08:24:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=63532"},"modified":"2020-11-28T09:42:54","modified_gmt":"2020-11-28T08:42:54","slug":"journal-freitag-27-november-2020-green-friday-und-broeding-daheim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2020\/11\/journal-freitag-27-november-2020-green-friday-und-broeding-daheim.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 27. November 2020 – Green Friday und Broeding daheim"},"content":{"rendered":"

Noch fr\u00fcher aufgestanden, um ganz zeitig zum Reha-Sport zu kommen und idealerweise mit einer besonders geringen Zahl Mitsportelnder belohnt zu werden. Klappte gut, mein zus\u00e4tzlicher Lohn: Den Tag erwachen zu sehen, von leisestem Licht im Novembernebel, der selbst markante Hochh\u00e4user schluckte (schemenhaft ersp\u00e4ht: Eichh\u00f6rnchen im Baum) \u00fcber erste Ahnungen von Himmelblau bis selbstbewusst und golden strahlendem Sonnenschein.<\/p>\n

Der Sport selbst lief besonders gut; auf dem Wackelgestell schaffe ich jetzt die wackligste Einstellung.<\/p>\n

Auf dem Heimweg stieg ich am Marienplatz aus, um am Viktualienmarkt eine Bauernente f\u00fcrs Wochenende zu kaufen.<\/p>\n

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Daheim Dusche, Pflege, ein weiterer Milchkaffee, es war ja gerade mal zehn, Zeitunglesen. Fr\u00fchst\u00fcckshunger hatte ich um zw\u00f6lf: Selbstgebackenes Roggenmischbrot 70\/30<\/a> (Geschmack sehr gut), Mango (nach Langem mal wieder eine extrem fasrige).<\/p>\n

Am fr\u00fchen Nachmittag war ich mit einer Freundin zu einem Spaziergang (Gehen ging unbeschwert) \u00fcber den Alten S\u00fcdfriedhof verabredet. Ich freute mich sehr \u00fcber das Wiedersehen und das Gespr\u00e4ch, bei aller \u00e4u\u00dferer Pandemie-bedingter Verlangsamung geht das Leben ja doch in alle Richtungen weiter, mal erfreulich, mal bek\u00fcmmernd. Dazu gro\u00dfe Eichh\u00f6rnchen-Show auf und um die alten Gr\u00e4ber.<\/p>\n

Delinat kenne ich seit viele Jahren als Schweizer Lieferanten f\u00fcr Bioweine, bin immer wieder Kundin, habe hier viel gelernt. Jetzt hat in unserer N\u00e4he eines der beiden deutschen Ladengesch\u00e4fte er\u00f6ffnet, das sah ich mir an (es wird noch ausgepackt). Ich lie\u00df mich zu einem Wein zur Wochenendente beraten (es wurde ein Sepp Moser Zweigelt vom Holzfass). Beim Zahlen wurde ich gefragt, ob ich mich am “Green Friday”<\/a> beteiligen wolle: Nachdem ansonsten in der Konsumwelt die Schn\u00e4ppchenj\u00e4ger gestern mit einem “Black Friday” durch Sonderangebote dazu animiert wurden, noch mehr \u00fcberfl\u00fcssige Dinge zu kaufen, schlug Delinat gestern 10 Prozent drauf, die in die Initiative “Sauberes Trinkwasser” gingen, zahlte selbst nochmal diesselbe Summe. Genau meine Sorte Bockigkeit, ich beteiligte mich gerne.<\/p>\n

Daheim F\u00fc\u00dfe hoch und lesen, dann sah ich mir den zweiten Teil des Fernseh-Dreiteilers Vienna Blood<\/i><\/a> an.<\/p>\n

Der Abend wurde festlich: Auf Tipp von Anke Gr\u00f6ner<\/a> hatten wir im Lieblingsrestaurant Broeding<\/a> ein Men\u00fc bestellt, das Herr Kaltmamsell abholte, dazu eine Flasche Sekt und eine Flasche Wein.<\/p>\n

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W\u00e4hrend das Brot im Ofen fertigbuk, \u00f6ffnete ich den Sekt Extra Brut Reserve vom Loimer und goss schon mal ein.<\/p>\n

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Es war ein wundervolles Mahl (dass es nicht so aussieht, liegt allein ein meiner kompletten Deko-Unf\u00e4higkeit). Das knusprig duftige Brot der B\u00e4ckerei Brotzeit<\/a>, das intensiv aromatische Meerrettich-Rote-Bete-Mousse. Besonders freute ich mich auf den Hauptgang, der in einem Pergamentpapier-P\u00e4ckchen kam und 15 Minuten im Ofen fertiggegart werden musste: Ich kostete zum ersten Mal den Fisch, der dem Restaurant seinen Namen gab, einen Broeding (Saiblingsart). Das Garen klappte problemlos, Fisch und Gem\u00fcse schmeckten hervorragend, die Salsa verde war der Hammer. Dazu hatten wir im Glas einen 2017 Riesling Eigenbroedler (Exklusivabf\u00fcllung f\u00fcrs Restaurant), halbtrocken – er passte sehr sch\u00f6n. Zu all den Gen\u00fcssen freute ich mich, wie gut die Fertigstellung daheim geplant war.<\/p>\n

Sehr satt und so betrunken wie seit vielen Monaten nicht mehr (obwohl wir keine der beiden Flaschen geleert hatten) kippten wir fr\u00fch ins Bett.<\/p>\n

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Im Web ist der DSGVO-Cookie-Zustimmprozess in den vergangenen Wochen noch umst\u00e4ndlicher geworden: Kommerzielle Websites sind dazu \u00fcbergegangen, erst mal eine Schaltfl\u00e4che f\u00fcr “Alles erlauben” zu zeigen – wer einfach nur auf die Website will (und was sollte man sonst wollen?), wird wahrscheinlich einfach draufklicken. Ein zweiter Button “Einstellungen” bringt einen \u00fcblicherweise auf eine Seite, auf der die Mindestanforderungen voreingestellt sind und auf der die M\u00f6glichkeit besteht, mit einem Klick nur diese zu erlauben. F\u00fcr mich ist es also Routine geworden, zweimal zu klicken, bevor ich auch nur an den k\u00fcrzesten Recherche-Check rankomme – ich kann mir durchaus vorstellen, dass sich unerfahrene und etwas furchtsame Neuank\u00f6mmlinge im Web auf gar keine Website mehr trauen. Hoffentlich klagt bald jemand auf europ\u00e4ischer Ebene gegen die Bauernf\u00e4ngerei, die dieser “Alles erlauben”-Button darstellt.<\/p>\n

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Ich bin sexistische Pointen in der deutschen Werbung so gewohnt, dass ich das hier kaum glauben konnte: Danke, T\u00dcV.<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Noch fr\u00fcher aufgestanden, um ganz zeitig zum Reha-Sport zu kommen und idealerweise mit einer besonders geringen Zahl Mitsportelnder belohnt zu werden. Klappte gut, mein zus\u00e4tzlicher Lohn: Den Tag erwachen zu sehen, von leisestem Licht im Novembernebel, der selbst markante Hochh\u00e4user schluckte (schemenhaft ersp\u00e4ht: Eichh\u00f6rnchen im Baum) \u00fcber erste Ahnungen von Himmelblau bis selbstbewusst und golden […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-63532","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63532"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63557,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63532\/revisions\/63557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}