{"id":6559,"date":"2010-01-25T06:36:38","date_gmt":"2010-01-25T05:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=6559"},"modified":"2010-01-25T06:36:38","modified_gmt":"2010-01-25T05:36:38","slug":"rotweinkuchen-daheim-bei-kaltmamsells","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2010\/01\/rotweinkuchen-daheim-bei-kaltmamsells.htm","title":{"rendered":"Rotweinkuchen – daheim bei Kaltmamsells"},"content":{"rendered":"

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Das ist also der Winterblick aus meinem K\u00fcchenfenster<\/a>. Der sich, weil aufs Esszimmer gehend, naturgem\u00e4\u00df nicht sehr von dem Sommerblick<\/a> unterscheidet. Sie sehen den frisch bereiteten Rotweinkuchen<\/a> beim Abk\u00fchlen – ein weiterer 80er-Jahr-Klassiker, der f\u00fcr das selbst gemachte Kochbuch fotografiert wurde. (Das italienische Rindfleisch nach dem Rezept meiner Tante Barbara<\/a> hat ebenfalls ein Foto bekommen.)<\/p>\n

Ansonsten sehen Sie (ich habe absichtlich nicht aufger\u00e4umt, um einen authentischen Eindruck zu erm\u00f6glichen): Die K\u00fcchenmaschine Kenwood Major, die der Mitbewohner und und ich zu Weihnachten bekommen haben. F\u00fcr die Maschine selbst hatten wir gr\u00fcndlich \u00fcber Platz und Standort nachgedacht. V\u00f6llig vergessen hatten wir, dass all das Zubeh\u00f6r der Maschine viel mehr Platz braucht. Den m\u00fcssen wir erst noch finden. Bei dieser Gelegenheit: Ich habe noch keine M\u00f6glichkeit entdeckt, mit der K\u00fcchenmaschine Butter schaumig zu r\u00fchren. Ein halb Pfund Butter passt anscheinend genau in den Platz, den der R\u00fchrteig-Schl\u00e4ger rundum zur Sch\u00fcssel l\u00e4sst. Und dann klebt sie dort, unerreichbar. Soll ich daf\u00fcr und f\u00fcr die Butter-Zucker-Ei-Mischung am Anfang jedes R\u00fchrteigs vielleicht doch den Schneebesen verwenden?<\/p>\n

Drau\u00dfen im Esszimmer h\u00e4ngt mein Schwimmzeug zum Trocknen \u00fcber den St\u00fchlen. Und im Hintergrund sehen Sie eine atemberaubend geschmacklose, chinesoide Vase, die mein Bruder zur Hochzeit von der spanischen Verwandtschaft geschenkt bekam. Er hatte sie f\u00fcr eine meiner Deko-Ideen aus ihrem Kellerversteck geholt, und jetzt muss ich zusehen, wie ich sie wieder los werde. Denn auch wenn sie eindeutig der Schwerkrafttester ist, den man anscheinend immer unter Hochzeitsgeschenken findet: Diesen Test muss dann schon der Beschenkte selbst absolvieren. Oder eines seiner drei tobs\u00fcchtigen Kinder.<\/p>\n

Bei dieser Gelegenheit m\u00f6chte ich Ihnen ein neues Kochblog ans Herz legen, auf dessen Erscheinen ich ehrlich gesagt seit Jahren hoffe. Eine gro\u00dfe Runde Applaus – kurz vor dem gemeinschaftlichen Verschanzen hinter Topfdeckeln, K\u00fcchenschr\u00e4nken, ererbten Buffets – f\u00fcr Kochen mit Schwadroneuse<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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