{"id":679,"date":"2004-12-16T12:06:18","date_gmt":"2004-12-16T11:06:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2004\/12\/ihre-erste-bosna.htm"},"modified":"2007-03-11T12:05:33","modified_gmt":"2007-03-11T11:05:33","slug":"ihre-erste-bosna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2004\/12\/ihre-erste-bosna.htm","title":{"rendered":"Ihre erste Bosna"},"content":{"rendered":"<p>Gestern mit an mein Herz wachsender Kollegin und <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2004\/12\/you-aint-seen-nothing-yet.htm\">unglaublicher M\u00fctze<\/a> auf dem Augsburger Christkindlesmarkt gewesen. Mein Versprechen eingel\u00f6st und die Zugereiste auf ihre erste Bosna eingeladen. Dabei haupts\u00e4chlich \u00fcber das gro\u00dfe R\u00e4tsel Bosna nachgedacht.<\/p>\n<p>Weil n\u00e4mlich: Beigebracht wurde mir das <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Bosner\" target=_new>Bosna-Essen<\/a> in Wien. Im schei\u00dfkalten Winter 1986\/87 besuchte ich eine dort studierende Freundin, die mir als \u00f6rtliche Spezialit\u00e4t eine Schweinsbratwurst mit Zwiebeln und Ketchup in der Semmel anpries, wie man sie an Stra\u00dfenbuden kaufen konnte. Na ja, war zumindest eine interessante Variante der Bratwurst, die ich nirgends sonst gesehen hatte.<\/p>\n<p>Umso erstaunter war ich, als ich nach Augsburg zog und dort in der \u00e4ltesten Altstadt eine <a href=\"http:\/\/www.neue-szene.de\/szene_kataloge\/zoom\/Detailed\/124.shtml\" target=_new>\u201eBosna Stub\u2019n\u201c<\/a> entdeckte, die sogar noch einige Variationen der oben beschriebenen Grundform f\u00fchrte. Ich erfuhr, dass unter Augsburger Innenstadt-Sch\u00fclern die Bosna als Snack ungef\u00e4hr so beliebt ist wie andernorts der D\u00f6ner. Und sie geh\u00f6rt zu den Spezialit\u00e4ten, die traditionell auf dem Christkindlesmarkt angeboten werden.<\/p>\n<p>Da die Kollegin gro\u00df und tough ist, \u00fcberredet ich sie, statt der einfachen Bosna gleich mal einen \u201eJaguar\u201c zu bestellen: Bosna mit einer extra Portion Cayenne-Pfeffer dr\u00fcbergestreut (als Kind dachte ich immer, der Name komme von einem Indianerstamm). Das war eine lustige Mahlzeit, da die Gute es fertigbrachte, w\u00e4hrend jedes Abbei\u00dfens einzuatmen und dann erst mal die Atemwege tr\u00e4nenreich von Gew\u00fcrz freihusten und<br \/>-niesen musste. Sie behauptet eisern, es habe ihr geschmeckt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern mit an mein Herz wachsender Kollegin und unglaublicher M\u00fctze auf dem Augsburger Christkindlesmarkt gewesen. Mein Versprechen eingel\u00f6st und die Zugereiste auf ihre erste Bosna eingeladen. Dabei haupts\u00e4chlich \u00fcber das gro\u00dfe R\u00e4tsel Bosna nachgedacht. Weil n\u00e4mlich: Beigebracht wurde mir das Bosna-Essen in Wien. Im schei\u00dfkalten Winter 1986\/87 besuchte ich eine dort studierende Freundin, die mir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-679","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/679\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}