{"id":68635,"date":"2021-07-03T10:26:12","date_gmt":"2021-07-03T08:26:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=68635"},"modified":"2021-07-03T14:20:06","modified_gmt":"2021-07-03T12:20:06","slug":"journal-freitag-2-juli-2021-sommerabend-mit-balkontanz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2021\/07\/journal-freitag-2-juli-2021-sommerabend-mit-balkontanz.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 2. Juli 2021 – Sommerabend mit Balkontanz"},"content":{"rendered":"

Benommenheit beim Weckerklingeln: Die Nacht hatte wieder ein anderthalb-st\u00fcndiges Loch gehabt, Zusatzfeature Wadenkr\u00e4mpfe, und zwar nicht nur die klassischen, sondern auch au\u00dfenseitlich des M. extensor digitorum longus und des Schollenmuskels<\/a>. Au\u00dferdem w\u00e4hrend des Schlaflochs festgestellt: In die Welt von Nora Bossongs Schutzzone<\/i> kann ich mich \u00fcberraschenderweise schwerer einf\u00fchlen als in die USA der 1960er bis 1990er von The Vanishing Half<\/i>.<\/p>\n

Drau\u00dfen war es weiterhin grau und k\u00fchl, zumindest kam ich trocken in die Arbeit. Schon am Vormittag wurde es sonnig zu einem herrlich milden und hellen Tag.<\/p>\n

Mittags hatte ich einen weiteren Krankengymnastik-Termin ums B\u00fcro-Eck. Auf halber Strecke merkte ich, dass ich meine Maske auf dem Schreibtisch vergessen hatte (das erkl\u00e4rte die gedehnten Blicke auf dem B\u00fcro-Gang). Jetzt wurde es knapp: Ich rannte zur\u00fcck, holte die Maske, rannte in die Physio-Praxis. Doch als ich an der Empfangs-Theke au\u00dfer Atem und schwitzend f\u00fcr meine Versp\u00e4tung um Entschuldigung bat, stellte sich heraus: Mein Termin war nicht eingetragen, da stand der Name einer anderen Patientin. H\u00e4tte nat\u00fcrlich sein k\u00f6nnen, dass ich mich vertan hatte – aber als ich sicherheitshalber die weiteren Termine abglich, die seit dem Telefonat vor zwei Wochen in meinem Kalender standen, gab es keinen davon im Terminbuch der Praxis. Ich vereinbarte neu (und werde nicht hier nach selbst bezahlten Massagen f\u00fcr meinen weiterin l\u00e4stig schmerzenden R\u00fccken fragen).<\/p>\n

Mittagessen war Pumpernickel mit Butter, eine Tomate. Nachmittags gab’s einen halben Liter Kefir.<\/p>\n

P\u00fcnktlicher Feierabend, zur Spazierverl\u00e4ngerung meines Heimwegs steuerte ich den Eataly an: Ich hatte im instagram der in Rom angesiedelten Rezept-Autorin Rachel Roddy<\/a> eine attraktive Pasta namens Mafalde<\/a> gesehen, und wenn<\/i> es irgendwo in M\u00fcnchen abgefahrene Pastasorten geben w\u00fcrde, so dachte ich, dann beim Eatyly. Gab es aber leider nicht. Wissen Sie eine weitere Quelle in M\u00fcnchen?<\/del> Nachtrag: Verzeihung, ich habe mich so unpr\u00e4zise ausgedr\u00fcckt, dass ich Ideen wie “Supermarkt” verursachte habe. Ums Abklappern beliebiger Superm\u00e4rkte will ich mich ja genau dr\u00fccken. Ich formuliere also um: Haben Sie in M\u00fcnchen schon mal Mafalde zu kaufen gesehen und wo?<\/i> (Sehen Sie? SO sieht die Bitte um einen Tipp aus. Damit habe ich hier durchaus ausgezeichnete Erfahrungen gemacht. Auf Twitter gehen @novemberregen<\/a> und @herzbruch1<\/a> manchmal so weit, dass sie bei Beschaffungen – z.B. W\u00e4schest\u00e4nder, Badekleidung – um Tipps bitten in Form von Bestell-Links, keine Begr\u00fcndung n\u00f6tig, und gut damit fahren.)<\/p>\n

Ich hatte erfahren, dass gestern in der M\u00e4nnerfu\u00dfball-Europameisterschaft Spanien gegen die Schweiz spielen w\u00fcrde. Da ich mir sehr sicher war, dass die Schweiz-M\u00fcnchner deutlich weniger hupfreudig sein w\u00fcrden als die Spanien-M\u00fcnchner, hatte ich gro\u00dfes Interesse an einem Sieg der Schweizer Mannschaft. Bei meiner pers\u00f6nlichen Schweizkulturberaterin Frau Br\u00fcllen holte ich mir ab, wie der angemessene Schweizer Schlachtruf lautet: “Hopp Schwiiz”. Den murmelte ich also ab Spielbeginn um 18.30 Uhr vor mich hin (einen lauten Ruf vom Balkon h\u00e4tte die Mannschaft ja genauso wenig geh\u00f6rt). Das war zwar vergeblich, dennoch gab es keinen Hup-L\u00e4rm. Da ich in der Innenstadt allerdings M\u00e4nner in Nationalfahnen gesehen hatte, die weder nach Schweiz noch nach Spanien aussahen, guckte ich nochmal nach: Oh weh, es drohte Hup-Bel\u00e4stigung von Italien-M\u00fcnchnern. Die prompt eintrat.<\/p>\n

Das Wochenende l\u00e4uteten wir mit Drinks ein, ich hatte gro\u00dfe Lust auf Alkohol.<\/p>\n

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Der vorhandene Aperol hatte nur f\u00fcr eine Portion gereicht (Zust\u00e4nde in diesem Haushalt, die geradezu der Verlotterung gleichkommen!), Herr Kaltmamsell bekam einen Campari Spritz. Dann probierten wir Campari Milano<\/a> aus (der Ernteanteil hatte Minze gebracht), allerdings ebenfalls gespritzt, au\u00dferdem einen Spritz mit etwas Kirschlik\u00f6r statt Aperol (schmeckte mir). Dann war der Prosecco alle. <\/p>\n

Zu Essen hatte Herr Kaltmamsell Sch\u00e4lrippchen zubereitet, langsam im Ofen gebacken. Er servierte sie mit dem Ergebnis seiner ausf\u00fchrlichen Recherche zu den Konzepten Spareribs, Kotelettstrang, Leiterchen unter Ber\u00fccksichtigung verschiedener Nationalk\u00fcchen. Ich hatte dazu Tomaten mit Basilikum und Oliven\u00f6l angerichtet.<\/p>\n

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Es schmeckte sehr gut. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n

Beim R\u00e4umen in der K\u00fcche h\u00f6rte ich die Musik aus dem Popup-Biergarten im Nu\u00dfbaumpark<\/a>, gestern war offensichtlich 1980er-Abend. Und so tanzte ich auf dem K\u00fcchenbalkon zu Phil Collins, Michael Jackson, Foreigner, Depeche Mode, Eurythmics, bis zum Schluss um Viertel nach zehn.<\/p>\n

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Es ist ja gr\u00f6\u00dftenteils Zufall, aus welchem Kochbuch man so richtig kochen lernt. Bei mir war es Delia Smiths Complete Cookery Course<\/i>: Ich kaufte es w\u00e4hrend meines Auslandsstudienjahrs in Wales, weil mir die einheimischen Freundinnen versicherten, so werde echt ehrlich in England gekocht (Delia war dort die pr\u00e4gendste Fernsehk\u00f6chin weit vor einem Jamie Oliver). Und so arbeitete ich mich, zun\u00e4chst mit dem W\u00f6rterbuch, von vorne bis hinten durch.
\nDie Irish Times<\/i> listet zu Delia Smiths 80. Geburtstag Bekanntes und \u00dcberraschendes zu einer Ikone auf, zu der mir im deutschsprachigen Raum kein Pendant einf\u00e4llt (also jemand, die Generationen das grundlegende Kochen beibrachte und Lieferengp\u00e4sse bei den K\u00fcchenger\u00e4ten herbeif\u00fchrte, die sie empfahl – zum Beispiel einer Zitronenreibe).
\n“Happy 80th birthday, Delia Smith! 10 lessons she has taught us”.<\/a><\/p>\n

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Den Bedarf f\u00fcr ein Digitalministerium sehen in Deutschland viele, unter anderem schl\u00e4gt Nicole Diekmann es in ihrem Buch zu Hass im Internet vor. Politik-Journalist Falk Steiner hat sich zu Struktur und Aufgaben intensive und detaillierte Gedanken gemacht, die er in einem Blogpost ausarbeitet:
\n“Digitalministerium? Discuss!”<\/a><\/p>\n

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Nachtrag zu meiner Verwunderung, dass Fr\u00f6sche im Deutschen “Quak” machen:
\nEine Landkarte der Frosch-Laute in europ\u00e4ischen Sprachen.<\/a> \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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