{"id":6890,"date":"2010-03-01T06:30:09","date_gmt":"2010-03-01T05:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=6890"},"modified":"2010-04-06T05:46:02","modified_gmt":"2010-04-06T04:46:02","slug":"journal-28-februar-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2010\/03\/journal-28-februar-2010.htm","title":{"rendered":"Journal 28. Februar 2010"},"content":{"rendered":"<p>Den Sonntag mit dem Ansetzen eines Hefeteigs zu begonnen, und zwar f\u00fcr die <a href=\"http:\/\/www.esskultur.at\/index.php\/2010\/02\/21\/zimtschnecken-nicht-irgendwelche\/\" target=_new>nicht irgendwelchen schwedischen Zimtschnecken der Frau katha<\/a>. Denn es duftet bereits so lange und so durchdringend durch meine Ecke des Internets nach Zimtschnecken, dass ich irgendwann wehrlos war. (Angefangen hatte alles mit <a href=\"http:\/\/xrays.antville.org\/stories\/1967284\/\" target=_new>Cinnamon Rolls aus den S\u00fcdstaaten bei Isa<\/a>.)<\/p>\n<p>Die erste Ladung wurde eine rechte Sauerei, obwohl gebrauchsanweisungsgem\u00e4\u00df mit einem sehr scharfen Messer geschnitten.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Zimtschnecken_1.jpg\" alt=\"\" title=\"Zimtschnecken_1\" width=\"304\" height=\"601\" class=\"alignnone size-full wp-image-6893\" srcset=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Zimtschnecken_1.jpg 304w, https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Zimtschnecken_1-303x600.jpg 303w\" sizes=\"auto, (max-width: 304px) 100vw, 304px\" \/><\/p>\n<p>Nun, diese H\u00e4lfte war ohnehin zum Einfrieren vorgesehen.<br \/>\nDie zweite Ladung s\u00e4belte ich dann mit einem gew\u00f6hnlichen Brotmesser &#8211; bingo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Zimtschnecken_2.jpg\" alt=\"\" title=\"Zimtschnecken_2\" width=\"361\" height=\"375\" class=\"alignnone size-full wp-image-6894\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/Zimtschnecken_3.jpg\" alt=\"\" title=\"Zimtschnecken_3\" width=\"443\" height=\"339\" class=\"alignnone size-full wp-image-6895\" \/><\/p>\n<p>W\u00e4hrend die Schneckerln abk\u00fchlten, ging ich Schwimmen. Mittlerweise habe ich auch herausgefunden, warum mir danach Heerscharen von Menschen aus der U-Bahn-Station Olympiazentrum entgegenkamen, einige davon in Versatzst\u00fccken von Oktoberfestverkleidung: Sie waren unterwegs zu einer <a href=\"http:\/\/www.olympiapark.de\/de\/home\/veranstaltungen-tickets\/musik-konzerte\/detailansicht\/event\/1452\/Die%20gro%C3%9Fe%20Abella%20Schlager-Starparade%20M%C3%BCnchen%202010%20\/\" target=_new>Abella-Show<\/a>.<\/p>\n<p>Die Zimtschnecken waren sehr k\u00f6stlich.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Gleich nochmal ins Kino gegangen: Doris D\u00f6rries <i>Die Friseuse<\/i>, obwohl der nicht f\u00fcr einen Oscar nominiert ist (vor der Preisverleihung versuche ich mal wieder so viele der nominierten Filme zu sehen wie m\u00f6glich). Hmja, eigentlich eine nette Geschichte, dazu sehr sch\u00f6n gefilmtes Berlin-Marzahn &#8211; aber der Fatsuit, der Gabriela Maria Schmeide zur adip\u00f6sen Kathi machen sollte, war so schlecht, so offensichtlich Schaumstoff und nicht Speck, dass ich durchgehend abgelenkt war.<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Zum Nachtmahl nach Jahren mal wieder einen Standard meiner Studentinnenzeit (kennengelernt in der Lindenstra\u00dfen-WG):<br \/>\n&#8211; kleinere Kartoffeln sch\u00e4len, l\u00e4ngs halbieren und kochen<br \/>\n&#8211; w\u00e4hrenddessen Chicorees halbieren, Strunk rausschneiden, in wenig kochendem Salzwasser f\u00fcnf Minuten kochen<br \/>\n&#8211; Kartoffeln und Chicorees in Gem\u00fcsesieb abgie\u00dfen<br \/>\n&#8211; in gr\u00f6\u00dferem Kochtopf Sahne erhitzen und mit Currypulver und etwas Salz w\u00fcrzen<br \/>\n&#8211; Gem\u00fcse darin schwenken<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den Sonntag mit dem Ansetzen eines Hefeteigs zu begonnen, und zwar f\u00fcr die nicht irgendwelchen schwedischen Zimtschnecken der Frau katha. Denn es duftet bereits so lange und so durchdringend durch meine Ecke des Internets nach Zimtschnecken, dass ich irgendwann wehrlos war. (Angefangen hatte alles mit Cinnamon Rolls aus den S\u00fcdstaaten bei Isa.) 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