{"id":70437,"date":"2021-09-10T06:41:38","date_gmt":"2021-09-10T04:41:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=70437"},"modified":"2023-09-06T16:43:23","modified_gmt":"2023-09-06T14:43:23","slug":"journal-donnerstag-9-september-2021-spaetsommer-zugabe-bitteres-baklava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2021\/09\/journal-donnerstag-9-september-2021-spaetsommer-zugabe-bitteres-baklava.htm","title":{"rendered":"Journal Donnerstag, 9. September 2021 – Sp\u00e4tsommer-Zugabe, bitteres Baklava"},"content":{"rendered":"

B\u00f6se aufgewacht. Mit Elend in der Kehle in die Arbeit gegangen, unter fast wolkenlosem Sonnenhimmel.<\/p>\n

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In der Arbeit als Erstes die unangenehmste Aufgabe erledigt, f\u00fcr die ich erst mal einen L\u00f6sungsansatz finden musste. Das Resultat war zum einen Euphorie, weil ich sie hinter mir hatte, aber auch das Gef\u00fchl, bereits derart viel geschafft zu haben, dass ich mich nur mit M\u00fche zum Rest motivieren konnte.<\/p>\n

Zu Mittag gab es den Pisto-Rest von der Vortages-Brotzeit mit zwei Scheiben Wei\u00dfbrot, sehr gut.<\/p>\n

Drau\u00dfen war es wunderbar warm, aber in der Sonne nicht unangenehm; ich spazierte nach der Arbeit f\u00fcr Eink\u00e4ufe zum Stachus, immer auf der Sonnenseite der Stra\u00dfen. Daheim endlich mal wieder Yoga; ich st\u00e4rkte und dehnte ausf\u00fchrlich meinen Rumpf, die Bewegung bes\u00e4nftigte auch diesmal das Elend.<\/p>\n

Nachtmahl war nach zwei Wochen Pause Ernteanteil-Salat (Endivie und Paprika), dazu hatte Herr Kaltmamsell Wei\u00dfbrotscheiben gef\u00fcllt und gebraten. Am Mittwoch hatte der Herr Baklava selbst gemacht und servierte es zum Nachtisch.<\/p>\n

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Sah ganz gro\u00dfartig aus und ich freute mich – doch irgendetwas daran schmeckte brutal bitter, da stimmte was nicht. Wir fanden keine Erkl\u00e4rung, selbst wenn ein verdorbener Walnusskern dabei gewesen w\u00e4re, h\u00e4tte ihn Herr Kaltmamsell doch bei Ausbreiten zum R\u00f6sten auf dem Blech entdeckt, verbrannt war auch nichts. Also gab es mittelgute Honigmelone (die Lieferung aus Crowd Farming hatte nach sechs Wochen – ! – ein wenig Aroma entwickelt) und ein wenig schwarze Schokolade zum Nachtisch.<\/p>\n

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Eine Folge Planet Wissen<\/i> nachgeguckt, “Die Welt der Ger\u00fcche”<\/a>.<\/p>\n

Hochinteressant und mit zwei sehr sympathischen Menschen als Experten im Studio (beide mit deutlichem bayerischen Spracheinschlag). Prof. Thomas Hummel, Leiter des interdisziplin\u00e4ren Zentrums f\u00fcr Riechen und Schmecken an der Universit\u00e4tsklinik Carl Gustav Carus in Dresden, gefiel mir nicht nur wegen seiner gelassenen Heiterkeit, sondern auch weil er, nach Geschlechterunterschieden gefragt, pr\u00e4zise formulierte: “Wenn<\/i> Geschlechterunterschiede gefunden werden, dann riechen Frauen besser.” Oder wie er auf die M\u00f6glichkeit verwies, dass weibliche K\u00f6rperger\u00fcche als positiver wahrgenommen werden, “das kann nat\u00fcrlich auch mit Sozialisation zu tun haben”. (Und er spricht von “eleganter Forschung” <3) \"\"\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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