{"id":70782,"date":"2021-09-25T08:47:17","date_gmt":"2021-09-25T06:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/?p=70782"},"modified":"2023-09-11T16:55:05","modified_gmt":"2023-09-11T14:55:05","slug":"journal-freitag-24-september-2021-sonniger-wochenabschluss-doraden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2021\/09\/journal-freitag-24-september-2021-sonniger-wochenabschluss-doraden.htm","title":{"rendered":"Journal Freitag, 24. September 2021 &#8211; Sonniger Wochenabschluss, Doraden"},"content":{"rendered":"<p>Wieder Blumengie\u00dfen unter dem Sternbild des Orion, es war ein herrlich klarer Morgen, noch weit von Frost entfernt.<\/p>\n<p>Aber dennoch auf dem Weg in die Arbeit trotz Sonne ganz sch\u00f6n kalt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_01_KaiserLudwigPl.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_01_KaiserLudwigPl.jpg\" alt=\"\" width=\"378\" height=\"507\" class=\"alignnone size-full wp-image-70812\" \/><\/a><\/p>\n<p>Kaiser-Ludwig-Platz vor der Wahl &#8211; CSU und SPD hatten hier auf den Plakaten durchgewechselt. Der Text, nehme ich an, richtet sich an die Wahlberechtigten, die Olaf Scholz vergeblich auf ihrem Wahlzettel suchen und sich wundern.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_05_Theresienwiese.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_05_Theresienwiese.jpg\" alt=\"\" width=\"521\" height=\"396\" class=\"alignnone size-full \" \/><\/a><\/p>\n<p>Im B\u00fcro hatte ich erst mal Lust auf eine hei\u00dfe Tasse Schwarztee, auch ein Herbstzeichen. Den English Classic vom Tee-Handelskontor Bremen hatte ich gar nicht so aromatisch in Erinnerung, die frisch aufgebr\u00fchte Tasse duftete mich blumig an.<\/p>\n<p>Mittags Apfel, Feigen, Nektarine mit Quark.<\/p>\n<p>Wundervolles Licht drau\u00dfen, der September spielte nochmal Sommer. Das dichte Laub gl\u00e4nzte, gelbe Bl\u00e4tter nur bei genauem Hinschauen zu entdecken. (Die Miniermotten-gelichteten Kastanien z\u00e4hlen nicht).<\/p>\n<p>Meine G\u00fcte: Ich stelle mich inzwischen derart peinlich an, wenn ich mal beruflich unter Druck gerate! Gestern sprang ich als Urlaubsvertretung ein, eigentlich war ich lediglich als Ansprechpartner f\u00fcr einen Termin n\u00e4chste Woche vorgesehen. Doch um 15.01 Uhr, eine Minute nach Feierabend der zu vertretenden Person, musste der Termin komplett umorganisiert werden &#8211; und ich panikte total. Zum Gl\u00fcck habe ich genug Erfahrung in solchen Dingen, die sich automatisch zuschaltet, doch erst als ein paar Stunden sp\u00e4ter alles gekl\u00e4rt war und ich von daheim aus die letzte Mail dazu absendete, beruhigte ich mich langsam.<\/p>\n<p>Auf dem Heimweg besorgte ich beim Verdi das Abendessen: Wir planten Fisch, und zwar Doraden.<\/p>\n<p>Davor war noch Zeit f\u00fcr eine l\u00e4ngere Yoga-Einheit, die eine M\u00f6glichkeit f\u00fcr unterst\u00fctzten Fersensitz enthielt: mit Blackroll unterm Po, in meinem Fall hochkant.<\/p>\n<p>Aperitif sollte Manhattans sein, doch \u00fcberraschend war kein roter Wermuth im Haus &#8211; wurde aus Manhattan perfect halt Manhattan dry.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_08_DrinksNussbaumpark.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_08_DrinksNussbaumpark.jpg\" alt=\"\" width=\"353\" height=\"378\" class=\"alignnone size-full wp-image-70814\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich koche so selten f\u00fcr uns, dass mir einige essenzielle Fertigkeiten fehlen. Zum Beispiel beim energischen Anbraten die K\u00fcchent\u00fcr zu schlie\u00dfen: Jetzt wei\u00df ich, wie der Feuermelder im Flur klingt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_09_Doraden.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_09_Doraden.jpg\" alt=\"\" width=\"327\" height=\"406\" class=\"alignnone size-full wp-image-70815\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nach Anbraten kamen die Fische in den Ofen und garten bei 180 Grad 15 Minuten fertig &#8211; sie gelangen hervorragend. Serviert wurde mit Ernteanteil-Mangold und mit Couscous von Herrn Kaltmamsell, im Glas der Kleine Bruder vom Weingut Schmalzried, den wir im Berliner Wein-Lobbyisten kennengelernt hatten. Nachtisch Schokolade.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_10_Doraden.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/archiv\/210924_10_Doraden.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"444\" class=\"alignnone size-full wp-image-70816\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Fernsehen lief dazu der immer wieder erfreuliche <i>Men in Black<\/i> &#8211; der ja wohl unm\u00f6glich schon 24 Jahre alt sein kann!<\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>In meiner beruflichen Welt ist das schon lange Forschungsergebnis, doch erst langsam werden auch Appelle an die Politik daraus:<br \/>\nH\u00f6rt auf, bestehende Geb\u00e4ude (und Stra\u00dfen) abzurei\u00dfen und durch Neubauten zu ersetzen, das ist extrem klimasch\u00e4dlich! Denn: Die Herstellung von Zement f\u00fcr die Bauwirtschaft ist f\u00fcr acht Prozent des weltweiten CO<sub>2<\/sub>-Aussto\u00dfes verantwortlich.<\/p>\n<p>Hier ein aktueller BBC-Artikel:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/news\/science-environment-58667328\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;Climate change: Construction companies told to stop knocking down buildings&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>Traurige Nachricht aus dem M\u00fcncher Tierpark Hellabrunn: Die vierk\u00f6pfige Erdm\u00e4nnchen-Gruppe ist tot.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.hellabrunn.de\/neues-aus-hellabrunn\/newsanzeige\/trauer-in-hellabrunn-unfall-auf-der-erdmaennchen-anlage\/3400f3c807fae9b018acf5bc66eb37a0\/aktuelles\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">&#8220;Trauer in Hellabrunn: Unfall auf der Erdm\u00e4nnchen-Anlage&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>\u00a7<\/p>\n<p>S&#8217;Buberl, s&#8217;M\u00e4derl &#8211; und alles dazwischen &#8211; werden bald mit der Schule fertig (oder sind es gerade) und m\u00f6chten erst mal was G&#8217;scheits lernen?<br \/>\nWie w\u00e4r&#8217;s mit G\u00e4rtner*in? Und das auch noch beim unglaublich r\u00fchrigen und aufregenden Kartoffelkombinat?<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.kartoffelkombinat.de\/blog\/jobs\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Wir suchen gerade.<\/a><br \/>\n(Zudem suchen wir G\u00e4rtner*in und helfende H\u00e4nde.) <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vg04.met.vgwort.de\/na\/5ebfd8925dc24bd1b5c5c90214c941ed\" width=\"1\" height=\"1\" alt=\"\"\/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wieder Blumengie\u00dfen unter dem Sternbild des Orion, es war ein herrlich klarer Morgen, noch weit von Frost entfernt. Aber dennoch auf dem Weg in die Arbeit trotz Sonne ganz sch\u00f6n kalt. Kaiser-Ludwig-Platz vor der Wahl &#8211; CSU und SPD hatten hier auf den Plakaten durchgewechselt. Der Text, nehme ich an, richtet sich an die Wahlberechtigten, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,1],"tags":[],"class_list":["post-70782","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","category-fotos","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70782"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90933,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70782\/revisions\/90933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}